Невероятное разнообразие современных сортов и гибридов помидоров может обескуражить даже опытных огородников, не говоря уже о мелком дачнике или конечном потребителе всеми любимых овощей. Не желающим растеряться, выбирая сорт томата, лучше отдать предпочтение классическим известным видам. Например, Рио Гранде – очень распространенный, наиболее известный сорт томатов среднего срока созревания. Несмотря на универсальность и относительную старость Рио Гранде, это сорт популярный, высокоурожайный и устойчивый к стрессовым условиям выращивания. Он был выведен голландскими селекционерами.
Помидор Рио Гранде: описание плодов
Сами томаты имеют высокое содержание сухих веществ. За счет этого они плотные и крепкие, легко транспортируются на большое расстояние и могут долго храниться. Плоды имеют продолговатую сливовидную форму, они мясистые, имеют толстые стенки, однако менее сочные, чем большие мягкие томаты. Помидоры Рио Гранде, отзывы о которых самые положительные, вкусные, в меру сладкие и в меру кислые, очень ароматные.
Применение в кулинарии
Употребляют помидоры свежими в салатах, в сушеном и вяленом виде с пиццей или пастой. За счет своей плотности помидор Рио Гранде идеальный для готовки на гриле, варки кетчупов и томатных паст, засолки и консервирования. Украинские и русские хозяюшки чаще всего используют эти овощи для засола, так как они даже в квашеном виде сохраняют форму. А вот томатный сок из них получается очень густой.
Кстати, помидор – это один из немногих плодов, который ученые и специалисты по питанию рекомендуют есть именно приготовленным, так как в процессе термообработки этот чудный овощ становится только полезнее.
Особенности выращивания
Никаких сверхособенных манипуляций при выращивании помидоров этого сорта не требуется. Помидор Рио Гранде, точнее, его семена, высаживаются на рассаду в горшки и прорастают себе в тепленьком месте. Сами семена перед посадкой обрабатывать ничем не нужно, заботливые голландцы все это сделали перед тем, как продать их. Если семена хорошие, куплены в специализированном месте, а не в подземном переходе по 15 р. за упаковочку с ошибкой в названии сорта, то они не могут не прорасти. Из тепленького места проросшую рассаду выносят на солнечный свет в начале мая, и там она денек еще живет в горшке, привыкает к новым условиям. Если на дворе уже больше 15 градусов, то стебли можно спокойно высаживать в грунт. Для такого ответственного дела подходят только самые крепкие из проросших побегов с не менее чем пятью листочками. От всходов стеблей до начала созревания требуется 125 дней. Сам куст вырастает высотой где-то 50-60 см. Плоды хорошо завязываются даже при высокой температуре воздуха. Этот сорт отличается стойкостью к паразитам и заболеваниям, поэтому обрабатывать кусты или семена ядами не требуется.
Если климатические условия территории позволяют, сорт помидор Рио Гранде можно выращивать и безрассадным способом. Это очень упрощает жизнь огороднику. Он просто одним погожим майским днем выходит на улицу, смотрит на градусник, который показывает 15 градусов и выше, берет семена, сажает их в ямку, поливает и ждет. Единственное, над чем нужно потрудиться – это выкопать ямку поглубже, на случай если вдруг ночью грянет нежданный мороз (даже в мае иногда такое случается).
Урожайность
Этот критерий при выборе томатного сорта является наиболее важным для тех, кто занимается их выращиванием в больших масштабах. Высокая урожайность данного сорта обусловлена его устойчивостью к неблагоприятным условиям внешней среды. Слишком пресный или кислый грунт, жара или повышенная влажность не являются серьезной преградой на пути созревания этих плодов. Помидор Рио Гранде - это именно тот сорт, который прощает огородникам большинство ошибок агротехники.
Помидор Рио Гранде: особенности хранения
Твердые и плотные помидоры сорта Рио Гранде в правильных условиях можно хранить очень длительное время. Идеальная температура для хранения этих овощей - 4–10 градусов. В деревне лучшим местом, где помидоры долго могут дожидаться своего триумфа на тарелке, является чистый погреб. Если же погреба нет, скромное их количество можно без проблем содержать в холодильнике. Если в планах хозяйки - хранить помидоры очень долго, собрать их нужно чуть-чуть недоспевшими.
Помидор Рио Гранде, описание которого приведено выше, очень популярен в России и Украине.
