В столице рыбных ресторанов немало. Одни достаточно хороши, другие не снискали любви у посетителей. И их большая проблема в том, что они весьма дорогие, не соответствующие качеству. Но, к большому счастью любителей морской кухни, в Москве открылся рыбный ресторан «Бостон». Здесь не только вкусно готовят, но и быстро обслуживают, что важно для заведений подобного типа. Тем более что площадь заведения не слишком велика.
О проекте
Полное название заведения звучит, как «Boston Seafood & Bar». Открылось оно сравнительно недавно, но уже успело полюбиться многими москвичами. Принадлежит «Бостон» (ресторан, «Белорусская» станция метро, улица Лесная, дом 7) Антону Лялину и Кириллу Мартыненко. Они же являются владельцами сети стейк-хаусов Torro Grill, столь популярной у москвичей и гостей столицы.
О ценовой категории заведения
Рыбный ресторан «Бостон», отзывы о котором самые положительные, относится к категории «демократичные заведения». Во-первых, цены сравнительно ниже, чем в других подобных местах. И благодаря только этому заведение получило множество положительных отзывов посетителей. Во-вторых, объем порций. За сравнительно небольшие деньги посетители получают действительно много еды. Даже в одной порции. Просто невозможно уйти голодным. И это тоже отмечается гостями ресторана на различных форумах и сайтах, где можно оставить отзыв о заведении. Демократичные цены в сочетании с большими порциями привлекают все больше и больше посетителей в Boston Seafood & Bar.
Кухня
Уже из названия понятно, что большая часть блюд является рыбными. Точнее, из морепродуктов. 90% всей кухни – это рыба, креветки, омары, кальмары и прочие морские обитатели. Оставшиеся 10% – традиционные европейские блюда (закуски и гарниры, если быть точнее). Хитом является ассорти креветок. Это уникальное блюдо! На одной тарелке подаются несколько видов креветок: сладкие, острые, копченые и соленые. Порции рассчитаны на 700 и 1200 грамм. Такой закуской могут насытиться сразу несколько человек! Именно поэтому блюдо стало хитом у больших компаний. Да и у маленьких тоже. Почти каждый третий посетитель из интереса заказывает ассорти из креветок для пробы. На десерт же можно заказать суп из манго и рикотты. Интересное сочетание, особенно приятный вкус, понравится ценителям необычных блюд.
Особые блюда
Как и любое заведение, ресторан «Бостон» привлекает не столько самой кухней, сколько необычной подачей обычных, на первый взгляд, блюд. Например, за названием «Снежный краб» скрывается краб, запеченный с черным перцем и разными специями прямо в панцире. Это блюдо пользуется спросом у тех, кто любит выпить холодное разливное пиво с пикантной закуской. Сочетание, действительно, интересное и вкусное.
Пивная карта
«Бостон Си Фуд» – ресторан и бар под одной крышей. Основной упор сделан на пивную карту. Посетителям предлагают аж девять видов разливного пива. Российских среди них три. Одно из них варят специально для ресторана, но название пивоварни тщательно скрывается. Еще три вида пива чешские, остальные бельгийские. И это только разливное пиво! А ведь есть еще несколько видов бутылочного. Различные закуски из морепродуктов выгодно оттеняют вкус пива, давая интересное послевкусие. Разливают напиток, кстати, в винные бокалы. Так он интереснее играет, переливается своим золотистым цветом. Объем бокалов: 0,33 литра, 0,5 литра, 1 литр.
Алкогольная карта
Ресторан «Бостон» на «Белорусской» станции метро богат и винами. Ведь именно они как нельзя лучше сочетаются с блюдами из морепродуктов. Вина преимущественно белые, 12 наименований. А вот красных всего 4 вида, для истинных ценителей. Заказать напитки можно как бутылками, так и бокалами, в зависимости от вашего предпочтения.
Кроме пива и вина в ресторане подают и крепкий алкоголь. Но фишкой заведения являются коктейли на их основе, где газированный напиток заменяется пивным. Такое сочетание довольно сильно может ударить в голову, поэтому бармены заранее предупреждают о последствиях. Крепкий алкоголь можно заказать и в чистом виде. Он, кстати, не пользуется большой популярностью у посетителей.
