Кремлевская диета: меню на неделю, история создания, принцип работы

Кремлевская диета уже много лет пользуется большой популярностью среди желающих сбросить лишний вес. Она основана на ограничении потребления углеводов и позволяет худеть, не испытывая мучительного чувства голода. Давайте разберемся, как устроена эта система питания, и составим меню на неделю.

История создания кремлевской диеты

Название "кремлевская" это диета получила благодаря тому, что ее первыми последователями в нашей стране стали высокопоставленные чиновники. А на самом деле эта система питания была разработана еще в середине прошлого века в США. Первоначально ее использовали американские космонавты, чтобы поддерживать хорошую физическую форму в условиях невесомости.

В СССР информация об этой диете поначалу была засекречена. Однако в 1990-х годах сведения о ней просочились в прессу, и "кремлевка" стала стремительно набирать популярность. Особенно ее полюбили представители московской элиты – чиновники и бизнесмены. Ходили слухи, что на этой диете сидел и сам мэр Москвы Юрий Лужков.

Основной принцип кремлевской диеты заключается в ограничении углеводов и налегании на пищу с высоким содержанием белков и жиров.

В чем же причина такого ажиотажа вокруг диеты в 1990-2000-х годах? Все просто – "кремлевка" позволяла худеть, не отказывая себе в любимых продуктах. На ней можно было есть мясо, колбасу, сыр и даже пить алкоголь. При этом обещался впечатляющий результат: до 8 кг за 2 недели. Конечно, многим хотелось попробовать такой волшебный способ похудения.

Принцип работы кремлевской диеты

Главный секрет кремлевской диеты кроется в резком ограничении углеводов. Именно углеводы, особенно простые сахара, являются основным "топливом" для нашего организма. Если сократить их поступление, то организм переключается на сжигание внутренних жировых запасов, чтобы получать энергию. Это и приводит к похудению.

Чтобы точно контролировать потребление углеводов, в кремлевской диете используется система условных единиц (у.е.). Каждый продукт в зависимости от содержания углеводов получает определенное количество баллов. 1 у.е. приравнивается к 1 грамму углеводов.

Диета состоит из нескольких этапов, на каждом из которых допустимое количество у.е. в день разное:

Этап снижения веса — до 40 у.е. в день
Этап поддержания веса — 40-60 у.е. в день
Этап набора веса — более 60 у.е. в день

В таблице ниже приведены примеры продуктов с указанием количества у.е. на 100 грамм:

Продукт	У.е. на 100 г
Говядина	0
Рыба	0
Яйцо куриное	0,7
Молоко цельное	4,8
Рис	28
Батон нарезной	48

При соблюдении кремлевской диеты организм получает недостаток привычного количества углеводов и вынужден переходить на питание за счет запасенных жиров. Это приводит к постепенному снижению веса.

Показания и противопоказания к применению

Кремлевская диета подходит тем, кто хочет достаточно быстро избавиться от лишних килограммов. Особенно эффективна она при наличии избыточных жировых отложений. К достоинствам этой системы питания можно отнести отсутствие чувства голода, быстрый результат и достаточно широкий выбор разрешенных продуктов.

Однако у кремлевской диеты есть и противопоказания. Ее не рекомендуется соблюдать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Резкое ограничение углеводов может обострить имеющиеся проблемы. Также диета противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям, детям и подросткам.

Что касается вегетарианского варианта кремлевской диеты, то применять его достаточно сложно. Ведь эта система питания изначально рассчитана на употребление большого количества животных белков. Однако при желании вегетарианцы могут попробовать составить для себя индивидуальное меню с подсчетом у.е. и акцентом на растительные источники белка.

Правила и ограничения при соблюдении диеты

Чтобы кремлевская диета работала эффективно, нужно придерживаться определенных правил. Главное ограничение касается употребления продуктов, богатых углеводами. На первых этапах диеты придется полностью отказаться от:

Сладостей и сахара
Хлеба и хлебобулочных изделий
Круп и макарон
Картофеля и бобовых

Также стоит с осторожностью употреблять молочные продукты, фрукты и некоторые овощи. Лучше отдавать предпочтение белковой пище: мясу, рыбе, яйцам, сыру. Из овощей предпочтительны огурцы, помидоры, зелень.

