Лето - пора сочных и ароматных томатов. Но чтобы собрать богатый урожай в открытом грунте, нужно грамотно подобрать сорта. В этой статье мы расскажем про 10 лучших сортов помидоров для дачных участков, поделимся секретами выращивания и ухода за рассадой.
1. История и ботаника томатов
Томаты были завезены в Европу из Южной Америки в XVI веке испанскими конкистадорами. Первоначально их выращивали только как декоративные растения. Активно использовать в пищу томаты стали только в XIX веке. В России томаты появились в XVIII веке при Петре I и сначала также воспринимались как ядовитые.
В ботаническом плане томат относится к семейству Пасленовые. Наиболее распространенным видом является Lycopersicon esculentum, или Томат съедобный. В культуре существует множество гибридов томатов, отличающихся по форме, размеру, окраске и вкусу плодов.
Корневая система томата мочковатая, стержневой корень слабо развит. Стебель томата вначале прямостоячий, затем полегающий или вьющийся. Листья непарноперистые, зеленые. Цветки обоеполые, пятичленные, с желтой окраской. Плод томата - ягодовидная многосемянная коробочка от красного до желтого и фиолетового цвета.
Томат относится к растениям короткого дня. Для нормального цветения и плодоношения требуется фотопериод не более 16 часов. Опыление томата в основном перекрестное при помощи насекомых.
2. Выбор сортов помидоров для открытого грунта
При выборе сортов томатов для открытого грунта важно учитывать скороспелость, компактность куста и устойчивость к болезням. Чем севернее регион, тем более ранние и скороспелые сорта следует выбирать.
В средней полосе России предпочтительны низкорослые детерминантные сорта высотой 30-60 см. В южных регионах можно выращивать и высокорослые индетерминантные формы томатов.
Среди популярных сортов для открытого грунта можно выделить такие как Матрос, Бычье Сердце, Невский, Розовый Гигант. Современные гибриды отличаются повышенной урожайностью и устойчивостью к болезням.
В последние годы активно ведутся работы по селекции новых перспективных сортов томатов для открытого грунта с улучшенными характеристиками.
3. Подготовка и посев семян
В средней полосе России оптимальные сроки посева семян томатов на рассаду - конец марта - начало апреля. В более северных регионах посев часто смещают на вторую половину апреля.
Перед посевом семена томатов замачивают для набухания и обеззараживания. Для этого их на 8-12 часов помещают в раствор микроэлементов или стимуляторов роста.
Для рассады подходит легкий плодородный грунт с добавлением перегноя или торфа. Используют стаканчики, кассеты, горшочки.
Семена томатов заделывают на глубину 1-1,5 см. После посева почву увлажняют и накрывают пленкой для сохранения влаги. Оптимальная температура прорастания семян 22-25°С.
Через 5-7 дней появляются всходы. После появления 1-2 настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные емкости и начинают подкормку комплексными удобрениями.
4. Выращивание рассады томатов
При выращивании рассады томатов важно соблюдать оптимальный световой и температурный режим. Рассаде требуется много света - не менее 16 часов в сутки. Температура днем должна быть 22-25°С, ночью - 16-18°С.
За 2-3 недели до высадки рассаду начинают закаливать, снижая температуру до 14-16°С. Это повышает устойчивость растений к неблагоприятным условиям.
Для профилактики заболеваний рассаду 1-2 раза опрыскивают фунгицидами. Также используют биопрепараты для укрепления иммунитета.
Высаживать рассаду в грунт можно в возрасте 50-60 дней, когда у нее появляется 6-8 настоящих листьев. Оптимально это конец мая - начало июня.
Типичные ошибки при выращивании рассады - недостаток света, переувлажнение, резкие перепады температур, задержка с пикировкой.
5. Подготовка грядки и высадка рассады
Для томатов лучшими предшественниками считаются огурцы, капуста, лук. Нельзя сажать томаты после картофеля, перца, баклажанов.
Почву перекапывают с внесением перегноя или компоста, минеральных удобрений. Для открытого грунта используют грядки или укрытия - пленочные теплицы, туннели.
Рассаду высаживают по схеме 40х60 см или 50х50 см. При этом нижние листья удаляют, стебель заглубляют на 5-6 см.
После посадки растения поливают и на 2-3 дня укрывают пленкой для приживаемости. Затем пленку убирают.
Типичные ошибки при высадке - глубокая посадка, полив холодной водой, высадка в жаркую погоду.
6. Уход за томатами в открытом грунте
Полив томатов в период роста должен быть регулярным и обильным. Во время плодоношения полив сокращают, поливают редко, но обильно.
