Вряд ли кто-то слышал историю о том, что мужчина-добытчик приволок из леса огромный пирог, жадно съел его и запил сладким лимонадом. Все согласятся, что звучит абсурдно. Это потому, что у истоков нашей истории стоят охотники за добычей, мясо и только мясо было основной пищей людей. Время идет, меняются нравы, другими стали вкусы у людей. Многие предпочитают изысканные блюда, но в каждом порой просыпается желание съесть прожаренный сочный стейк, запить его бокалом хорошего пенного напитка. Утолить свое желание стало возможным, зайдя в ресторан Hitch (СПб). Именно здесь собираются любители мясных качественных блюд.
Hitch - ресторан, СПб
Располагается ресторан на Московском, 179, это на юге Петербурга. Огромные панорамные окна просто невозможно не заметить и пройти мимо. Неординарность, стиль, вкус - на этих трех столпах держится концепция заведения. Ресторан Hitch (СПб) точно воплотил в себе все мужские пристрастия: мясо высшего качества во всех проявлениях, бельгийское пиво, которое так популярно среди любителей пабов, отменная винная карта.
Hitch не является классическим стейк-хаусом, к которому привыкли жители Питера. Это совершенно новое заведение в гастрономии. Концепт-шефом Ильей Бурнасовым и шефом Тимофеем Кузнецовым на 300 квадратных метрах создана удивительная новая история в ресторанном бизнесе. Хедлайнером заведения стал прославленный "Мироторг", который зарекомендовал себя как лучший поставщик мяса от молодых бычков породы блэк ангус. Представляются самые разнообразные варианты: авторское карпаччо, классический тартар, сочный рибай с жирком, флэтайрон, неординарный фланк, мачете, а также многое другое. Кстати говоря. ресторан представляет не только мясные блюда, он провозгласил себя veganfrivendly, в меню можно найти не мясные оригинальные блюда, а также отменные десерты. Обслуживающий персонал - исключительно крепкие бородачи, тем самым подчеркивается стиль ресторана, мужское отношение к хорошо приготовленным мясным блюдам. Помимо меню, заведение предоставляет тартар-бар, мастер-классы, спортивные трансляции.
Дизайн
Для того чтобы разработать оригинальный, стильный дизайн, ресторан Hitch (СПб) выбрал студию "Комфорт-бюро". Они создали нечто поразительное, именно то, что наиболее подходит для мясного ресторана. В интерьер отлично вписываются уютные диванчики ярких оттенков, стены обшиты деревянными панелями. Современный формат совершенно переосмыслен: урбанистический стиль подчеркивают бетонная стойка, дубовая массивная столешница, изысканные светильники. Повсюду развешаны огромные плазменные экраны, на которых транслируются сцены из родео. Зона бара имеет декор от Italy Group, она выложена черной плиткой. Из огромных окон, отделанных кирпичом, открывается панорамный обзор Московского проспекта. По отзывам посетителей, ресторан своим интерьером устраивает всех. Нравятся гостям современный вид и некая мужественность, сдержанность в обстановке.
"Хич" в Санкт-Петербурге – мясной ресторан
Среди любителей мясных блюд "Хич" сразу стал пользоваться популярностью. Приехав сюда однажды и заказав настоящий стейк, истинные ценители плотной сытной еды вернутся в ресторан снова. Почему выбрано такое название? Авторы хотели привнести некую загадочность в имидж заведения, привлечь гостей. Ведь всем известно, что знаменитый Хичкок (ужасный и великий) в быту был непревзойденным обжорой и просто обожал мясные блюда. Его огромных размеров холодильник вмещал в себя самые разные сорта мяса, а на всех приемах меню просто изобиловало блюдами с весьма неординарными названиями.
Самыми популярными считаются классические стейки, но это только часть мясной коллекции. Ресторан Hitch (СПб) включил в меню специалитеты, а также альтернативные стейки, и это, если изучить отзывы любителей мясных блюд, пошло только плюсом заведению. Очень многие нахваливают сердце ягненка с вешенками, кому-то очень нравится местный рубленый бифштекс с яйцом-пашот. Традиционные голубцы и пельмени также многих не оставляют равнодушными. Каждое блюдо уже нашло своих поклонников-гурманов.
Меню
А теперь подробнее о меню, которое представляет Hitch (ресторан, СПб). Стейки подразделяются на два типа - альтернативные отруба (гурме) и классические (филе-миньон, нью-йорк и т. п.). Специалитеты в меню идут отдельным столбцом: по доступным ценам предлагаются горячие блюда из субпродуктов, курицы, мяса. В меню всего понемножку, как говорят посетители, в целом оно не раздутое, включены самые основные мясные блюда. На отдельных позициях значатся блюда для вегетарианцев, а также рыба, есть даже специальный раздел "Краб". Раздел "Сырое" имеет всего лишь три позиции.
