Данное блюдо, наверное, является «дежурным» для любой праздничной трапезы на всем постсоветском пространстве. Поэтому может вполне называться общенародным и популярным. Конечно же, речь сегодня пойдет о салате из крабовых палочек с кукурузой и рисом. Готовится он достаточно просто. Ингредиенты доступны в любом магазине под вывеской «Продукты». А стоимость тоже не может не радовать. Ведь он только называется «Крабовый». На самом деле, в ход идут в качестве основного компонента палочки, которые изготавливаются из рыбных составляющих.
Салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом: ингредиенты
Опытные домашние повара, наверняка, знают рецептуру, да и не одну, этой закуски. Есть несколько вариантов, но мы с вами выберем классику жанра. Итак, нам понадобятся:
- 250 грамм (упаковка) крабовых палочек;
- баночка сладкой кукурузы в консервах;
- полстакана риса;
- 4 яйца;
- майонез для заправки;
- соль - по личному вкусу;
- смесь перцев в качестве приправы;
- зелень свежая для украшения.
И можно начинать делать салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом.
Готовим просто!
Практическая часть:
- Яйца отвариваем вкрутую - примерно 10 минут в кипящей воде. Остужаем и чистим от скорлупы. Нарезаем кубиками (можно и на терке потереть крупно) и помещаем в емкость для приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и рисом.
- Крабовый продукт слегка размораживаем и нарезаем довольно крупно кубиками. А можете, если хотите, порвать длинными волокнами для пущей красоты.
- Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Лучше взять рассыпчатые сорта, которые хорошо впитывают в себя жидкость. Длиннозерный, кстати, по мнению экспертов, плоховато подходит именно для данного блюда.
- Помещаем рис, который надо сначала немного остудить, и палочки в емкость к яйцам.
- Вскрываем кукурузные консервы. Сцеживаем лишнюю воду – пусть стечет на дуршлаге.
- Помещаем кукурузу к остальным ингредиентам.
- Все компоненты салата с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами, рисом тщательно, но аккуратно перемешиваем. Солим и перчим по индивидуальным предпочтениям. Заправляем майонезом и снова перемешиваем. Надо достичь такой консистенции блюда, когда оно уже пропиталось соусом, но еще не превратилось в кашеобразное состояние.
- Украшаем рубленной свежей зеленью. Можно сверху на салат, разложенный в креманки, потереть сваренный желток или даже твердый сыр. А можно украсить его фигурными вырезками из яиц или овощей. Тут уж проявляйте свою кулинарную фантазию – кто как сможет.
- Теперь обязательным образом нужно дать яству немного настояться внизу холодильника. Ну, вот и все – можно и к столу подавать.
Салат: рис, крабовые палочки, кукуруза, огурец
Этот вариант блюда является не менее популярным в народе. Свежий огурец придает салату особый аромат и вкус. А особенно хорошо его готовить в сезон, когда огурчики стоят совсем недорого. Но и в зимнюю пору, наверняка, можно себя побаловать деликатесом. Ведь сегодня свежие овощи можно приобретать в магазинах практически круглый год. Просто в холода они будут стоить на порядок дороже.
Ингредиенты
Для приготовления нам потребуются:
- упаковка «крабов» - 200-250 грамм;
- 2 яйца;
- 100-150 грамм свежих огурцов;
- полстакана риса;
- баночка (200 грамм) консервированной в собственном соку сладкой кукурузы;
- луковица (лучше брать красный лук);
- майонез;
- соль с перцами;
- зелень свежая.
И можно приступать.
Готовим салат
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом по рецепту с добавлением огурчиков готовится не менее просто, чем предыдущая его вариация.
Инструкция:
- Крабовые палочки размораживаем и нарезаем кубиками. Складываем в большую миску.
- Яйца отвариваем, нарезаем кубиками.
- Рис отвариваем, остужаем.
- Кукурузу сливаем и высыпаем к остальным ингредиентам.
- Красный лук нарезаем мелко.
- Все смешиваем в миске, добавляя порезанные кусочками свежие огурцы (по желанию повара можно их очистить от кожуры).
- Солим, приправляем перцем или смесью перцев и заправляем майонезом «Провансаль».
- Раскладываем в порционные креманки, украшаем рубленной зеленью и ее веточками и подаем на праздничный стол.
Советы
Приведем несколько маленьких хитростей:
- В качестве заменителя свежего овоща можно использовать маринованный аналог. С солеными огурчиками вариант салата из крабовых палочек с кукурузой и рисом отдаленно напоминает «Оливье» с крабовым привкусом.
- Кстати, можно обойтись и без риса. Во многих семьях блюдо готовят и без этого ингредиента. Тогда исключите злак, а все остальные компоненты сохраните в пропорциях.
Сырный вариант закуски
Такой салат можно приготовить и с твердым сыром. Для него нам потребуются:
- грамм 300 палочек крабовых;
- баночка кукурузы;
- пара огурцов свежих;
- 3-4 яйца;
- 200 грамм сыра твердых сортов;
- соль с перцами;
- майонез.
Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Сыр натираем на терке крупно. Огурцы и палочки нарезаем кубиками. Кукурузу сцеживаем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Все вышеперечисленные ингредиенты помещаем в подходящую по объему емкость, солим-перчим, заправляем майонезом. Можно украсить салат тертым желтком, сыром, веточками зелени. После – даем ему настояться внизу холодильника, но не в морозильной камере, и можно к столу подавать. Приятного всем аппетита!
