Блюда, приготовленные из самых простых ингредиентов, порой получаются самыми вкусными. В нашей статье мы расскажем о том,
как запечь картофель в духовке с курицей. У многих хозяек есть на вооружении этот несложный рецепт - простой овощ с мясом, приготовленный особым образом, получается сочным и ароматным. А приготовление большой порции на всю семью у вас займет всего час времени с небольшим.
Румяная корочка этого блюда никого не оставит равнодушным. Вам понадобятся:
- 1 кг куриного филе, можно взять грудки;
- 1 кг картофельных клубней;
- 300, либо чуть больше, граммов сыра;
- майонез для маринада, соль и специи по вкусу: пряные травы, паприка и т. д.
Курицу порежьте небольшими кусочками и поставьте мариноваться в майонезе хотя бы на полчаса. При желании добавьте специи по вкусу. Картофель почистите и нарежьте ломтиками, сыр натрите на терке. При желании в блюдо можно добавить лук (в этом случае его нужно порезать кольцами). Выложите курицу, картофель и лук на противень или в форму, полейте майонезом (можно взять тот, что остался от маринада), посолите и посыпьте сыром. Поставьте в разогретую духовку (180 градусов) и готовьте в течение часа либо чуть менее - время зависит от того, как крупно вы нарезали ингредиенты. Как видим, чтобы запечь картофель в духовке с курицей, вам не понадобится более полутора часов, а рецепт прост и очень понятен. Кстати, вместо филе вы можете взять и окорочка, и бедрышки, и крылышки - все равно получится очень вкусно, а красивая сырная корочка придаст блюду крайне аппетитный вид.
Рецепт запеченного картофеля с курицей и грибами
Для приготовления можно взять любые грибы - белые, шампиньоны, опята и так далее. Они придадут блюду восхитительный неповторимый аромат. Для приготовления возьмите:
- 1.5 кг курицы - филе, окорочков или крылышек, а в праздник можно приготовить и целую птицу;
- 1 кг молодого картофеля (конечно, если блюдо готовите летом);
- 500 г любых грибов;
- 3 шт. репчатого лука;
- специи: паприка, черный перец и соль, а также оливковое масло.
Чтобы картофель, запеченный с
филе курицы, получился особенно вкусным, вам следует тщательно подготовить ингредиенты: помойте и обсушите мясо птицы и натрите кусочки (либо полностью тушку) смесью паприки и оливкового масла. Молодой картофель тщательно промойте при помощи щетки, кожуру в этом случае снимать не надо. Если вы готовите блюдо зимой, то обычную картошку почистите и разрежьте на 4-6 частей. Грибы также следует крупно накрошить, а лук порезать кольцами. Смешайте овощи в большой миске, посолите и поперчите. А теперь курицу выложите на противень для запекания и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов. Готовьте мясо около 20 минут (для целой птицы понадобится 30-40 минут времени), потом выньте из плиты и добавьте к нему смесь из овощей. Запекайте еще 30, либо чуть больше, минут. В процессе блюдо можно несколько раз полить оливковым маслом, так оно получится сочнее. Теперь вы знаете, как вкусно запечь картофель в духовке с курицей -приготовленное угощение обязательно станет украшением любого обеда как в праздник, так и в будний день.
