Завтрак – самый важный прием пищи, ведь именно он дает нам энергию на весь предстоящий день. Но для того чтобы провести его активно и бодро, нужно выбирать правильные блюда, а не есть, что придется. Например, жареная яичница или бутерброд с колбасой сделают вас разве что сытыми, но при этом вялыми и малоподвижными. А вот некоторые продукты, наоборот, дают кучу сил и море позитива. К ним как раз и относится гранола диетическая, которую мы сегодня будем готовить. Почему диетическая? Да потому, что, в отличие от магазинной, она не содержит избытка сахара и вредных трансжиров, а все входящие в нее компоненты хоть и не низкокалорийные, но натуральные, полезные, и в жир точно не пойдут (тем более утром).
Диетическая гранола является одним из наиболее популярных и любимых завтраков голливудских звезд, которые могут похвастаться лучшими диетологами и, следовательно, шикарными фигурами. Мы будем сами себе и диетологи, и повара. К тому же блюдо это довольно простое, а приготовить его можно и впрок, поэтому каждый день стоять у плиты не придется. Достаточно лишь будет достать баночку с гранолой и организовать себе завтрак. Как? Расскажем чуть позже. А сейчас о том, из чего будет состоять наша гранола. Фото, приведенные в статье, отлично демонстрируют, что состав ее разнообразен и пестр. Хотя основа, конечно же, всегда хлопья. Берите овсяные, а по желанию добавьте немного гречневых, ячменных и ржаных. Вот к этой базе (на 4 стакана) мы и будем добавлять следующие ингредиенты.
Рецепт первый – классика:
- растительное масло – четверть стакана;
- мед – 4 столовые ложки;
- корица – 1-2 чайные ложки;
- семечки и орешки (миндаль, фундук, кешью, грецкие, семена тыквы и подсолнечника и т. д.) – по желанию, приблизительно стакан;
- сухофрукты (изюм, курага и чернослив, сушеная вишня и клюква и др.) – тоже по вкусу, не более стакана.
Для начала нужно слегка подогреть мед, чтобы он стал более жидким (но не перегревать и не доводить до кипения). Добавить к нему растительное масло и тщательно размешать. Далее всыпаем все сухие ингредиенты – хлопья, орехи, сушеные фрукты и корицу. Перемешиваем, чтобы смесь полностью покрылась медово-масляным сиропом. Большую форму для запекания или противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем нашу будущую гранолу равномерно. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на полчаса. Каждые 5-7 минут нужно доставать и перемешивать смесь, чтобы она лучше подсохла и не превратилась в один комок, который невозможно разломать. Когда гранола остынет, переложить ее в герметичную банку и убрать в сухое место. Готово.
У нас в запасе есть еще одна гранола диетическая, она еще менее калорийна и более полезна, чем предыдущий вариант.
Рецепт второй – яблочный:
- миндаль/миндальные лепестки – полстакана;
- семечки подсолнечника – полстакана;
- кунжут – 40 грамм;
- корица – чайная ложка;
- имбирь молотый – пол чайной ложки;
- яблочное пюре несладкое – стакан;
- мед жидкий – 3 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.
Процесс приготовление тот же. Смешиваем в двух отдельных мисках сухие и жидкие компоненты, а затем соединяем и тщательно их перемешиваем. Выкладываем смесь на противень с пергаментом и выпекаем при 150 градусах полчаса - 40 минут. Перемешивать следует каждые 10 минут. Гранола диетическая готова. Остужаем ее и убираем на хранение в герметичный контейнер.
А теперь о том, как же завтракать этим вкуснейшим блюдом. Вариаций немало:
- залить густым натуральным йогуртом, кефиром или молоком;
- залить натуральным апельсиновым соком;
- посыпать свежими ягодами, добавить во фруктовый салат;
- использовать как начинку для запеченого яблока.
В таком завтраке для вашего организма море пользы: правильная энергия, клетчатка для пищеварения, полезные растительные жиры и углеводы. Гранола диетическая – это лучшее, что можно придумать для здорового и бодрого начала дня.
