Рецепт яблочных оладий знают немногие. Именно поэтому представляем вашему вниманию пошаговый способ приготовления сладкого десерта из свежих фруктов, кефира и яиц.
Вкусные яблочные оладьи: рецепт с фото
Требуемые продукты:
- густой 3%-ный кефир – 1 полный граненый стакан;
- яблоки свежие сладкие – 2 крупные штуки;
- яйца куриные обычной величины – 2 шт.;
- соль поваренная мелкая – ½ десертной ложечки;
- рафинированное масло подсолнечное – 60 мл (для обжарки блюда);
- песок сахарный – добавлять по вкусу (примерно 2 большие ложки);
- сода пищевая или разрыхлитель для теста – 1 маленькая ложка;
- сливочное масло – 1 стандартная пачка (для смазывания десерта);
- пшеничная мука просеянная – 6-8 больших ложек (добавлять по усмотрению);
- сметана 30%-ная густая – преподносить к готовому блюду.
Приготовление основы
Рецепт яблочных оладий включает в себя только простые и доступные продукты, которые практически всегда используются в приготовлении классических блинов. Для создания вязкой основы следует взять густой 3%-ный кефир, немного подогреть его на огне, а затем погасить в нем десертную ложку пищевой соды. После этого к кисломолочному напитку требуется выложить сахарный песок, поваренную соль, куриные яйца и просеянную муку. Далее все ингредиенты необходимо перемешать ложкой, в результате чего вы должны получить вязкую и полужидкую основу. Чтобы она полностью лишилась неприятных комочков, ее рекомендуется выдержать под закрытой крышкой примерно 20-25 минут.
Обработка фруктов
Рецепт яблочных оладий предусматривает использование только свежих и сладких фруктов. Идеальным вариантом для такого десерта послужат яблоки, которые были выращены в собственном саду. Но если это сладкое и вкусное блюдо вы решили делать зимой, то вполне подойдет и магазинный продукт. Таким образом, фрукты требуется помыть, тонко очистить от кожуры и семенной коробочки, а затем сразу же натереть на большой терке. Далее измельченный ингредиент следует выложить в ранее подготовленную основу и тщательно все перемешать.
Термическая обработка
Как правильно подавать к завтраку
Когда все яблочные оладьи, рецепт которых представлен выше, будут готовы, их следует горкой выложить на красивое и глубокое блюдо, а сверху щедро обсыпать пудрой (сахарной). Такой фруктовый десерт рекомендуется преподносить гостям в чуть подостывшем виде вместе с горячим чаем, а также медом, густой сметаной, вареньем, джемом или сгущенным молоком. Все перечисленные продукты сделают вкусное блюдо еще более сытным и питательным.
