Хотите похудеть, но не готовы мучить себя голодом? Хлебная диета - то, что нужно! Она позволяет терять вес постепенно и безопасно, наслаждаясь вкусным хлебом. Уже тысячи людей доказали эффективность этого метода. Присоединяйтесь и узнайте все секреты "хлебного" похудения!
Суть хлебной диеты
Хлебная диета основана на употреблении низкокалорийного хлеба в качестве основного продукта. Как известно, хлеб содержит углеводы, которые являются источником энергии для организма. Однако углеводы в цельнозерновом хлебе усваиваются медленно, обеспечивая продолжительное чувство сытости.
В отличие от многих популярных диет, хлебная диета не предполагает резкого ограничения калорийности рациона или голодания. Благодаря регулярному приему пищи достигается стабильный уровень сахара в крови, улучшается настроение и сохраняется работоспособность.
Преимущества и результаты
Согласно исследованиям израильского диетолога Ольги Раз, автора хлебной диеты, долгосрочный результат (сохранение сброшенного веса спустя 2 года) наблюдается у 15% последователей этой диеты. Для сравнения, при других популярных диетах этот показатель не превышает 5%.
На первом этапе диеты можно сбросить до 5 кг, на втором этапе - еще около 2 кг. При этом нормализуется работа пищеварительной системы, укрепляется иммунитет. Результаты диеты впечатляют, чем объясняется растущая популярность метода Ольги Раз.
Правила и этапы
Основные правила хлебной диеты:
- Употреблять низкокалорийный хлеб (35-45 ккал на кусок)
- Есть хлеб мелкими кусочками каждые 2-3 часа
- Пить не менее 1,5-2 литров воды в день
- Держать паузу между приемами пищи не меньше 3 часов
Диета состоит из двух этапов:
- Этап снижения веса - до 12 кусков хлеба в день для женщин и до 16 - для мужчин в течение 2 недель.
- Этап закрепления результата - постепенное расширение рациона при сохранении основы в виде хлеба в течение 2-3 недель.
Для поддержания организма рекомендуется ежедневный прием поливитаминов и препаратов кальция. Режим питья - не меньше 8-10 стаканов воды в день. Запрещено употребление алкоголя, сладостей, жиров.
Рекомендуемый хлеб
Основу хлебной диеты должен составлять цельнозерновой или отрубной хлеб. Именно такой хлеб обладает максимальной пользой и минимальной калорийностью. Рекомендуется выбирать хлеб со следующими характеристиками:
- Приготовлен из муки грубого помола
- Содержит отруби
- Не содержит улучшителей и разрыхлителей
- Калорийность порядка 35-45 ккал на 100 г
Подойдет классический ржаной хлеб, хлеб «Дарницкий», хлеб с отрубями «Доброном» и другие низкокалорийные сорта.
Цельнозерновой и отрубной хлеб полезны при ожирении, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях. Такой хлеб нормализует обмен веществ и способствует снижению веса.
Нежелательно употреблять белый хлеб и сладкую выпечку, поскольку они резко повышают уровень сахара в крови. Дрожжевой и слоеный хлеб также лучше исключить или свести к минимуму.
Разрешенные и запрещенные продукты
Помимо хлеба, в рационе на хлебной диете можно и нужно употреблять:
- Овощи (кроме картофеля, кукурузы, фасоли)
- Фрукты с низким гликемическим индексом
- Нежирные молочные продукты
- Постное мясо и рыбу
- Яйца (не более 3шт в неделю)
- Орехи (небольшое количество)
А вот следующие продукты на период диеты следует полностью исключить:
- Сладости
- Алкоголь
- Газированные напитки
- Чипсы и другие вредные закуски
- Жирные сорта мяса и рыбы
- Жирные молочные продукты (сливки, сметана)
- Майонез и кетчуп
- Консервы
Примеры меню
Меню на хлебной диете можно составлять, ориентируясь на следующие образцы:
Меню овощного дня
| Утром | Минеральная вода |
| Завтрак | 4 кусочка хлеба с намазкой, салат с морковью, зеленый чай |
| Перекус | Яблоко или йогурт |
Меню мясного/рыбного дня
- Утром: кефир или йогурт
- Завтрак: 3 кусочка хлеба с любой пастой, овощной салат, чай
- Перекус: апельсин или ряженка
- Обед: рыба/мясо с тушеными овощами, овощной сок
Полезные рецепты
Творожная паста
Ингредиенты:
- 100 г нежирного творога
- Рубленая петрушка
- 2 зубчика чеснока
Приготовление:
- Смешать творог с рубленой петрушкой
- Добавить измельченный чеснок
Паста с авокадо
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- Ломтики сыра
- Красный перец
Советы по закреплению результата
Чтобы сохранить достигнутый результат после окончания диеты, рекомендуется:
- Постепенно увеличивать калорийность рациона
- Заменять хлеб на каши и овощи
- Пить больше воды
- Заниматься физическими упражнениями
Отзывы о хлебной диете
Хлебная диета вызывает неоднозначную реакцию у нутрициологов и диетологов. Рассмотрим основные аргументы как сторонников, так и противников этого метода похудения.
Положительные отзывы
- Стабильная потеря веса без эффекта «yo-yo»
- Отсутствие чувства голода
- Улучшение самочувствия и настроения
- Простота и доступность
Многие последователи хлебной диеты отмечают ее щадящий характер по сравнению с другими популярными диетами. Регулярный прием пищи и отсутствие голодания положительно сказываются на самочувствии.
Отрицательные отзывы
- Высокая вероятность набора веса после окончания диеты
- Однообразие рациона
- Длительность диеты
- Противопоказания по здоровью
Критики указывают на опасность быстрого набора веса после возвращения к прежним пищевым привычкам. Также диета может быть неподходящей для людей с заболеваниями ЖКТ.
Как соблюдать баланс
Чтобы избежать резкого набора веса, по окончании диеты важно постепенно менять рацион и образ жизни. Полезно:
- Сократить потребление хлеба
- Есть больше овощей и белковой пищи
- Пить достаточно жидкости
- Заниматься спортом
FAQ по хлебной диете
Рассмотрим самые часто задаваемые вопросы о хлебной диете:
Подходит ли хлебная диета диабетикам?
Да, при условии употребления цельнозернового хлеба и регулярного контроля уровня сахара в крови. Однако перед началом диеты обязательна консультация эндокринолога.
Сколько можно сбросить за 2 недели?
За 2 недели активной фазы диеты реально сбросить 3-5 кг. Большая потеря веса нежелательна, т.к. это может негативно отразиться на здоровье.
Можно ли есть хлеб на ночь?
Лучше отказаться от приема пищи за 2-3 часа до сна. Однако в целом ночная трапеза из 1-2 кусочков хлеба с овощами или творогом допустима.
Стоит ли покупать хлеб по рецептам Ольги Раз?
Специальный фирменный хлеб не обязателен. Главное при выборе хлеба - низкая калорийность и наличие отрубей.
Можно ли заменить хлеб на макароны?
На втором этапе диеты допустима частичная замена хлеба на макароны. Однако полностью отказываться от хлеба не рекомендуется.
