Нужно ли на кухне иметь такое устройство, как пароварка? Отзывы, польза и вред данного прибора уже много раз становились темой обсуждений на форумах в сети и в ток-шоу на телевидении. Рассмотрим производителей, которые занимаются выпуском данного рода техники, и попробуем узнать, приносят ли какой-либо вред пароварки и пища, приготовленная в них.
Фирма Saturn
Техника от фирмы Saturn уже почти двадцать лет (с 1996 года) присутствует на рынке бытовой техники и заполняет нишу, которая состоит из предметов первой необходимости каждой хозяйки. Начав свою деятельность в Чехии, со временем производитель стал сотрудничать с более 90 заводами в Турции, Тайване и Китае.
Пароварки, которые предлагает фирма Saturn - это прекрасный вариант для широких слоев населения. Цены на пароварки определяются всеми возможными параметрами и лежат в границах от 20-ти до 50-ти долларов США. Так, рассмотрим параметры, по которым различаются имеющиеся в производстве и продаже модели пароварок от чешского производителя.
Основные параметры, которые интересуют любого потребителя
1. Мощность. Значение данного параметра для пароварки может составлять 400 Вт (самые простые и недорогостоящие варианты), 800 Вт, 850 Вт, 900 Вт. Наиболее мощная пароварка SATURN (модель ST-EC1180) обладает значением мощности в 1000 Вт.
2. По способу управления данным кухонным прибором различают пароварки с механическим управлением (ручка-переключатель) и электронным (кнопочное управление с дисплеем).
3. Количество ярусов и их вместительность. Данные характеристики напрямую «говорят», сколько блюд можно приготовить одновременно и в каком объёме. Существует два варианта – двух- или трёхъярусные пароварки, вместительностью 2 л, 2,5 л, 3 л, 4 л. Также ярусы могут снабжаться специальными слотами для варки яиц. Если таковые имеются, то их либо четыре, либо шесть.
4. Отдельным пунктом идёт объём контейнера для риса. Его значение колеблется от 0,5 литра до 1,5.
5. Резервуар для воды. Приготовление в пароварке блюд требует (в случае маломощных устройств) от 0,25 до 0,44 литров, для более мощных устройств необходимо до 1,2-1,8 литров воды. Большинство вариантов имеет шкалу уровня воды; где ее нет, там добавлена функция автоотключения при недостаточном количестве.
6. Таймер. Есть таймеры обычные, которые через определённое время просто отключают прибор (функция «автоотключение» присутствует абсолютно во всех моделях), другие же дополнительно оснащены звуковым модулем для оповещения об окончании работы. Время, на которое можно завести таймер, это 60 минут (в основном), и пара вариаций с 75 и 90 минутами.
Отзывы о продукции
Что чаще говорят о фирме SATURN, а именно о таком устойстве, как пароварка, отзывы (польза и вред, удобство использования и т.д.) от покупателей:
- пароварки выглядят стильно и прекрасно вписываются в интерьер;
- есть гарантия два года;
- быстро и вкусно получаем ужин, не отвлекаясь на его приготовление;
- отсутсвуют книги рецептов и инструкции, но, благо, есть интернет;
- доступные цены в сочетании с высоким качеством.
Фирма PHILIPS
Это фирма, которая существует с 1891 года и занимается тремя направлениями – медицинское оборудование, световое инновационное оборудование и товары для потребителя. С 1914-го года компания открыла свое первое представительство в России в Санкт-Петербурге, а сейчас таковые имеются не менее чем в восьми крупных городах. Ныне в штате числится 115 тысяч сотрудников, и доходы фирмы исчисляются в миллиардах.
Первая пароварка Philips появилась в 2008 году. Со старта она имела множество функций, а последние модели тем более. Самую простую пароварку Philips можно купить за 20-25 долларов, а цена на самую мощную модель достигает 150 долларов.
Существует несколько простых вариантов - два яруса, обычный таймер и механическое управление, а остальные имеют много дополнительных функций (поддержание тепла, турбонагрев, индикатор, оповещающий о малом количестве воды), предустановленных режимов приготовления и прочее. Съемные части пароварок можно мыть в посудомоечных машинах.
Пароварка PHILIPS, характеристики
1. Мощность пароварк от PHILIPS начинается с 900 Вт. Наиболее мощные обладают значением в 2000 Вт, также встречается промежуточное значение в 1350 Вт.
2. Способ управления. Больше моделей с электронным управлением, но есть и с механическим.
3. Количество ярусов и их вместительность. Два-три яруса с объёмом чаш от 2,5 до 3,5 литров, в которых присутствуют углубления для варки яиц в количестве шести штук.
4. Емкость для варки супов, риса, тушения блюд. Присутствует во всех моделях, кроме двухъярусных. Также пароварки оснащены специальным контейнером для трав. Он находиться в нижней части прибора, непосредственно на выходе пара перед контейнерами с приготовляемой пищей. В него можно положить любимые приправы, чтобы блюдом могло насытиться их ароматом.
