Федор Овчинников - известный российский бизнесмен. Его называют самым "открытым" из предпринимателей. И не зря. Весь его бизнес с самого начала как на ладони перед клиентами.
Реалити блог. Открытие книжного магазина
Все началось с того, что молодой амбициозный археолог Федор Овчинников решил открыть в родном городе Сыктывкаре книжный магазин. В распоряжении Федора на тот момент были его сбережения - 50 тысяч рублей. Кредит на открытие магазина банки Федору не давали, и тогда он схитрил - сказал, что деньги нужны ему на ремонт в квартире.
Так Федор получил кредит - 400 тысяч, еще 100 тысяч взял в долг у родственников и друзей и все же открыл небольшой книжный магазин. Снял помещение, закупил стеллажи, книги. Денег на рекламу у него не было. И тогда он снова рискнул - создал блог, в котором написал о своей цели, о том, что взял кредит на большую сумму и о своем магазине. И... блог довольно быстро стал очень популярным. Многим людям была интересна деятельность Федора, судьба его бизнеса. Книги успешно продавались. Бизнес Федора Овчинникова рос. Федор старался привозить в магазин редкие книги, новинки, которые быстро находили своего покупателя.
Через год у Федора появились влиятельные партнеры. Крупная местная компания, руководство которой с интересом читало блог Федора. Вместе они создали фирму по продаже книг не только в Сыктывкаре, но и в других городах республики Коми. Федор стал гендиректором этой фирмы.
После кризиса 2008 года интересы учредителей разошлись, и Федору пришлось продать свою долю в компании за довольно небольшую сумму - 600 тысяч рублей.
"Додо Пицца"
Конечно же, на этом Федор Овчинников не остановился. Он снова рискнул, занял большую сумму и открыл пиццерию. Ему казалось, что это дело будет выгодным. Полгода Федор проработал в общепите в Санкт-Петербурге, изучая эту сферу изнутри. И он не прогадал.
Процесс открытия и развития пиццерии также подробно освещался в блоге, как рассказывает сам Федор Овчинников. "Додо Пицца" изначально была как на ладони перед своими клиентами. Все затраты, вся прибыль пиццерии подробно расписывается в общедоступном блоге Федора.
Импонирует то, что Федор сам активно вовлечен в процесс работы пиццерии. Бывало, он сам замешивал тесто для выпечки, мыл полы.
Тотальная открытость
В кухнях "Додо Пиццы" повсюду установлены веб-камеры. Все интересующиеся могут наблюдать за работой сотрудников. В любое время здесь готовы провести экскурсию по кухне и показать свою работу изнутри. Федору важно быть честным с самим собой и тотально открытым перед покупателями. Работники "Додо Пиццы" не имеют права выполнять работу некачественно. За гигиеной и свежестью продукции здесь также тщательно следят. Никто не имеет права заходить на кухню без специальных шапочек и бахил. И ни один из сотрудников не может взять ни куска пиццы, не заплатив за нее.
Повышенная ответственность стимулирует сотрудников и самого Федора на то, чтобы работать как можно лучше. Благодаря этому бизнес Федора быстро и успешно развивается. Сейчас сеть "Додо Пицца" работает в самых разных городах России, а также за рубежом - в Румынии, Эстонии, Казахстане, Латвии. В 2016 году "Додо Пицца" будет радовать жителей Китая и США.
В Сыктывкаре открыт крупный учебный центр, занимающийся обучением сотрудников "Додо Пиццы". И все они изначально проходят обучение на кухне заведения.
У "Додо Пиццы" также есть собственное радио, которое можно услышать во всех помещениях заведения. Радио транслирует не только популярные хиты, но и качественную музыку местных исполнителей.
Планы на будущее
Федор Овчинников говорит о том, что планы развития пиццерии "Додо Пицца" грандиозные. В последующие пять лет планируется открыть 2,5 тысячи пиццерий в самых разных городах России и зарубежья.
"Додо Пицца" постоянно разрабатывает новую продукцию, новые технологи, новые рецепты, новые вкусы... Совершенствуется оборудование, предъявляются все большие требования к качеству работы сотрудников. Для работы Федор привлекает вклады частных инвесторов, помогая им приумножить свой капитал.
Выручка "Додо Пиццы" Федора Овчинникова в 2015 году составила более миллиарда рублей. Однако сам владелец не собирается на этом останавливаться. У бизнесмена большие планы на будущее. Федор Овчинников говорит о том, что это не предел. Ведь в 2011 году все началось с идеи и первой пиццерии. Прошло всего около пяти лет - и теперь это огромная сеть с собственной культурой и идеологией.
