Хренодером называют закуску из хрена. Забористая приправа прекрасно подходит в качестве дополнения к рыбным и мясным блюдам. Как сделать хренодер? Существует множество способов приготовления закуски. Предлагаем ознакомиться с некоторыми из них.
Как делать хренодер: рецепт первый 
Пикантный вкус приправы, приготовленной по этому рецепту, немного отличается от традиционного, но хорошо сочетается с пельменями, рыбой, холодцом или тушеным мясом. Попробуйте сделать и оценить. Состав:
- корень хрена в количестве 1 кг;
- сок из свеклы (свежей) объемом 500 мл;
- сахар в количестве 100 грамм;
- соль в количестве 30 грамм;
- столовый уксус - 1 стакан.
Пошаговая инструкция
1 шаг
Как приготовить хренодер? Для начала хорошенько очистите корешки хрена от шкурки. Пропустите их через мясорубку. Для удобства на нее рекомендуется надеть полиэтиленовый пакет и сверху закрепить резинкой. Это убережет ваши глаза от слез.
2 шаг
Очистите от кожуры свежую свеклу, натрите ее с помощью мелкой терки. Отожмите сок. Также можно воспользоваться соковыжималкой. Затем процедите жидкость через частое сито или марлю.
3 шаг
Положите в сок соль, сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сыпучих ингредиентов.
4 шаг
Добавьте измельченный хрен, уксус и снова тщательно перемешайте. Хренодер готов. Осталось разложить закуску по подготовленным баночкам и плотно завинтить крышки. Готовую приправу можно употреблять сразу после приготовления. Но для лучшего вкуса рекомендуется настоять хренодер в течение недели.
Как делать хренодер: рецепт второй 
Этот рецепт похож на предыдущий. Блюдо также имеет в своем составе свеклу. А готовят его из следующих продуктов:
- корни хрена в количестве 200 грамм;
- одна свежая свекла;
- несколько ложек воды (3-4);
- лимонный сок - 2 ложки чайные - или половина ложки лимонной кислоты;
- соль и чеснок.
Пошаговая инструкция
1 шаг
Как делать хренодер со свеклой? Ничего сложного в этом рецепте нет. Для начала корни хрена замачивают в холодной воде. Затем снимают с них кожуру или просто скоблят ножом.
2 шаг
Перемелите корни хрена в мясорубке. Для удобства можно воспользоваться полиэтиленовым мешочком, как описано в первом рецепте.
3 шаг
На терке измельчите сырую свеклу. Для 200 грамм хрена ее понадобится 3 столовые ложки. Смешайте хрен и свеклу. Влейте немного воды, перемешайте.
4 шаг
В приправу добавьте сок лимона и измельченный чеснок. Перемешайте. Посолите. Затем разложите по емкостям и поставьте на хранение в холодильник.
Как делать хренодер с помидорами: рецепт третий 
Для приготовления хренодера с помидорами вам потребуются:
- помидоры спелые в количестве 1 кг;
- хрен - 5 крупных корешков;
- болгарский перец - 5-6 крупных плодов;
- большой стручок жгучего перца;
- 2 головки чеснока;
- большая столовая ложка (с горкой) соли.
Технология приготовления
Все ингредиенты следует вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. По вкусу добавить соль и перемешать. Разложить готовую приправу по стерильным банкам и закупорить крышками. Хранить хренодер следует в холодильнике. Подавайте закуску к мясу, рыбе. Приятного аппетита!
