Салат «Апельсиновая долька» отлично подходит для украшения праздничного стола. Благодаря необычной форме в виде дольки цитрусового этот салат гарантированно привлечет внимание гостей. При этом его приготовление не потребует много времени и усилий. В этой статье даются подробные рекомендации по выбору ингредиентов, приготовлению и оформлению кушанья.
Выбор ингредиентов
Главное в этом салате - правильно подобрать ингредиенты, чтобы в итоге получилось вкусное и красивое блюдо.
- Морковь. Морковь придаст салату яркий оранжевый цвет, а также добавит сладковатую нотку.
- Картофель. Картофель обеспечит салату сытность.
- Лук репчатый. Лук придаст салату пикантный вкус.
Для начинки салата обычно используют отварное куриное филе или другое нежное мясо птицы. Также в начинку можно добавить вареные яйца, сыр, маринованные огурцы.
Для заправки блюда чаще всего используют майонез. Майонез не только объединит вкусы ингредиентов, но и поможет придать салату нужную форму.
Пошаговый рецепт
Приготовление вышеупомянутого кушанья не займет много времени. Рассмотрим пошаговый рецепт салата «Апельсиновая долька».
- Варим морковь и картофель до готовности. Очищаем и натираем их на мелкой терке.
- Лук нарезаем мелкими кубиками или тонко шинкуем.
- Готовим куриное филе. Можно сварить в воде или запечь в духовке. Нарезаем филе небольшими кубиками.
- Тертый сыр и маринованные огурцы также нарезаем небольшими кубиками.
- Выкладываем ингредиенты слоями на тарелку или блюдо, придавая форму дольки апельсина: картофель, лук, огурцы, курица.
- Каждый слой смазываем майонезом
- Сверху по краям выкладываем натертую на крупной терке морковь, это и будет «кожица» нашего апельсина
- Даем блюду настояться в холодильнике около 2 часов перед подачей
Такой пошаговый рецепт позволит без труда приготовить яркий и аппетитный салат, который станет украшением праздничного стола.
Оформление блюда
Оформление салата «Апельсиновая долька» - отдельное творческое задание. Ведь кушанье должно радовать не только вкусом, но и внешним видом, особенно если оно подается на праздничный стол. Во-первых, нужно правильно подобрать посуду. Лучше всего использовать большое блюдо или тарелку, которая позволит выложить салат именно в форме апельсиновой дольки.
Во-вторых, при выкладывании ингредиентов постарайтесь, чтобы края получились ровными и аккуратными. Тогда долька будет выглядеть аппетитно и привлекательно.
В-третьих, украсьте салат яркими деталями:
- Добавьте в середину дольки ломтики мандарина, апельсина или киви. Это придаст салату праздничный вид.
- Посыпьте салат мелко нарубленной зеленью - укропом, петрушкой, кинзой. Зелень подчеркнет свежесть блюда.
- Украсьте салат семенами кунжута, клюквой или гранатом. Это сделает его еще более аппетитным.
Кроме того, салат можно дополнить соусом. Например, полить оливковым маслом или заправить легким йогуртовым соусом. А для особого шика блюдо можно подать в апельсиновой «шкурке». Для этого:
- Берем апельсин и аккуратно срезаем с него верхушку.
- Через этот срез вынимаем внутренности апельсина ложкой, стараясь не повредить кожуру.
- Кладем апельсин на блюдо кожурой вверх и выкладываем в него готовый салат-дольку.
- Вуаля - получился эффектный «апельсин в апельсине»!
Такие несложные приемы помогут сделать этот салат настоящим украшением праздничного стола и центром внимания гостей.