Особенности рыбного меню
Ресторан «Бостон» является местом, где меню хоть и небольшое, но весьма гибкое. Это связано с тем, что ставка сделана не столько на свежую рыбу, сколько на другие морепродукты: креветок, омаров, крабов, лобстеров. Их в меню в изобилии. Из рыбы предпочтения отдаются: свежей форели, сибасу, треске. Их поставляют в ресторан в изобилии. Остальные виды рыбы доставляют в замороженном виде, что не мешает поварам приготовить ее вкусно. Дополнительно к любому блюду можно заказать половинку омара по демократичной цене. По весу и объему, кстати, порция получается весьма солидной.
Интерьер
Очень интересный интерьер был выбран для заведения. Во-первых, здесь чувствуется дух классического американского кафе. Стилистика такая же, по крайней мере. Аккуратные столики, доски, где мелом написаны хиты и акции, классическая барная стойка. Во-вторых, несмотря на небольшие размеры заведения, никто никому не мешает. Кухня представляет собой полуоткрытое помещение. То есть вы можете увидеть, как именно вам готовят, например, омара. Зрелищно и интересно. «Бостон» (ресторан, «Белорусская» станция метро) расположен в бизнес-центре, что тоже не могло не отложить свой отпечаток. Дизайн интерьера современный и стильный, хромированные элементы, кстати, всегда отполированы и чисты.
Бронь
Поскольку ресторан «Бостон» является одним из культовых молодежных ресторанов, стоит заранее позаботиться о бронировании столика на вечер. Если в обеденное время этого не предусмотрено, то в вечернее здесь отбоя нет от посетителей. «Бостон» - ресторан (Москва), отзывы о котором очень благодарные и положительные, - славится еще и сервисом. Во-первых, официанты всегда в зоне доступности. Во-вторых, хостесы всегда приветливы и милы. Единственное, что огорчает многих посетителей, судя по отзывам, это очередь, которая выстраивается на входе. С другой стороны, если не забронировал себе столик на вечер, то придется все-таки немного подождать, пока другие посетители насытятся первоклассными морепродуктами.
Вывод
Место создано для истинных ценителей морской кухни. Меню хоть и не слишком большое, зато всегда гибкое. Какие-то блюда совершенствуются, какие-то убираются. Алкогольная и пивная карты весьма обширные, есть из чего выбрать даже самому взыскательному посетителю. Единственное, что может огорчить, так это очередь и отсутствие свободных столиков вечером. Но этого можно избежать, если заранее забронировать себе место. Музыка в заведении ненавязчивая, преимущественно американская классика. Иногда в ресторане проводятся различные мероприятия. Например, кофейные или тематические вечера. Приятно и то, что расплатиться можно как наличными деньгами, так и карточкой. Это место придется по душе тем, кто ценит качественную морскую кухню, обожает морепродукты и пивные напитки. Тому, кто предпочитает европейское меню, скорее всего, стоит поискать себе другое заведение для обеда или ужина, поскольку блюд ничтожно мало. Здесь можно заказать небольшую тематическую вечеринку или торжество, арендовав зал на весь вечер заранее. В новогоднюю ночь действуют огромные скидки, устраиваются акции от владельцев, что не может не радовать ценителей морской кухни и тематики.
Одноименное заведение в Брянске
Заведений с названием «Бостон» не так уж и мало в России. И многие отличаются друг от друга. Например, столичный Boston Seafood & Bar разительно отличается от «Бостона» в Брянске. Во-первых, это несколько разные заведения. Так, ресторан «Бостон» (Брянск), отзывы о котором весьма положительные, не является рестораном как таковым. Это клуб. И в нем уже обособленно работает и ресторан. Он не относится к рыбной и морской кухне, как столичный. Это классическое европейское заведение. Во-вторых, интерьер тоже разный у двух одноименных заведений. Так, брянский «Бостон» является воплощением традиций Европы. И интерьер, и кухня, и развлекательная программа – все классическое. Именно этим и привлекает заведение своих благодарных посетителей.
