Паста с курицей, рецепт с фотографиями и технологию приготовления которой вы найдете в нашей статье - это традиционное итальянское блюдо. Оно может быть как праздничным, так и повседневным, и собой представляет не что иное, как отваренные макароны, спагетти (да и прочие подобные мучные изделия), политые сверху соусом на основе овощей, трав, специй и мяса. В Италии и по всему миру существует тысячи способов того, как сделать подобные подливы. Читайте далее, как готовится паста (рецепт с курицей).
Белое мясо считается самым диетическим, тем не менее содержит достаточное количество белка и необходимых аминокислот. Если вы соблюдаете диету, отварите макароны, сделанные из твердых сортов пшеницы, и полейте вкусным соусом из куриных грудок, помидоров и базилика. А если просто хотите вкусно поужинать, то можно приготовить подливку из белого мяса, грибов и сливок. Так или иначе, паста (рецепт с курицей и прочими ингредиентами описан ниже) получится вкусной и питательной и непременно придется по вкусу всем членам вашей семьи. Это блюдо не займет много времени в приготовлении (особенно рецепт номер 2). На соус и варку спагетти у вас уйдет около 30 минут, а в завершение вы получите вкусный ужин.
Рецепт пасты с курицей, грибами и сливками
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного мяса, лучше взять грудки;
- 500 г грибов, к примеру, шампиньонов;
- 2 куриных яйца;
- 100 г твердого сыра;
- 4 свежих помидора;
- половина небольшой головки репчатого лука;
- горсть мелко порубленного зеленого лука и 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- пол-литра нежирных (10%) сливок;
- 500 г пасты пипе ригате или других макаронных изделий по вашему вкусу.
Сначала отварите макароны так, как указано на пачке. Так будет подготовлена паста. Рецепт с курицей подразумевает, что следует нарезать мясо на небольшие кусочки, добавить нашинкованный репчатый лук и обжарить в небольшом количестве масла 7-10 минут. В отдельной сковороде уже на сливочном масле следует поджарить грибы с выдавленным в них чесноком, все посолить и поперчить. С помидор снять кожицу (для этого опустите их в кипяток на несколько секунд), а затем порезать на кольца. В завершающей стадии приготовления паста с курицей должна запекаться в духовке, поэтому для заливки смешайте венчиком до однородности сливки и яйца, также посолите и присыпьте небольшим количеством перца. Когда все будет готово, на смазанный маслом противень выложите половину отваренных мучных изделий, а затем слоями - курицу, грибы, помидоры, зеленый лук, накройте второй половиной макарон. Сверху вылейте смесь из сливок и яиц и посыпьте тертым сыром. Отправьте запекаться в духовку (температура должна быть 180-200 градусов) на 15 минут. В итоге у вас получится паста с начинкой, покрытая аппетитной сырной корочкой. Благодаря его красивому внешнему виду это блюдо можно подать и на семейное торжество.
Паста: рецепт с курицей, помидорами и базиликом
По сравнению с предыдущим вариантом приготовления это блюдо займет у вас вполовину меньше времени и будет прекрасным ужином даже для тех, кто соблюдает диету. В его составе нет сливок и подобных калорийных компонентов, только овощи и нежирное мясо. Для приготовления вам понадобятся:
- 300 г куриного мяса (грудок);
- 1 небольшая луковица;
- несколько зубчиков чеснока;
- половина банки консервированных помидоров;
- пучок свежего базилика;
- макаронные изделия по вашему вкусу;
- немного оливкового масла, соль и специи.
Куриные грудки необходимо нарезать небольшими кусочками, лук и чеснок мелко нашинковать. Сначала на оливковом масле обжарьте овощи, это должно занять не более 5 минут, после на эту же сковородку выложите курицу. Помешивая, готовьте еще 5 минут, после добавьте томаты и мелко порезанный базилик. Соус нужно посолить и поперчить, оставить томиться на небольшом огне около 30 минут. В это же время вы можете отварить макароны. Когда все готово, выложите изделия на тарелку и полейте нужным количеством соуса. Такая паста (рецепт с курицей) непременно понравится всем членам вашей семьи. Ее может приготовить даже самая занятая хозяйка, ведь для этого нужно всего 30 минут провести на кухне. А как порадуются близкие настоящему итальянскому ужину!