Альтернативы брянскому ангусу нет, цвет и вкус его многим известен. Четыре классических стейка (от 1590 до 2900 руб.) изготавливаются из мяса сухого вызревания. «Флэт Айрону» (его стоимость 590 руб.) прожаривается как medium rare. Багровый срез стейка демонстрирует точности обжарки. Вегетарианцы могут заказать стейк из цветной капусты, стоимость которого всего 290 рублей. Не хотите стейк? Закажите сердце ягненка с полбой и вешенками (цена 650 руб.) Можете отведать домашние голубцы из той же мраморной отечественной телятины или пельмени.
Для любителей рыбных блюд приготовлены крабовые фаланги или краб в кейках - нежно пропеченная крабовая масса в соусе голландез с оранжевыми перчиками. Шеф-повар постоянно проявляет фантазию. Можно отведать такие его шедевры, как брускетты с авокадо и крабом, салат из лосося горячего копчения с киноа или еловую панна-коту.
Напитки
Ресторан Hitch ("Хич", СПб) представляет широкий выбор разнообразных напитков. Винная карта специально разрабатывалась сомелье Анной Москвитиной. В ней она объединила множество наименований Нового и Старого Света, включены редкие позиции, которые предлагаются по весьма выгодным ценам. Особое внимание уделено биодинамическим винам. Собиралась карта по сортам винограда. Чтобы достойные сорта вин раздавались по бокалам, закупается эноматик.
Пиво, как бутылочное, так и разливное очень востребовано в заведении. Предлагаются редкие, оригинальные сорта. В баре могут приготовить классический аперитив, также делают согревающие авторские напитки.
Мероприятия
Ресторан Hitch на Московском проспекте всегда рад своим посетителям и, кроме обычного "просто покушать", предлагает ряд других услуг, мероприятий. В заведении есть множество огромных плазменных панелей, и во время проведения громких спортивных мероприятий десятки болельщиков собираются здесь вместе, чтобы объединиться и поддержать любимые команды.
Есть возможность проведения в ресторане банкетов, на выбор предлагается три зала вместимостью на 20, 30, 50 человек. Разрешается проносить свой алкоголь. Банкет на одну персону стоит 2 тысячи рублей. Фуршет на одну персону также можно заказать за 2 тысячи рублей.
Регулярно "Хич" проводит мастер-классы, на которых концепт-шеф делится секретами, как выбрать правильное, хорошее мясо, рассказывает его о видах и использовании, учит, как жарить стейки, а также делать тартары. Завершаются такие мастер-классы дегустациями, которые проходят в непринужденной атмосфере.
Акции и скидки
Ресторан Hitch ("Хич", Санкт-Петербург) в своих стенах постоянно проводит какие-то скидки, акции, которые привлекают клиентов. Вот некоторые из них:
Стейк в подарок (ежедневная). Учет количества проданных стейков ведется на открытой стене на глазах у всех посетителей. Каждый 1000 стейк будет идти от заведения в подарок. Каждый может подгадать этот момент, наблюдая за цифрами.
HITCH едет на каникулы (ежедневная). Покажите официанту авиабилеты, и в дату отлета вы получите бесплатный трансфер до аэропорта и бокал игристого вина.
Подарки имениннику (ежедневная). Компании от пяти человека - в подарок бутылка вина, до 5 человек - десерт со свечой и песня от команды "Хича".
Трансфер и подарки (ежедневная). Если вы решили отметить день рождения в "Хиче", то ресторан организует вам доставку в заведение на автомобиле VOLVO XC90. Не забывайте, также на вас распространяется акция "Подарки имениннику".
Велопикник Хич (ежедневная с 9.00 до 22.00) Если вы заказываете еду (чек от 1 тысячи рублей) в "Хиче" и едете в парк на пикник, ресторан предлагает бесплатный прокат велосипеда.
Каждый пятый обед за счет заведения (ежедневно с 12 до 16 часов). Если вы обедаете в ресторане, то каждый пятый ваш обед (до 1 тысячи рублей) будет идти в подарок.
Отзывы посетителей
У вас уже возникло желание посетить ресторан Hitch? Санкт-Петербург, Московский пр. 179 - это адрес по которому находится заведение. Забронировать место можете заранее по телефону +7 (812) 740-18-20.
Если рассматривать отзывы посетителей, то многие сайты выдают самый высокий рейтинг ресторана. Что не говори, а мясо у человека в меню на первом месте, особенно у мужчин. Ну а съесть качественный, в меру прожаренный горячий стейк, да запить его бокалом прекрасного вина не откажется никто. Именно поэтому ресторан всегда полон. Очень многие благодарные отклики пишут за акции, которые позволяют сэкономить и не только. Каждому имениннику будет приятно получить личное поздравление от заведения в виде бутылки вина или десерта, ну а любители спортивных мероприятий, придя сюда поболеть однажды, возвращаются вновь, чтобы хорошо провести время с отличными друзьями, единомышленниками.
