Ежик в мультиварке является не только очень вкусным, но и красивым блюдом. Ведь такие необычные шарики из мяса действительно напоминают колючих животных, свернувшихся в клубок. Стоит также отметить, что такое оригинальное блюдо следует подавать к столу только вместе с гарниром.
Как приготовить ежики из фарша в мультиварке
Необходимые продукты:
- длиннозерный пропаренный рис – 1/3 стакана;
- мякоть свинины – 250 г;
- мякоть телятины – 250 г;
- луковицы небольшого размера – 2 шт.;
- соль поваренная – десертная ложечка;
- перец молотый черный – на кончике небольшой ложки;
- куриное яйцо крупное – 1 шт.;
- вода питьевая профильтрованная – по усмотрению;
- томатный соус – 6 больших ложек;
- лист лавровый – 4-5 шт.
Процесс приготовления фарша:
Ежик в мультиварке делается только из свежего мясного продукта (можно брать готовый смешанный фарш). Для этого требуется взять мякоть телятины и свинины. Ее необходимо помыть в чуть прохладной воде, а затем порезать на большие куски и измельчить, используя блендер с ножами или обычную мясорубку. Для придания фаршу аромата в него также следует добавить луковицу, которую рекомендуется обработать аналогичным образом.
Формирование фарша:
После того как мясо будет обработано и измельчено, его требуется перемешать вместе с репчатым луком, поваренной солью, одним куриным яйцом и молотым черным перцем. Далее следует заняться обработкой пропаренного риса.
Подготовка крупы:
Ежик в мультиварке получается намного красивее, если в мясной фарш добавить длиннозерный пропаренный рис, который не нужно предварительно отваривать. Таким образом, следует взять 1/3 стакана крупы, хорошо ее перебрать, а затем выложить в дуршлаг и тщательно помыть в чуть прохладной воде.
Формирование блюда:
Ежик в мультиварке следует термически обрабатывать сразу же после того, как мясной продукт будет до однородного состояния замешан вместе с рисовой пропаренной крупой. Далее из фарша требуется скатать небольшие шарики, которые следует выложить в чашу мультиварки. Чтобы такое блюдо получилось вкусным и ароматным, к нему необходимо добавить несколько сломанных листочков лавра, а также 6 больших ложек томатной пасты. После этого мясные шарики следует залить обычной питьевой водой.
Ежики с подливкой в мультиварке: термическая обработка
Правильная подача к обеду
Приготовленные ежики из мясного фарша с пропаренным рисом следует преподносить членам семьи только вместе с гарниром. Для этого можно отдельно приготовить спагетти, мятый картофель, гречневую кашу или макароны. Таким образом, гарнир требуется выложить в неглубокую порционную тарелку, а затем облить его сверху томатной подливой с мясными ежиками. Также обед можно обсыпать рубленым луком-пореем, петрушкой или укропом.
