Рыба в маринаде в мультиварке получится вкусной, сочной и нежной лишь в том случае, если в процессе приготовления вы будете строго соблюдать все нижеописанные правила. Ведь при неправильной обработке такой продукт развалится и станет не таким привлекательным и аппетитным, как хотелось бы.
Вкусная рыба под маринадом: классический рецепт приготовления
Необходимые ингредиенты для блюда:
- томатный соус острый – 6 больших полных ложек;
- масло подсолнечное без запаха – 70 мл;
- минтай свежемороженый крупный – 2 шт.;
- луковицы свежие небольшие – 3 шт.;
- петрушка, укроп и стрелки зеленого лука – по большому пучку;
- морковь большого размера – 2 шт.;
- лимон – половинка;
- пшеничная мука – 1/3 стакана;
- соль йодированная – 2/3 маленькой ложки;
- черный перец и приправы для рыбы – несколько щепоток.
Процесс обработки основного продукта
Рыба в маринаде, рецепт которой мы рассматриваем в этой статье, готовится удивительно легко и быстро. Для такого блюда нет никакой необходимости приобретать заморские и очень дорогие продукты. Следует взять свежемороженый минтай, дать оттаять ему на воздухе, а затем очистить от плавников, внутренностей, хвоста и головы. Готовить его в мультиварке следует в виде небольших кусочков. Их необходимо поместить в эмалированную посуду, сдобрить солью, приправами, перцем и лимонным соком, а затем оставить для маринования на 40-65 минут.
Процесс приготовления соуса
Чтобы рыба в маринаде в мультиварке понравилась вашим близким и родным, следует позаботиться о том, чтобы соус получился максимально ароматным и вкусным. Для этого необходимо почистить морковь и репчатый лук, а затем нарезать их тонкими кольцами и соломкой. Далее овощи требуется поместить в емкость современного кухонного устройства, влить туда подсолнечное масло и включить режим выпечки на 10 минут. За это время лук и морковь должны покрыться аппетитной корочкой. К ним следует всыпать йодированную соль и приправы, а также добавить острый томатный соус. В результате перемешивания у вас должна образоваться густая и ароматная масса, которую следует на время выложить в тарелку.
Термическая обработка минтая
Рыба в маринаде в мультиварке готовится следующим образом: замаринованные кусочки продукта следует обвалять в пшеничной муке, а затем выложить в чашу устройства и обжарить в режиме выпечки (7-10 минут). После этого ингредиент необходимо перевернуть лопаткой, покрыть его ранее сделанным соусом, закрыть, установить программу тушения на 50 минут. За это время минтай полностью приготовится, а также впитает в себя ароматы томатного маринада. По завершении блюдо рекомендуется обсыпать свежей зеленью и выдержать на подогреве еще 3-8 минут.
Как подавать к столу
Приготовленная рыба в маринаде в мультиварке подается к обеду в горячем состоянии вместе с гарниром. Для минтая лучше сделать картофельное пюре или отварной длиннозерный рис. Также к такому вкусному, ароматному и сытному блюду рекомендуется преподнести свежий ржаной хлеб и салат из сырых овощей, зелени и майонеза.
