Калорийность супа куриного: сколько килокалорий в тарелке горячего

Куриный суп - одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах. Он обладает приятным вкусом, легко усваивается и полезен для здоровья. Важный показатель при составлении рациона питания - калорийность. Давайте разберемся, сколько килокалорий содержит тарелка горячего ароматного куриного супа.

Благодаря низкой калорийности, куриный суп можно включать в диетические рационы. Он также богат витаминами и микроэлементами. Однако, есть некоторые нюансы приготовления и употребления супа из курицы.

Калорийность куриного бульона и супа с разными ингредиентами

Калорийность куриного супа в первую очередь зависит от состава бульона. Чистый куриный бульон без каких-либо добавок содержит около от 45 до 100 кКа на 100 грамм. Это объясняется небольшим количеством белков и практически полным отсутствием жиров.

• Добавление овощей, круп и макаронных изделий повышает калорийность.
• Наиболее калорийным является куриный суп с лапшой – до 68 ккал на порцию.

Калорийность готового блюда зависит также от способа приготовления. Например, пресный куриный бульон, сваренный без масла и соли, будет менее калорийным, чем суп с обжаренными овощами, зажаркой или заправкой.

Таким образом, калорийность куриного супа может варьироваться от от 45 до 100 кКа на 100 грамм в зависимости от состава и способа приготовления. При этом суп остается диетическим блюдом с высокой пищевой ценностью.

Польза и возможный вред куриного супа

Куриный суп обладает целым рядом полезных свойств благодаря составу. Во-первых, бульон, приготовленный из курицы, богат минералами, витаминами группы B, а также витаминами A, E, K. Эти элементы укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Во-вторых, в курином бульоне содержится коллаген – вещество, отвечающее за эластичность суставов и кожи. Регулярное употребление коллагена в составе супа помогает бороться с возрастными изменениями.

В-третьих, куриный суп обладает противовоспалительным действием за счет содержания серосодержащих аминокислот. Они снижают отеки, болевые ощущения в суставах.

• Стимулирует иммунитет.
• Улучшает состояние кожи и волос.
• Укрепляет суставы и кости.
• Обладает противовоспалительным эффектом.

Однако куриный суп может принести и вред, если нарушать рекомендации по его приготовлению и хранению:

• Использование подпорченного мяса или овощей может вызвать пищевое отравление.
• Хранение готового бульона более 2 суток в холодильнике способствует размножению вредных бактерий.
• Переедание жирных супов приводит к набору лишнего веса.

Таким образом, при условии соблюдения правил приготовления и употребления в разумных количествах, куриный суп оказывает исключительно благоприятное воздействие на весь организм.

Рекомендации по приготовлению и употреблению

Чтобы приготовить полезный и безопасный куриный суп, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Выбирайте свежее охлажденное или замороженное куриное мясо без видимых дефектов. Отдавайте предпочтение филе или окорочкам, поскольку они содержат меньше жира.
2. Тщательно промывайте курицу и овощи. Это позволит удалить грязь и другие вредные вещества.
3. Соблюдайте технологию варки бульона: доводите до кипения и варите на медленном огне около 1,5 часов. Это обеспечит максимальное извлечение полезных веществ.
4. Не добавляйте жирных ингредиентов типа сметаны и майонеза. Это существенно повысит калорийность супа.
5. Готовый суп разливайте по порциям в контейнеры и помещайте в холодильник. Срок годности - не более 48 часов.

При употреблении куриного супа рекомендуется:

• Есть суп в теплом виде, поскольку горячая пища лучше усваивается.
• Употреблять суп 1-2 раза в неделю в качестве легкого первого блюда.
• Сочетать с основным блюдом с мясом или рыбой для сбалансированности рациона по белку.

Детям до 3 лет куриный суп лучше не давать во избежание аллергических реакций. Предпочтительнее говяжий или овощной бульон.

Людям с заболеваниями ЖКТ перед употреблением супа следует проконсультироваться с врачом. Возможно, потребуется исключить жирные сорта мяса и острые специи.