Соус для спагетти из помидоров может готовиться совершенно по-разному. Сегодня мы представим вашему вниманию два варианта, один из которых требует термической обработки, а другой нет. Стоит отметить, что оба этих способа делают отварные спагетти намного ароматней, вкусней и сытней.
1. Рецепт соуса из помидоров без термической обработки
Необходимые ингредиенты:
- сушеный базилик – ½ маленькой ложечки;
- спелые томаты большие – 3 шт.;
- чеснок свежий крупный – 1 зубок;
- петрушка и укроп свежесорванные – несколько веточек;
- оливковое масло – 2 десертные ложечки;
- молотый перец красный – 3 щепотки;
- йодированная соль – ½ небольшой ложки;
- майонез высокой жирности – 2 большие ложки.
Процесс приготовления
Прежде чем сделать соус для спагетти из помидоров, следует тщательно помыть и очистить от несъедобных элементов все вышеперечисленные продукты. После этого в блендер с насадками-ножами необходимо выложить порезанные на четвертинки спелые красные томаты, крупный зубок чеснока, свежую зелень (петрушку и укроп), йодированную соль, красный душистый перец и майонез высокой жирности. Далее все ингредиенты требуется измельчить, а затем добавить к получившейся массе оливковое масло и сушеный базилик. Готовым ароматным соусом необходимо залить отварные горячие спагетти и подать их столу вместе с сосисками, котлетами или прочими мясными деликатесами.
2. Как сделать соус для спагетти на сковороде с использованием куриных грудок
Необходимые ингредиенты:
- сушеный базилик – 1 маленькая ложечка;
- спелые томаты большие – 5 шт.;
- репчатые луковицы небольшие – 2 шт.;
- петрушка и укроп свежесорванные – несколько веточек;
- подсолнечное масло – 45 мл;
- куриные грудки – 550 г;
- молотый перец красный – 3 щепотки;
- чеснок большой – 1 зубок;
- йодированная соль – 1 небольшая ложка;
- сметана густая (20%-ная) – 5 больших ложек.
Процесс приготовления
Соус для спагетти из помидоров и белого мяса птицы делается гораздо дольше, нежели предыдущий вариант. Для этого необходимо помыть куриные грудки, очистить их от костей и кожи, а затем нашинковать на маленькие кусочки. После этого филе требуется выложить в сотейник и обжарить на среднем огне (используя растительное масло) вместе с порезанным репчатым луком.
Как правильно подавать к столу
Горячий соус для спагетти из помидоров следует выложить на отварные макаронные изделия и тщательно все перемешать. Далее блюдо необходимо распределить по порционным тарелкам, а сверху щедро посыпать тертым сыром. Этот продукт сделает обед более сытным, ароматным и красивым. К такому блюдо следует обязательно подать свежий овощной салат, зелень и пшеничный хлеб. Приятного аппетита!
