Никакое торжественное мероприятие не обходится без красиво сервированного стола, на котором обязательно должны стоять различные салатики, закуски и горячие мясные блюда. И в предвкушении праздника мы начинаем активно искать новый оригинальный салат на праздничный стол, дабы удивить своих гостей. Кто-то вооружается женскими кулинарными журналами, книгами, другие ищут у знакомых интересные рецепты.
Обязательным условием для большинства хозяек является наличие на столе нового и необыкновенно вкусного салата. При этом горячие блюда чаще всего остаются традиционными и проверенными. И это понятно. Во-первых, интересные салаты к праздничному столу привносят разнообразие в рацион. Во-вторых, холодные закуски показывают кулинарные таланты хозяйки.
Оригинальный и вкусный салат на праздничный стол - это своего рода ритуал, по которому судят о торжестве в целом. Опишем самые популярные и необычные рецепты этих блюд.
«Арбузная долька»
Вряд вы готовили этот салат на праздничный стол. Это настоящее произведение искусства. Нам потребуется: две грудки, свежие шампиньоны, два яйца, лук, сыра сто грамм, укроп, кинза, майонез, свежий огурец, помидор, маслины.
Отварное мясо делим на волокна. На растительном масле жарим лук вместе с грибами. Вареные яйца нужно натереть. Аналогично поступаем с сыром. Все компоненты соединяем между собой, добавляем майонез, зелень.
Получившуюся массу выкладываем на блюдо в форме полумесяца, чтобы получилось подобие арбузной дольки. Шинкуем огурец очень тонкой соломкой, как корейскую морковь. Помидоры нарезаем маленькими кубиками. Из свежего огурца делаем зеленую арбузную корку, в центр укладываем помидоры. Маслины режем пополам и имитируем семена. Такой симпатичный салатик будет высоко оценен вашими близкими.
Приготовим летние салаты на праздничный стол из свежих овощей и курятины. Вкусный и питательный салат под названием «Морская звезда»
Ингредиенты: слабосоленая семга (200 гр.), филе курицы (200 гр.), лук, два яйца, сыр (100 гр.), картофель (2 шт.), свежий огурец, майонез, зелень.
Нарезаем огурцы тонкими палочками и выкладываем на блюдо в виде звезды – это основа для салата. Натираем отварные яйца и выкладываем на огурчики. Следующий слой – репчатый лук, затем красная нарезанная рыба (немного оставьте для украшения), на рыбу натираем сыр, и последним слоем будет мелко нарезанное мясо. Обильно покрываем майонезом и выкладываем полоски рыбы и мелкорубленый укроп.
Витаминизированный салат на праздничный стол с помидорами, брынзой и зеленью
Продукты: помидоры черри (количество зависит от объема блюда), несоленая брынза, грецкие орехи, укроп, кинза, петрушка, маслины, растительное масло, бальзамический уксус.
Разрезаем черри на две половинки, к ним добавляем нарезанный сыр, маслины, орехи и зелень. Сдабриваем бальзамическим уксусом и маслом. Такой низкокалорийный салатик подается к мясным и рыбным блюдам.
Для тех, кому нравится сочетание соленого и сладкого, предлагаем приготовить слоеный овощной торт с черносливом и копченой курицей. Ингредиенты: крупный чернослив (150 гр.), копченая грудка (300 гр.), три яйца, орехи грецкие, сыр твердый, отварной картофель, майонез и кинза.
Чернослив предварительно вымочить в кипятке, затем нарезать на 4 части. Яйца, сыр и картофель натереть на терке. Орехи разотрите в ступе, мясо нарежьте полосками. Приступаем к формированию:
- 1 слой: картофель;
- 2 слой: ½ часть сыра;
- 3 слой: яйца;
- 4 слой: половина орехов;
- 5 слой: чернослив;
- 6 слой: мясо;
- 7 слой: орехи;
- 8 слой: сыр.
Каждый слой промазываем заправкой, верхушку украшаем зеленью и ягодами клюквы. Торт должен пропитываться 3 часа.
