Умение готовить вкусные гарниры – дополнительный плюс для опытного или начинающего кулинара. В этой статье мы хотим рассказать вам, как приготовить рис с луком и морковью несколькими способами. Мы надеемся, что наши рецепты помогут вам украсить вкусными блюдами каждый обед и ужин.
Рис в духовке с овощами
Этот гарнир можно готовить очень часто, поскольку вы каждый раз можете менять ингредиенты и придавать ему особенный вид и вкус. Например, в зависимости от сезона можно добавлять в него грибы (лесные или шампиньоны), кислую капусту, а также болгарский перец. Итак, как приготовить рис в духовке:
- Промойте стакан риса под проточной водой.
- Очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле две средние луковицы. Добавьте в сковороду одну тертую морковь и продолжайте готовить, пока овощи не приобретут золотистый цвет.
- Свежую зелень мелко нарубите ножом, 200 граммов свежей капусты нашинкуйте тонкими полосками.
- Огнеупорную форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее подготовленные овощи и крупу, а затем залейте продукты водой. Добавьте соль и все хорошо перемешайте.
- Закройте форму крышкой и поместите ее в разогретую духовку на 20 минут.
Этот гарнир станет прекрасным дополнением для рыбных и мясных блюд.
Рис с морковью и луком в мультиварке
Приготовить рассыпчатый рис в духовке или на сковороде может далеко не каждая хозяйка. Для большинства эта задача, напротив, является слишком трудной. Зато приготовить вкусный, сочный и рассыпчатый гарнир с помощью мультиварки можно до удивления просто. Внимательно читайте инструкцию о том, как приготовить рис с луком и морковью (рецепт):
- Освободите от шелухи и измельчите одну луковицу.
- Очистите и натрите на мелкой терке одну морковь.
- Обжарьте овощи на сковороде или в чаше прибора до изменения цвета.
- Один мультистакан риса промойте с помощью дуршлага в проточной воде.
- Подготовленные компоненты сложите в чашу, залейте их двумя мультистаканами воды и посолите по вкусу.
- Поставьте прибор в режим «Рис» на то время, которое установлено по умолчанию.
Когда гарнир будет готов, подавайте его к столу вместе с основными блюдами.
Рис на сковороде
Вам непременно понравится вкус этого несложного в приготовлении гарнира, поскольку он чем-то напоминает всеми любимый плов. Рис с луком и морковью получается мягким, рассыпчатым и очень аппетитным. Как сделать гарнир с помощью сковороды:
- Нарежьте кубиками одну некрупную белую луковицу.
- На средней терке натрите одну среднюю морковь.
- Обжарьте овощи на среднем огне, а затем добавьте к ним один стакан промытого риса.
- Перемешайте ингредиенты, а затем залейте их водой.
- Огонь убавьте до минимума, закройте сковороду крышкой и оставьте гарнир на десять минут. После этого добавьте соль и специи по вашему вкусу. Снова закройте сковороду крышкой и оставьте рис в покое, пока он полностью не приготовится.
Жареный рис с овощами
Приготовьте этот потрясающе вкусный и сытный гарнир для своих близких. Данное блюдо может выступать и в качестве первого блюда, если вы, например, решили придерживаться поста или диеты. Рис с луком и морковью готовится очень просто:
- Для начала рис следует отварить. Для этого промойте под холодной водой 150 граммов риса, положите крупу в кастрюлю и залейте ее 300 мл воды. Добавьте соль, доведите содержимое кастрюльки до кипения, а затем, убавив огонь, варите рис 20-30 минут.
- Пока крупа готовится, займитесь морковью и луком. Их следует очистить от кожуры, а после измельчить с помощью ножа и терки. Лучше всего будет, если вы нарежете овощи небольшими кубиками. В этом случае готовое блюдо приобретет особый вкус и привлекательный внешний вид.
- Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и обжарьте на нем сначала морковь, а потом и лук.
- Вареный рис переложите в сковороду к овощам, добавьте молотый перец и жарьте все вместе несколько минут.
Когда гарнир приобретет морковный оттенок, выключите огонь и снимите сковороду с плиты.
Мы будем рады, если вам пригодятся рецепты риса с овощами, которые мы собрали для вас в этой статье. Каждый из этих гарниров имеет свои особенности и свой вкус. Однако каждый из них прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей, а также может выступать как самостоятельное блюдо.