Для ускорения роста и повышения урожайности томаты подкармливают азотными, фосфорными и калийными удобрениями.
Формирование томатов заключается в удалении пасынков, оставляя 1-2 стебля на растении. Растения подвязывают к опорам для улучшения освещенности.
Для профилактики болезней используют обработки фунгицидами и биопрепаратами. Также проводят опрыскивания инсектицидами от вредителей.
Для хорошего опыления на участке нужно разместить опылители - шмелей, пчел, или проводить опыление вручную.
7. Сбор урожая томатов
Начинать сбор томатов можно при появлении зрелых плодов, обычно через 80-100 дней после высадки рассады.
Собирают помидоры аккуратно, с частью плодоножки, складывая в корзины. Недозрелые томаты дозаривают в тепле.
Для хранения излишки томатов консервируют, замораживают или сушат.
Чтобы продлить плодоношение осенью, растения укрывают пленкой, удаляют верхушки.
8. Лучшие сорта помидоров открытого грунта
Для средней полосы России хорошо зарекомендовали себя такие сорта томатов как Зимородок, Сибиряк, Сливовидный, Верлиока.
В южных регионах популярны Матрос, Бычье Сердце, Гигант, Розовый Гигант. Они дают крупные сладкие плоды.
Для северных регионов подойдут ультраскороспелые сорта томатов - Подарок Молдовы, Северянин.
Среди необычных сортов можно отметить такие как Оранжевый Блин, Черный Принц, Полосатая Зебра.
Перспективные новинки отечественной селекции - Мечта Дачника, Урожайный, Зимний Витаминный.
9. Особенности выращивания помидоров в разных регионах
В северных регионах выбирают самые скороспелые сорта томатов, используют укрытия на ночь, высаживают рассаду в защищенный грунт.
В средней полосе необходимы низкорослые ранние сорта томатов. Используют различные укрытия от заморозков.
В южных регионах можно выращивать любые сорта томатов, в том числе высокорослые. Главное - обеспечить регулярный полив.
В Сибири и на Урале выбирают самые скороспелые сорта. Используют временные укрытия, высаживают рассаду под пленку.
10. Вкусные рецепты из помидоров с грядки
Из спелых ароматных помидоров с грядки можно приготовить множество вкусных блюд и заготовок на зиму:
- Томатный салат с сыром и зеленью
- Помидоры фаршированные рисом и овощами
- Томатная паста в пряных травах
- Домашний томатный сок без консервантов
- Томаты маринованные с чесноком и пряностями
11. Профилактика и лечение болезней томатов
Наиболее распространенными болезнями томатов в открытом грунте являются фитофтороз, вершинная гниль, серая гниль.
Для профилактики используют сбалансированные подкормки, полив под корень, притенение, прореживание посадок.
Для биозащиты применяют препараты на основе триходермы, бациллус субтилис, псевдомонады.
При появлении признаков заболеваний растения опрыскивают sistane, ridomil, или обрабатывают народными средствами типа настоя луковой шелухи.
12. Ошибки при выращивании томатов в открытом грунте
Типичные ошибки при выращивании томатов в открытом грунте:
- Неправильный полив - избыточный или недостаточный
- Несбалансированные подкормки, переизбыток азота
- Глубокая посадка рассады
- Позднее пасынкование и подвязка растений
- Несвоевременный сбор урожая
13. Агротехника выращивания томатов
Основные приемы агротехники при выращивании томатов:
- Подготовка грядки с внесением органики и минеральных удобрений
- Посев семян для рассады в оптимальные сроки
- Пикировка и закаливание рассады перед высадкой
- Высадка рассады в грунт по схеме с соблюдением глубины посадки
- Своевременное пасынкование и подвязка растений
- Регулярные подкормки минеральными удобрениями
- Профилактика и борьба с болезнями и вредителями
- Сбор урожая в оптимальной степени зрелости
14. Выбор сортов томатов для открытого грунта
При выборе сортов томатов для открытого грунта учитывают:
- Скороспелость
- Рост и степень ветвления растений
- Устойчивость к болезням
- Урожайность
- Вкусовые качества
- Размер и форма плодов
- Окраску плодов
Для каждого региона России рекомендуются определенные сорта томатов с учетом климатических условий.
15. Секреты обильного урожая томатов
Чтобы получить обильный урожай вкусных томатов, важно:
- Выбрать оптимальные сорта
- Полноценно вырастить и закалить рассаду
- Соблюдать сроки и глубину посадки
- Регулярно подкормить растения
- Проводить профилактику болезней
- Правильно и своевременно поливать
- Пасынковать и подвязывать растения
Ну и, конечно, собирать плоды вовремя.
