Мультиварка – это уникальное устройство, которое придумано как раз для тех, кто не силен в кулинарии. С ее помощью можно готовить все что угодно. К примеру, обычное свиное сердце в мультиварке без особых усилий превращается в оригинальное и очень вкусное блюдо. Причем сделать это можно по-разному.
Гуляш для ленивых
Готовить свиное сердце в мультиварке несложно, так как этот продукт сам по себе очень удобен в кулинарной обработке. Из-за особого строения ткани и большого количества внутреннего жира его можно тушить даже без предварительной подготовки. Чтобы сделать вкусное свиное сердце в мультиварке, потребуется некоторое время и минимум усилий. Кроме этого, необходимо собрать на рабочем столе следующие продукты: свиное сердце массой 1 килограмм, 2 морковки, 2 томата, 1 сладкий перец, соль, 2 крупные луковицы, лавровый лист, пучок петрушки, 5 горошин душистого перца, 30 грамм томатной пасты и чайная ложка смеси прованских трав.
Готовится блюдо следующим образом:
- Сначала субпродукт надо немного вымочить в воде, а затем снять с него наружную пленку. Оставшуюся мякоть произвольно порезать на куски.
- Лук и перец порезать кубиками средней величины, а помидоры и морковку измельчить на крупной терке. Петрушку можно просто мелко порубить ножом.
- Все компоненты по рецептуре сложить в мультиварку.
- Накрыть крышку и установить режим «тушение».
Для приготовления блюда понадобится не более двух часов. Этого времени будет достаточно, чтобы овощи превратились в отличный соус, а сердце пропиталось неповторимыми ароматами специй.
Просто и вкусно
Еще проще готовится свиное сердце в мультиварке со сметаной. Для работы понадобятся самые простые ингредиенты: 300 грамм свиного сердца, стакан воды, по 50 грамм свежего лука и моркови, немного соли, 25 грамм сметаны и чуточку черного перца.
Весь процесс состоит из нескольких простейших операций:
- Первым делом сердце надо тщательно вымыть, а затем порезать на куски.
- Лук и морковку можно просто мелко покрошить, не используя дополнительных приспособлений.
- Все продукты собрать в чаше мультиварки.
- Туда же залить воду, добавить сметану и остальные специи.
- Готовится блюдо в течение одного часа в режиме «тушение». Никаких дополнительных действий производить не требуется.
Свободное время можно потратить на приготовление гарнира. Для такого блюда отлично подойдет картофельное пюре или отварные макароны. Здесь каждый делает выбор в зависимости от собственных предпочтений в еде. Кроме того, сердце, тушенное в сметане, относится к разряду низкокалорийных блюд. Поэтому для него нет запретов относительно возможности употребления.
Сочные котлеты
Чтобы вкусно приготовить свиное сердце в мультиварке, рецепты можно придумать самому или воспользоваться уже известными вариантами. Например, из такого субпродукта получаются ароматные и очень сочные котлеты. Для их приготовления необходимо:
500 грамм свиного сердца, 2 луковицы, маленький кусочек сала, 1 яйцо, 3 зубка чеснока, 50 грамм манной крупы, немного сухарей, соль, молоко и перец.
Готовятся котлеты следующим образом:
- Сначала сухарики надо на 10 минут замочить в молоке, чтобы они как следует, набухли. По окончании их необходимо отжать, чтобы в фарш не попала лишняя влага.
- Вымытое и порезанное на куски сердце измельчить в мясорубке.
- То же самое проделать с салом, луком, чесноком и сухарями.
- Продукты собрать в одну емкость.
- Вбить туда яйцо, добавить остальные ингредиенты и замесить однородный фарш.
- В чашу мультиварки налить немного растительного масла и установить режим «выпечка».
- Из приготовленного только что фарша сформировать котлетки, панировать их в сухарях, а затем обжарить до появления характерной корочки.
- Заготовку перевернуть на другую сторону, а сверху на каждую из них положить по маленькому кусочку масла.
Готовые котлетки можно сразу кушать как с гарниром, так и без него.
Овощное рагу с субпродуктами
Есть еще один интересный вариант того, как приготовить свиное сердце в мультиварке. Для этого можно взять смесь разных субпродуктов и имеющихся в доме овощей. Для приготовления такого блюда можно использовать следующие компоненты:
по 300 грамм свиного сердца, печени и легкого, морковь, 2 луковицы, 4 свежих томата, соль, лавровый лист и любые специи.
Для приготовления такого рагу в мультиварке необходимо:
- Субпродукты хорошенько вымыть, а затем порезать на куски средней величины.
- Овощи можно измельчить произвольно. У каждого на этот счет могут быть свои представления.
- Все продукты загрузить в мультиварку.
- Закрыть плотно крышку и установить на панели режим «тушение».
Для приготовления такого блюда потребуется полтора часа. После этого его можно раскладывать в глубокие тарелки и подавать к столу, полив сочным бульоном, который образовался во время тушения. Рагу получается сочным, мягким и очень ароматным. Гарнира в этом случае не требуется.
