Блинчики с творогом, рецепт которых рассматривается ниже, представляют собой идеальный десерт для сытного завтрака. Стоит отметить, что готовится такое сладкое блюдо легко и достаточно быстро. Ведь для этого необходимо всего лишь испечь большие тонкие блины и начинить их творожной массой.
Блинчики с творогом: рецепт приготовления простого, но вкусного десерта
Необходимые ингредиенты для теста:
- молоко свежее жирное – 800 мл;
- яйца крупные куриные – 2 шт.;
- сода пищевая без гашения – ½ маленькой ложечки;
- песок сахарный – 2 полные большие ложки;
- соль йодированная – несколько щепоток (по вкусу);
- мука пшеничная – 1 стакан;
- растительное и сливочное масло – для обжарки и обмазывания блинов.
Блинчики с творогом: рецепт приготовления теста
Чтобы сделать основу для такого десерта, необходимо подогреть 800 мл свежего жирного молока на огне, а затем погасить в нем соду. После этого требуется взбить 2 крупных яйца вместе с парой ложек подсолнечного масла. Далее яичную смесь необходимо влить в молоко, добавить к нему сахарный песок, йодированную соль и пшеничную муку. После перемешивания всех названных продуктов должно получиться жидкое тесто. В ином случае в основу рекомендуется влить немного обычной питьевой воды.
Процесс обжаривания блинов на сковороде
Блинчики с творогом, рецепт с фото которых мы представляем в этой статье, следует начинать делать с обжарки теста. Для этого требуется поставить сковороду на сильный огонь, влить в нее подсолнечное масло и раскалить докрасна. Далее, зачерпнув основу большой ложкой, ее необходимо вылить в посуду круговым движением. Для того чтобы блин получился большим и тонким, тесто желательно распределить по сковороде при помощи ее наклонов в разные стороны.
После приготовления блинчиков их рекомендуется хорошо смазать сливочным маслом, а затем выложить стопкой.
Необходимые ингредиенты для творожной начинки:
- крупнозернистый творог – 400 гр.;
- яйца куриные небольшие – 1 шт.;
- песок сахарный – 2 большие ложки;
- бескосточковый темный изюм – 100 гр.
Блинчики с творогом: рецепт приготовления творожной начинки
Крупнозернистый творог необходимо выложить в миску, добавить к нему взбитое яйцо, сахар и распаренный в кипятке темный изюм. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, а затем приступить к начинению блинов.
Формирование десерта
Приготовление блинчиков с творогом в духовке должно длиться не более 25-ти минут. За это время начинка закрепится, а десерт примет необходимую форму.
Правильная подача к завтраку
Блины с творожной начинкой желательно подавать к столу в горячем или теплом виде вместе с чаем, какао или кофе.
