Суп с брокколи с курицей – это отличное нежирное первое блюдо, не только очень вкусное, но и красивое. Готовится кушанье просто, но не очень быстро. Процесс готовки занимает примерно девяносто минут. Сначала бульон варится минут пятьдесят, затем добавьте другие продукты.
- 450 грамм курицы;
- две картошки;
- четверть чашки риса;
- перец;
- 150 грамм брокколи;
- луковица;
- морковь;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- перец красный;
- пучок зеленого лука;
- соль.
Суп с капустой брокколи и курицей: рецепт приготовления
- Сначала промойте курицу. Уложите затем ее в кастрюлю, наполненную водой. Посолите, доведите до кипения. На медленном огне варите минут сорок.
- Затем добавьте рис.
- Далее в кастрюлю через пятнадцать минут добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите примерно десять минут.
- После разделите брокколи на соцветия. Затем нарежьте перец небольшими кубиками.
- После обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук.
- Далее добавьте туда же морковь. Обжарьте на среднем огне до мягкого состояния. После добавьте в суп, варите примерно пять минут.
- Затем в суп добавьте перец, брокколи.
- Варите еще десять минут кушанье.
- Далее добавьте зеленый лук.
- После выключите суп. Дайте блюду настояться еще десять минут. После подавайте к столу.
Суп-пюре из мяса и овощей
Суп-пюре из брокколи с курицей идеально подходит для всех людей. Для приготовления можно использовать замороженные овощи.
Если у вас нет куриных голеней, то можно взять филе. Готовое блюдо подают с зеленью и гренками.
Чтобы приготовить сырный суп с брокколи и курицей, потребуется:
- луковица;
- морковь;
- две куриные голени;
- две картошки;
- 150 грамм морковки замороженной, брокколи и цветной капусты;
- специи;
- полстакана сливок;
- твердый сыр по вкусу (для посыпания блюда).
Приготовление вкусного блюда в домашних условиях
- Сначала поставьте вариться курицу.
- Луковицу очистите, измельчите. Затем обжарьте на сковороде.
- Далее добавьте к нему очищенную и порезанную кружочками морковь.
- Помойте картошку, очистите ее, нарежьте средними по размеру кубиками.
- Когда сварится бульон, курицу достаньте, разберите на кусочки ее.
- В суп добавьте овощи, варите до готовности.
- После добавьте зажарку.
- Далее при помощи блендера сделайте пюре.
- После добавьте сливки. Затем опять взбейте массу блендером. Варите полученную смесь в течение пяти минут. Вот и все, суп с брокколи с курицей готов. Подавайте его с кусочками мяса, посыпав сыром. Желаем приятного аппетита!
Вкусный суп
Это первое блюдо не только вкусное, но и красивое. Поэтому радует не только желудок, но и глаз ароматный, горячий суп. Готовится кушанье на прозрачном бульоне. Суп полезен, потому что в составе есть не только курица, но и брокколи.
В этом овоще много микроэлементов, витаминов, при этом в нем мало калорий. Кроме этого, брокколи обладает одной интересной особенностью. Она способна связывать вредные вещества в организме. Поэтому такое блюдо обязательно стоит включить в свой рацион.
- один куриный окорок;
- 200 грамм брокколи;
- 100 грамм зеленого горошка;
- морковь;
- два зубчика чеснока;
- луковица;
- перец;
- 50 грамм корня петрушки, корня сельдерея;
- картошка;
- соль;
- лавровый лист;
- зелень.
Приготовление вкусного блюда в домашних условиях
- Первоначально в кастрюлю налейте воду, положите окорочок, добавьте соль, лавровый лист.
- Когда бульон закипит, снимите пену. Варите потом еще около 60 минут.
- Корни сельдерея, петрушки помойте, почистите, кубиками нарежьте.
- Помойте морковь, почистите.
- Далее нарежьте ее кубиками.
- После почистите луковицу. Затем нарежьте ее кубиками.
- Далее возьмите чеснок, почистите его, меленько порежьте.
- После добавьте подготовленные овощи в бульон, а также горошек.
- Затем накройте блюдо крышкой. Дайте прокипеть на малом огне в течение 30 минут.
- После почистите картофель, нарежьте кубиками (небольшими).
- Далее из бульона вытащите мясо, а также лавровый лист.
- После положите в суп заранее подготовленный картофель.
- Куриное мясо от косточек отделите. Затем нарежьте его кусочками. Далее добавьте суп. Варите блюдо еще пятнадцать минут.
- После в кастрюлю добавьте брокколи. Подождите, пока суп закипит, проварите еще пять минут.
- Далее добавьте по вкусу суп, перец. После выключите блюдо, дайте настояться еще десять минут. При подаче посыпьте зеленью кушанье.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как готовить суп с брокколи с курицей. Это первое блюдо является альтернативой привычному борщу. Надеемся, что у вас получится сделать такое блюда у себя дома. Желаем удачи в кулинарном деле.