5. Резервуар для воды. Вариация объема – 1 л, 1,1 л, 1,4 л, 1,5 л, 1,6 л. Все варианты имеет шкалу уровня воды, а также снащены функцией отключения в случае отсутствия воды в резервуаре.
6. Таймер. Как и в пароварках фирмы Saturn, есть обычные таймеры, и время, на которое можно их завести, это 60 минут. В остальных случаях присутствует цифровой таймер, местами с индикатором оставшегося времени приготовления, и со звуковым оповещением о готовности.
Прочие аспекты
Фирма PHILIPS, точнее ее пароварка, отзывы (польза и вред, проблемы использования и т.д.) от потребителя имеет следующие:
- Экопаспорт на всю продукцию. Акцент идет на то, что фирму заботят вопросы чистоты окружающей среды и здоровья человека.
- Дороговизна, но и отличная многофункциональность.
- Пароварка, инструкция по применению которой пригодится любой хозяйке, имеет эту самую инструкцию в случае сложного технологического оснащения. В простых пароварках ее нет.
- Не всегда ясно и четко указаны технические моменты управления.
- Неудобно мыть решетки, в них забивается пища. Тем, у кого нет посудомоечных машин, нужно приобретать щетки, ибо губкой произвести очистку не очень легко.
Интересный кухонный прибор – пароварка-блендер. Так, к примеру, Avent пароварка от PHILIPS – уникальное устройство для молодых мам.
В ней можно приготовить пищу, которая максимально сохранит свои полезные вещества, благодаря термообработке паром, и тут же сделать из нее пюре.
Пароварки от немецких производителей
Другие компании также уделяют внимание выпуску популярного в быту устройства. Braun – фирма, занимающаяся производством бытовых электроизделий, предлагает небольшой ассортимент данного товара, всего из трех позиций.
Все они однотипны, имеют одинаковые характеристики. Braun (пароварка) - это мощный генератор пара на 850 Вт, механическое управление с таймером до 60 минут, автоотключение по завершению готовки. Общий объем чаш (их только две) – до 6,2 литров. Во всех моделях есть двухлитровые контейнеры для риса, а также корзины для варки яиц. Разнятся модели по дизайну и по цене. Примерная стоимость – 40-60 долларов.
Если говорить о фирме Braun, пароварка отзывы (польза и вред, техническая сторона) иммет следующие: среди минусов данных приборов потребители указывают отсутствие индикатора количества воды. Изредка есть жалобы на качество таймера. В остальном большинство покупателей отзываются только положительно.
С чем связан вопрос о вреде пароварок?
Основное, что тревожит покупателей – это воздействие пара на пластиковые емкости. Несомненно, пластик – это удобно, как в быту, так и в производстве. Но при воздействиях повышенных температур пластик выделяет некоторое количество химических веществ, которые при постоянном регулярном попадании в организм могут привести к нарушению эндокринной системы. Такие исследования были проведены недавно ребятами из CertiChem, PlastiPure и сотрудниками Джорджтаунского университета. В основу исследования легли материалы, активно использующиеся на рынке, включая те, что анонсированы, как не содержащие бисфенола-А. Это химическое вещество обладает высокой активностью, и та же фирма Braun, упомянутая выше, в характеристиках к пароваркам указывает о высоком качестве материала изделий и отсутствии в нем BPA. Но по результатам эксперимента ясно, что кроме данного бисфенола, в пластике есть еще много других веществ, негативно влияющих на организм человека.
Какой выход из данной ситуации?
Если вас сильно пугает факт использования пластмассы в пароварках, что вполне объяснимо, но здоровой пищи хочется, то выходом из сложившейся ситуации может быть кастрюля-пароварка.
Преимущество ее в том, что материал, из которого она изготовлена – это, чаще всего, нержавеющая сталь или анодированный алюминий. В общем, кастрюля, которой пользуешься ежедневно, но она не простая, а кастрюля-пароварка. Принцип работы тот же, что у электрического прибора, с поправкой на отсутствие таймера и средств оповещения. Вы сами должны следить за процессом готовки, за наличием достаточного количества воды и прочее. Еще проще использовать корзинку дла варки на пару.
Ее можно поместить в уже имеющуюся в хозяйстве подходящую емкость, и вуаля - готова пароварка. Инструкция по применению проста - положить продукты, накрыть крышкой, следить за водой. Это самый простой и дешевый способ получить здоровую пищу, если, конечно, вы ставите это для себя приоритетом в питании. Любителям жареного такая еда будет не очень привычна, и заставить силком потреблять рыбу или овощи, приготовленные на пару, очень нелегко. Конечно, в пище, приготовленной традиционно, на подсолнечном масле, много вредных веществ, выделяющихся при повышенных температурах, которые становятся причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы. Но если вы задумались о своем здоровье и ищите способ хотя бы снизить возможные риски, приготовление пищи на пару может стать выходом.