На кремлевской диете важно придерживаться режима 3-4 приемов пищи в день. Не стоит есть поздно вечером перед сном. Хотя, в отличие от многих других диет, здесь нет жестких ограничений по количеству продуктов. Можно есть вволю, но в рамках допустимых норм у.е.

При выборе колбасных изделий лучше отдавать предпочтение продукции высокого качества, где содержание мяса выше, а химических добавок меньше.

Что касается алкоголя, то на начальных этапах кремлевской диеты лучше воздержаться от спиртного, чтобы не тормозить процесс сжигания жиров. В дальнейшем можно позволить себе бокал вина или рюмку водки, но учитывать их в общем подсчете у.е.

Таким образом, главное при соблюдении кремлевской диеты - строго контролировать потребление углеводов и следить за количеством у.е. в продуктах. Это позволит добиться эффективного и безопасного снижения веса.

Продолжим разбирать принципы кремлевской диеты и составим примерное меню в следующей части статьи.

Поэтапное описание кремлевской диеты

Кремлевская диета состоит из нескольких последовательных этапов. Давайте разберем подробно, что предполагает каждый из них.

Первый этап

Первый этап длится минимум 2 недели. На этом этапе организм адаптируется к резкому снижению потребления углеводов. Рекомендуемое количество у.е. в день - не более 20.

На первом этапе полностью исключаются:

Сладости
Хлеб и выпечка
Фрукты
Молочные продукты (кроме нежирных)

Разрешены:

Мясо, рыба, яйца
Нежирный творог и сыр
Низкоуглеводные овощи
Растительное масло

Таким образом, на первом этапе меню состоит преимущественно из белковой пищи. Это позволяет запустить в организме процесс активного сжигания жиров.

Второй этап

Второй этап длится от 2 до 6 недель. На этом этапе постепенно увеличивается допустимая норма углеводов - примерно на 10 у.е. в неделю. Рекомендуемый максимум у.е. в конце этапа - 40 в день.

Теперь в меню можно включать:

Нежирные молочные продукты
Орехи и семечки
Некрахмалистые овощи и зелень
Немного ягод и фруктов

Но по-прежнему исключаются хлеб, сладости, крупы и картофель. Постепенное увеличение углеводов позволяет организму адаптироваться и избежать дефицита питательных веществ.

Третий этап

На третьем этапе происходит закрепление достигнутого результата похудения и поддержание нового веса. Этот этап может длиться от 1 до 3 месяцев.

Суточная норма углеводов постепенно увеличивается примерно на 10 у.е. в неделю. Максимум - 60 у.е. в день. В рацион теперь можно вводить:

Фрукты и ягоды
Крупы и бобовые
Картофель

На этом этапе важно найти индивидуально комфортную норму углеводов для поддержания нового веса.

Четвертый этап

Четвертый этап - это окончательный выход из диеты и возвращение к сбалансированному питанию. Происходит постепенное введение в рацион продуктов, которые ограничивались на предыдущих этапах.

Важно сохранить приобретенные пищевые привычки и не переедать. Рекомендуемое количество углеводов - не более 60 у.е. в день. При необходимости следует скорректировать рацион и физическую активность, чтобы не допустить набора веса.

Пятый этап

На пятом, заключительном этапе происходит окончательная стабилизация веса. Человек возвращается к свободному питанию, но продолжает контролировать калорийность рациона и регулярно взвешиваться.

Рекомендуется и дальше ограничивать сладости, мучные и жирные продукты. Оптимальная норма углеводов - 40-60 у.е. в день. Необходимо поддерживать активный образ жизни.

Таким образом, кремлевская диета меню неделю предполагает поэтапный подход, позволяющий организму комфортно адаптироваться к новому питанию. Аккуратное соблюдение всех правил - залог успеха.