Каждый из нас живёт в ожидании чуда. Что уже говорить о детях? В их нежном возрасте без чудес, без сказки просто не обойтись. Сегодня наши детки вдохновение черпают из телевизора. У них есть свои герои, свои кумиры. Девочки стали поклонницами мультипликационного фильма «Винкс». Порой так хочется, чтобы сказка для них ожила, мы прикладываем для этого неимоверные усилия. Торт «Винкс» - это настоящая сказка, которая превратилась в реальность. Чтобы приготовить этот замечательный торт, необходимо довольно много упорства и времени. Ведь предстоит изготовить несколько фей и множество цветов. Но конечный результат и благодарный взгляд ребёнка того стоит. Если приложить не только желание и умение, но и любовь, то изделие получится красочным и ярким. Жалко будет кушать такую красоту.
Рецепт торта «Винкс»
Для приготовления коржей нам понадобятся такие продукты: мука (1 кг), яйца (6 штук), сливочное масло (360 г), сахар (300 г), мёд (4 ложки столовые), сода (2 ложки чайные). В небольшой кастрюле смешать масло, яйца, мёд и сахар и поставить на водяную баню. С бани снять нужно тогда, когда растает сахар и все ингредиенты хорошо перемешаются. В полученную массу добавить соду и снова нагреть на водяной бане. Далее в содержимое небольшими порциями начинаем вводить муку, постепенно замешивая тесто. Оно должно получиться тугое. Затем делим тесто и раскатываем круглыми тонкими (примерно 2 мм) пластами. Торт «Винкс» состоит из 17 коржей.
Готовим крем
Для приготовления крема возьмём: масло сливочное (300 г), сметану (500 г), пудру сахарную (1 стакан), орехи грецкие (1 стакан), чернослив (500 г). Мягкое масло взбиваем миксером с частью пудры. Измельчаем чернослив и добавляем его во взбитое масло. Сметану взбиваем со второй частью пудры сахарной и добавляем к подготовленной массе. Орехи грецкие измельчаем и высыпаем в крем. Всё хорошо перемешиваем.
Собираем и формируем торт «Винкс»
Готовым кремом хорошо пропитываем каждый корж. На некоторое время ставим торт в холодильник до полного застывания крема. Затем из шоколада и сливок необходимо сварить глазурь, остудить немного и покрыть ею торт. Далее самое интересное. Торт «Винкс» необходимо тематически украсить. Для изготовления фигурок фей, цветов и разных композиций используют разноцветную сахарную пасту. Максимум внимания и усердия нужно уделить украшению торта. Каждая сделанная вами фигурка должна напоминать вашему ребёнку героинь любимого мультфильма. Сходство должно быть максимальным. Сахарную пасту можно приготовить и в домашних условиях, окрасив её в желаемый цвет. Для этого растапливают жевательный зефир, добавляют пищевой краситель и небольшое количество воды (можно и молоко). Чтобы мастика была более эластичной, в неё добавляют кусочек сливочного масла, вымешивают, постепенно добавляя пудру сахарную с крахмалом. И ещё, чем дольше вымешивать, тем эластичнее будет паста. Мастика готова, можно приступать к творчеству.
Теперь вы и других сможете научить тому, как сделать торт «Винкс». А попробовав на вкус этот изумительный десерт, вы поймёте, что он не только необычный, но и очень вкусный и ароматный. А главное, вы подарили своему ребёнку настоящий праздник и доказали, что чудеса в жизни бывают.
