Котлеты из индюшиного фарша, рецепт которых вы узнаете из этой статьи, – это полезное и невероятно вкусное блюдо. Их можно приготовить не только на обед или ужин, но и подать к праздничному столу.
Котлеты из индюшиного фарша. Рецепт с фото
Ищите идею для семейного ужина? Тогда возьмите на заметку рецепт нежных и сочных котлет.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 500 граммов.
- Репчатый лук – 100 граммов.
- Свежая зелень – один пучок.
- Белый хлеб – 30 граммов.
- Молоко – 120 мл.
- Соль, молотый перец – по вкусу.
Рецепт котлет из индюшиного фарша с зеленью очень прост:
- Порежьте охлажденное филе небольшими кусочками.
- Луковицу очистите, и порежьте на несколько частей.
- Белый хлеб разомните и опустите в молоко на пару минут.
- Подготовленные ингредиенты переложите в чашу блендера и измельчите.
- Добавьте в фарш мелко порубленную зелень, соль и молотый перец.
- Сформируйте мокрыми руками круглые котлетки одинакового размера и обжарьте их до готовности в растительном масле.
Готовое блюдо подавайте с гарниром из овощей, круп или спагетти.
Вкусные котлеты из индюшиного фарша. Рецепт
Предлагаем вам рецепт диетического блюда, приготовленного в пароварке. Если вы хотите сохранить красивую фигуру или избавиться от пары лишних килограммов, то обязательно включите его в свое меню.
Продукты:
- Индейка (без костей) – 500 граммов.
- Одна луковица.
- Молотые отруби – четыре столовых ложки.
- Два яичных белка.
- Минеральная вода – половина стакана.
- Зелень, специи и соль – по вкусу.
Рецепт котлет из индюшиного фарша без хлеба читайте здесь:
- Порежьте филе птицы и измельчите его в чаше кухонного комбайна.
- Добавьте в фарш воду и хорошо перемешайте его руками.
- Положите белки, отруби, мелко порезанный лук и зелень. Не забудьте про соль и специи.
- Слепите из фарша котлеты и положите их в чашу пароварки (ее нужно предварительно смазать растительным маслом).
Готовьте блюдо 25 минут, а затем подавайте его к столу с салатом из свежих или тушеных овощей.
Котлеты из индейки с манкой
Если вы хотите удивить родных сочными и пышными котлетками, то воспользуйтесь этим рецептом. В роли "секретного" ингредиента здесь выступает манная крупа, которая придает блюду особый вкус.
Состав:
- 500 граммов фарша индейки.
- Одно яйцо.
- Три столовые ложки манной крупы.
- 50 граммов свежей зелени.
- Луковица.
- Две ложки майонеза.
- 50 мл растительного масла.
- По щепотке соли и молотого перца.
- Растительное масло.
Как приготовить котлеты из индюшиного фарша (рецепт с фото):
- Смешайте фарш с рубленой зеленью и очень мелко порезанным луком.
- Добавьте манку, яйцо и майонез.
- Фарш посолите, и приправьте черным перцем. Дайте ему постоять десять минут, чтобы крупа успела набухнуть.
- После этого можно приступить к жарке котлет. Сформируйте руками небольшие шарики и выложите их на хорошо разогретую сковороду. Когда котлетки подрумянятся с одной стороны, переверните их и закройте крышкой.
Подавайте блюдо с любым гарниром или салатом.
Ароматные котлеты из индейки с кабачком
Вам надоели привычные блюда, и хочется попробовать что-то особенное? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом и удивите близких оригинальными котлетами из индейки.
Ингредиенты:
- 500 граммов мякоти индейки.
- 300 граммов цуккини (кабачка).
- Одно яйцо.
- 30 граммов зеленого лука.
- 15 граммов мяты.
- Зубчик чеснока.
- По щепотке измельченного кориандра, зиры, смеси перцев и соли.
- Две или три ложки растительного масла.
Рецепт вкусных котлет из индюшиного фарша вы без труда повторите в домашних условиях:
- Пропустите филе через мясорубку, добавьте к фаршу тертый кабачок, измельченный лук и чеснок.
- Листья мяты порубите ножом и соедините с остальными продуктами.
- Смешайте полученную массу с яйцом, солью и специями.
