Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить вкусный пирог с ревенем из дрожжевого теста. Мы уверены, что вам понравится эта легкая летняя выпечка к чаю. Испечь такой пирог совсем не сложно, а результат обязательно порадует ваших родных.
Пирог с ревенем на кефире
Если вы хотите полакомиться ароматным десертом с нежной кисло-сладкой начинкой, то обратите внимание на данный рецепт. Для основы мы предлагаем вам приготовить дрожжевое тесто на кефире, сладкую творожную заливку, а для начинки взять ревеневые стебельки. На этот десерт вам не придется тратить много времени или сил, поэтому читайте рецепт и смело приступайте к готовке. Чтобы испечь пирог с ревенем из дрожжевого теста, вам будет нужно:
- Слегка разогреть 25 мл молока и растворить в нем чайную ложку сухих дрожжей.
- Половину пачки сливочного масла разогрейте в микроволновке, а затем смешайте его с предварительно взбитым яйцом, одним стаканом молока, разведенными дрожжами, половиной стакана газированной минеральной воды, половиной стакана сметаны и маслом.
- Добавьте в тесто столько просеянной муки, чтобы оно стало достаточно плотным и эластичным.
- Накройте готовый продукт полотенцем и поместите в теплое место на некоторое время.
- Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Для этого возьмите 500 граммов ревеня, отделите листья и очистите стебли от верхней грубой кожицы. После этого нарежьте подготовленную мякоть кубиками.
- Раскатайте тесто так, чтобы у вас получился пласт большего размера, чем форма для выпечки.
- Возьмите силиконовую форму, смажьте ее маслом, выложите тесто и выровняйте бортики.
- Посыпьте тесто крахмалом, выложите на него ровный слой начинки и засыпьте ее сахарным песком.
- С помощью миксера перемешайте три куриных яйца, 200 граммов сладкой творожной массы и немного ванилина. Залейте полученной массой начинку и выровняйте поверхность вилкой.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около получаса. Если по прошествии этого времени середина окажется жидкой, то уменьшите огонь и оставьте десерт в печи еще на четверть часа. Подавайте угощение к столу с прохладительными напитками или холодным чаем.
Пирог из ревеня. Самый легкий рецепт
Если вам предстоит встреча нежданных гостей или близкие вдруг попросили приготовить им что-нибудь вкусное, то вам поможет этот рецепт. Пирог с ревенем из дрожжевого теста можно приготовить очень быстро:
- Замесите дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту и поставьте его подниматься в теплое место.
- Для начинки подготовьте один килограмм ревеня. Для этого очистите стебли от кожицы и нарежьте сердцевину небольшими кубиками.
- Смешайте начинку с одним стаканом сахара, двумя ложками муки или крахмала и молотой корицей (по вкусу).
- Раскатайте скалкой тесто, выложите его в форму, выровняйте бортики, а в середину положите начинку.
- Из полосок теста сделайте решетку, украсьте ими края. Смажьте тесто крепким чаем и отправьте пирог запекаться в разогретую духовку.
Пирог с начинкой из ревеня и яблок
Пироги на дрожжах получаются хорошо не у каждой хозяйки. Часто причина неудач кроется в неверной рецептуре теста или несоблюдении правильной технологии. Прочитайте внимательно рецепт пирога з ревенем и попробуйте приготовить его в соответствии с инструкцией:
- Смешайте в миске 15 граммов сухих дрожжей, две столовые ложки сахара и столовую ложку муки. Влейте в сухую смесь теплую воду и тщательно смешайте с ней продукты.
- Растопите три столовых ложки сливочного масла в 100 мл молока, а затем охладите получившуюся массу до 40 градусов.
- Соедините подготовленные продукты и добавьте к ним просеянную муку (три стакана). Замесите руками тесто, накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час или полтора.
- Готовое тесто разделите на две неравные части. Большую раскатайте, придав ей форму прямоугольника, а затем переложите заготовку на противень.
- 500 граммов очищенного ревеня и три крупных яблока нарежьте небольшими кусочками.
- Соедините чайную ложку корицы, один стакан сахара и три столовых ложки крахмала, а затем пересыпьте полученной смесью начинку.
- Вторую часть теста также раскатайте, придав ей прямоугольную форму. Сделайте на заготовке вертикальные параллельные надрезы.
- Выложите ровным слоем начинку на первую заготовку, а ее края заверните внутрь и защипните. Накройте пирог «крышкой» и, если нужно, обрежьте края. Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте десерт запекаться в разогретую духовку.
Готовый пирог можно подать как в горячем, так и в остывшем виде. Он прекрасно сочетается с шариком мороженого или с ложкой жирной сметаны.
