Рецепт запеканки из творога в мультиварке предусматривает использование только недорогих и простых продуктов. Такой десерт получается не только очень вкусным и полезным, но и удивительно красивым. Стоит также отметить, что если соблюдать все представленные правила по приготовлению этого сладкого изделия, у вас обязательно получится пышная и тающая во рту запеканка из творога. Технологическая карта такого блюда включает в себя следующие пункты: требуемые ингредиенты, процесс замешивания теста, формирование, выпекание и правильная подача к столу. Именно их мы будем придерживаться в дальнейшем.
Рецепт запеканки из творога в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- творог мелкозернистый некислый – 1 кг;
- куриные яйца крупные – 6 шт.;
- песок сахарный – 1 граненый полный стакан;
- шоколад темный или горький – большая плитка;
- масло растительное – 10 мл (для смазывания чаши);
- сливки 10%-ые – 100 мл;
- крахмал или пшеничная мука – 5 больших ложек.
Процесс замешивания основы
Рецепт запеканки из творога в мультиварке рекомендует использовать для приготовления теста только некислый мелкозернистый деревенский творог. Его необходимо выложить в миску, добавить к нему 6 крупных яиц и тщательно все перемешать. После этого в творожную массу требуется всыпать сахарный песок и сильно взбить его вилкой, чтобы он полностью растаял. Далее массу следует разделить на две половины, а затем приступить к обработке остальных продуктов.
Формирование десерта
Перед тем как выкладывать творожное тесто в чашу устройства, ее поверхность следует обязательно смазать растительным маслом (можно сливочным). Чтобы запеканка из творога сладкая получилась необычайно красивой, необходимо заливать обе части основы поочередно. То есть сначала требуется влить ¼ часть шоколадного теста, затем - ¼ белого и так до тех пор, пока обе массы не закончатся (по принципу пирога «Зебра»).
Термическая обработка
Готовить такой десерт рекомендуется в режиме выпечки 80-85 минут. После завершения запеканку необходимо выдержать под закрытой крышкой еще полчаса. Далее подостывшее сладкое блюдо следует поддеть лопаткой, аккуратно достать из посуды и выложить на тортницу или плоскую тарелку.
Как подавать на стол
Шоколадную запеканку следует подавать к столу в качестве вкусного охлажденного десерта вместе с горячим кофе, какао или чаем. Если такое блюдо предназначается для праздничного обеда, то его лучше обсыпать шоколадной стружкой, покрыть сгущенным молоком или украсить свежими ягодами.
