Суфле мясное детское послужит отличным обедом для вашего ребенка. Следует отметить, что сегодня существует несколько способов приготовления данного блюда. Мы решили представить вам самые простые и доступные из них.
Готовим вкусное мясное суфле с манкой
Для приготовления такого обеда вам не потребуется приобретать заморские и дорогие компоненты. Ведь делается мясное суфле с манкой из простых и доступных продуктов, которые продаются практически в любых супермаркетах.
Итак, чтобы вкусно и сытно накормить своего ребенка полезным и питательным блюдом, необходимо заранее подготовить следующее:
- мякоть говядины, заранее отваренная – около 1 кг;
- бульон говяжий крепкий – около 2 стаканов;
- мука просеянная белая – большая ложка с горкой;
- крупа манная – около 2 ложек больших;
- яйца свежие деревенские – 3 шт.;
- сухари панировочные, сделанные из белого хлеба – около 100 г;
- луковица репчатая большая – 1 шт.;
- мякиш хлеба белого – несколько кусочков;
- морковка крупная – 1 шт.;
- зеленый горошек замороженный и какие-либо другие овощи – применять по желанию;
- любые специи, в том числе морская соль – использовать по вкусу.
Предварительная подготовка компонентов
Чтобы мясное суфле с манкой получилось вкусным и нежным, его следует готовить поэтапно. Для начала заранее отваренную говядину требуется измельчить в мясорубке и отложить в сторону. Далее требуется почистить овощи и нарезать их на кубики (морковку можно натереть на терке). Что касается свежих деревенских яиц, то их следует разделить на белки и желтки, а затем взбить первый компонент в стойкую пенку.
Приготовление основы
При правильном изготовлении мясное суфле с манкой получается очень пышным и нежным. После того как основные продукты будут подготовлены, следует приступить к созданию основы. Для этого пассерованные овощи необходимо выложить в глубокую миску, залить их холодным мясным бульоном, добавить светлую муку, поперчить, посолить и проварить на слабом огне до получения густого соуса. Далее к получившейся массе требуется выложить измельченную говядину, размоченный в молоке мякиш белого хлеба, а также любые овощи (в нашем случае зеленый горошек), манку и яичные желтки. В самую последнюю очередь к основе следует добавить взбитые в стойкую пену белки. Перемешав ингредиенты столовой ложкой, необходимо добиться однородности массы.
Процесс формирования и выпечки в духовке
Если вы решили применить представленный рецепт суфле с фото, то следует заранее позаботиться о наличии глубокой формы для выпечки. Ее необходимо смазать маслом, обильно осыпать панировочными сухарями, заранее перемешанными с манкой, а затем вылить всю густую основу. Далее наполненную посуду требуется отправить в духовку и выдержать ее при температуре 210 градусов на протяжении 42 минут. По прошествии данного времени блюдо должно полностью приготовиться, стать мягким и очень нежным.
Как следует правильно преподносить к столу?
Как видите, мясное суфле в духовке готовится очень легко и быстро. После того как блюдо станет мягким и схватится должным образом, его необходимо разрезать на куски и распределить по тарелкам вместе с отварной цветной капустой или брокколи. Кстати, в качестве гарнира к такому обеду нередко делают гречневую кашу или отваривают макаронные изделия.
Пошаговый рецепт суфле с фото для маленьких детей
Правильное питание ребенка – обязательное условие его нормального развития и роста. Чтобы обеспечить своих детей всеми необходимыми элементами, специалисты рекомендуют включать в их рацион мясные продукты. Отличным решением для такого обеда послужит вкусное и нежное суфле, приготовленное в домашних условиях.
Итак, чтобы сделать представленный обед, нам необходимо:
- куриное мясо свежее без кожи, жилок или жира – примерно 200 г;
- мякиш хлеба белого или булочки – несколько кулачков;
- яйцо свежее перепелиное – 2 шт.;
- луковица сладкая – небольшая головка;
- бульон куриный некрепкий – от 2 стаканов;
- молоко максимально свежее – ½ стакана;
- соль и измельченный перец – использовать по вкусу;
- несоленый кулинарный жир – для обработки формы.
Подготовка мясной основы
Суфле из мясного фарша лучше всего делать с применением куриных грудок. Их следует заранее отварить, а затем хорошо измельчить в блендере или же мясорубке. Также требуется отдельно вымочить мякиш белого хлеба в молоке и добавить его к фаршу. В завершение в ту же посуду следует разбить перепелиные яйца, всыпать соль и мелко порубленный сладкий лук. Перемешав все компоненты руками, вы должны получить однородный фарш.
Формируем и запекаем мясное блюдо
После того как мясной фарш будет готов, к нему необходимо влить куриный бульон и размешать так, чтобы у вас образовалась масса, напоминающая жидкую кашицу. Далее получившуюся смесь требуется вылить в глубокую форму. Кстати, до этого ее следует обильно смазать сливочным маслом или же каким-либо маргарином.
В таком виде полуфабрикат необходимо отправить в духовой шкаф. Выпекать его при температуре 210 градусов желательно на протяжении 30-38 минут. Если у вас нет большого количества свободного времени, то готовить такое суфле можно и в микроволновой печи. Для этого ее рекомендуется включить на максимальную мощность. Через ¼ часа мясное суфле можно смело вынимать из кухонного устройства.
Как преподносить ребенку?
Приготовив вкусный и сытный обед для своих детей, его следует немного остудить, а затем подать к столу вместе с хлебом и каким-либо гарниром. Приятного вам аппетита!