Пирог с ревенем из слоеного теста
Перед вами еще один несложный рецепт. Чтобы приготовить слоеный пирог с ревенем, вам будет нужно:
- Очистить и нарезать кусочками 500 граммов ревеня. После этого залейте его половиной стакана воды и засыпьте двумя столовыми ложками сахара.
- Поставьте ревень на огонь, а когда он закипит, начните перемешивать содержимое кастрюли венчиком. Подождите, пока зелень полностью растворится.
- Две ложки картофельного крахмала залейте половиной стакана холодной воды.
- Добавьте в посуду с ревенем ванильный сахар и разведенный крахмал. Дождитесь, пока начинка не превратится в густой кисель, и сразу снимите ее с плиты.
- Размороженное слоеное тесто раскатайте в форме прямоугольника по размеру противня. Выложите на него начинку и посыпьте ее тмином.
- Раскатайте второй пласт, сделайте на нем разрезы (чтобы получилась решетка) и накройте им пирог.
- Защипните края, смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог до готовности в разогретой печи.
Пирог со сливочным сыром и ревенем
В этом десерте вы найдете и высоко оцените необычное сочетание продуктов. Песочный пирог с ревенем мы будем готовить следующим образом:
- Приготовьте домашнее песочное тесто и раскатайте его в круг диаметром 25 см. Положите заготовку в форму и укрепите бортики. Поставьте корж в разогретую духовку и выпекайте его примерно 10 минут.
- В сотейнике смешайте четыре с половиной ложки муки, столовую ложку кукурузного крахмала и половину стакана сахара. Добавьте в смесь половину стакана воды и три стакана ревеня. Поставьте посуду на средний огонь и доведите его содержимое до кипения. Когда смесь загустеет, снимите ее с плиты, добавьте ванильный экстракт, остудите и выложите ее на корж.
- Взбейте 350 граммов сливочного сыра, ваниль и половину стакана сахара. Добавьте два яйца и один желток, а затем перемешайте продукты миксером. Выложите получившуюся массу поверх ревеня.
Запекайте пирог до готовности, затем остудите и поставьте в холодильник на четыре часа.
Пирожки с ревенем
Если вы привыкли готовить сразу большое количество выпечки для всей вашей семьи, то мы предлагаем вам испечь простые пироги в духовке. Рецепт данного блюда вам не будет сложно повторить:
- Для начала приготовьте дрожжевое тесто по своему любимому рецепту.
- Чтобы сделать начинку, возьмите 500 граммов ревеня, очистите его от верхнего слоя, а сердцевину нарежьте кубиками. Засыпьте зелень сахаром по вкусу и оставьте настаиваться на пару часов. После этого отожмите ревень, а сок слейте.
- Раскатайте из теста широкий круг и нарежьте его, как пиццу, на одинаковые треугольники (острым углом к середине). Выложите ложку начинки на широкий край и заверните заготовки рулетиками.
- Пироги на дрожжах мы будем готовить в разогретой печи, смазав их предварительно взбитым желтком.
Когда выпечка будет готова, дайте ей немного остыть и подавайте к столу. Как вы могли убедиться, простые пироги в духовке можно приготовить быстро и без особых усилий.
Быстрый пирог с ревенем
Если вы торопитесь и не можете уделить много времени выпечке, то возьмите на заметку данный рецепт пирога з ревенем:
- Три или четыре черешка молодого ревеня очистите от кожицы и нарежьте произвольно. Пересыпьте зелень сахаром и подождите появления сока.
- В это время замесите тесто из двух стаканов муки, 200 граммов сливочного масла и одной ложки сметаны. Готовый продукт поместите в холодильник на полчаса.
- Для заливки взбейте два яйца и три четверти стакана сахара. Добавьте к этой смеси 200 граммов сметаны, пару ложек крахмала и сок от ревеня.
- Раскатайте тесто, выложите его в форму, поместите внутрь начинку и жидкую заливку.
Выпекайте пирог до готовности, остудите и подавайте к столу.
Пирог из ревеня «Летний»
Чтобы пирог с ревенем из дрожжевого теста получился легким и вкусным, внимательно читайте наш рецепт:
- Приготовьте дрожжевое тесто и поставьте его в теплое место подниматься.
- Черешки ревеня почистите, а затем нарежьте тонкими кружочками.
- Смешайте для заливки одно яйцо, пару ложек сахара и четыре ложки сметаны.
- Тесто раскатайте так, чтобы пласт получился немного большим по размеру, чем форма. Положите его внутрь, выровняйте бортики. На дно выложите ревень и залейте его заливкой.
Когда пирог будет готов, нарежьте его на порционные куски и подайте к столу.
Заключение
Пирог с ревенем из дрожжевого теста - это замечательное летнее угощение, которое придется по вкусу всей вашей семье. Выбирайте рецепты и готовьте необычные десерты на радость родным и друзьям.