- Слепите и быстро обжарьте котлеты на сковороде до румяной корочки. После этого переложите их в форму для запекания и отправьте в духовку на четверть часа.
Когда блюдо немного остынет, его можно сразу нести к столу. Свежие овощи придают котлетам сочность и особый вкус. А мята и специи делают их невероятно ароматными и аппетитными.
Нежные котлеты из индейки с начинкой
Хотите превратить обычный будничный ужин в настоящий праздник? Тогда внимательно прочтите следующий рецепт и подготовьте необходимые продукты. На этот раз вам будут нужны:
- Пять яиц.
- 100 граммов сыра.
- 25 граммов сливочного масла.
- Укроп и петрушка.
- 600 граммов фарша из индейки.
- Кусочек белого хлеба.
- 100 граммов молока.
- Одна луковица.
- Две дольки чеснока.
- Четыре ложки сметаны.
- Соль и молотый перец.
- Половина чайной ложки разрыхлителя.
- Мука.
Рецепт вкусных котлет из мяса индейки читайте ниже:
- Сначала приготовьте начинку. Для этого натрите два вареных яйца и сыр на мелкой терке. Добавьте к ним рубленую зелень и мягкое сливочное масло. Перемешайте продукты, посолите их и поперчите.
- Замочите хлеб в молоке на несколько минут, затем отожмите его и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, измельченный чеснок, лук, перец и соль.
- Оставшиеся яйца взбейте со сметаной и разрыхлителем, добавьте немного муки.
- Сформируйте из фарша большую лепешку и положите в центр ложку начинки. Соедините края и опустите котлету в жидкое тесто. Выложите заготовку на хорошо разогретую сковороду и обжарьте ее до готовности.
- Приготовьте котлеты из оставшихся продуктов таким же образом.
Готовое блюдо отлично сочетается с любым гарниром. Подавайте его к столу горячим, дополнив любым домашним соусом.
Сочные котлеты с томатами в духовке
Предлагаем вам взглянуть на хорошо знакомое блюдо по-новому и приготовить его на обед для всей семьи.
Ингредиенты:
- Молоко – 300 мл.
- Белый хлеб без корочек – 150 граммов.
- Индюшачий фарш – 500 граммов.
- Лук – 200 граммов.
- Яйцо.
- Соль и специи.
- Панировочные сухари.
- Помидоры – 300 граммов.
- Тертый сыр.
Рецепт котлет из индюшиного фарша в духовке прост:
- Замочите хлеб в молоке, отожмите его руками и соедините с фаршем. Добавьте тертый лук, яйцо, соль и перец.
- Обжарьте котлеты на сковороде.
- Переложите их в форму для запекания, на каждую заготовку положите по ломтику помидора и горсть сыра.
Запекайте блюдо в духовке еще десять минут. Приготовьте на гарнир салат из капусты или свежих овощей. Также эти котлеты можно дополнить пастой, гречкой или жареным картофелем.
Котлеты с начинкой из фасоли
Это оригинальное блюдо из индейки понравится не только взрослым, но и детям. Оно отлично сочетается с картофелем, гречкой, овощами и макаронами.
Нужные продукты:
- Лук – 150 граммов.
- Фасоль – 100 граммов.
- Фарш – 500 граммов.
- Куриное яйцо.
- Помидоры – 700 граммов.
- Тимьян – несколько веточек.
Как приготовить котлеты с томатным соусом в духовке:
- Обжарьте измельченный лук до золотистого цвета, а потом смешайте его с размятой фасолью. Приправьте начинку специями и посолите.
- Фарш из индейки соедините с сырым яйцом, добавьте к нему соль и молотый перец.
- Помидоры пропустите через мясорубку.
- Возьмите фарш и сформируйте небольшую лепешку. Положите на нее ложку начинки и соедините края. Точно так же приготовьте и остальные котлетки.
- Выложите заготовки в форму для запекания и залейте их томатным пюре. Поверх блюда выложите веточки тимьяна.
Запекайте блюдо в заранее разогретой духовке 45 минут.
Заключение
Мы надеемся, что вам придутся по вкусу котлеты из индюшиного фарша. Рецепт вы можете выбрать любой, а также дополнить его или изменить. Вкусные и сочные котлетки отлично подойдут и для детского питания, поэтому обязательно включите блюдо в семейное меню.
