В составе большинства пищевых продуктов, косметических средств и лекарств присутствуют различные химические вещества. Одно из самых распространенных - это пропиленгликоль. Вред от его применения, в отличие от других добавок, не такой большой. Долгие годы исследования доказали, что в небольших количествах это вещество нетоксично, не накапливается в организме и только изредка может вызывать аллергические реакции. Поэтому и используют его так широко в промышленности, а с середины ХХ века стали добавлять в пищевые и косметические продукты.
Общая характеристика
Пропиленгликоль - это бесцветная вязкая жидкость. Она почти не имеет запаха, а на вкус немного сладковатая. Получают это органическое вещество из продуктов переработки нефти путем ее возгонки и очистки. По структуре пропиленгликоль относится к двухатомным спиртам, а по внешнему виду напоминает глицерин. Известен он еще под названием пропандиол, или PG.
Сейчас, когда доказано, что вреда пропиленгликоль не приносит, его широко применяют в пищевой промышленности. Он известен как пищевая добавка Е 1520. Она считается одной из самых безопасных, широко используемых во многих продуктах питания.
Свойства пропиленгликоля
Это вещество получило широкое распространение благодаря своим свойствам. Прежде всего, оно абсолютно нетоксично, поэтому может использоваться в любых отраслях промышленности. А популярен пропиленгликоль из-за того, что обладает вязкостью и гигроскопичностью. То есть, эта жидкость способна удерживать влагу и предохранять от высыхания все вещества, с которыми она смешивается. Благодаря этим свойствам и отсутствию вреда пропиленгликоль широко применяется в косметической промышленности. Он придает увлажняющие свойства различным кремам и обеспечивает сохранение их вязкой однородной консистенции.
Одним из самых важных свойств пропиленглколя является его биоразлагаемость. То есть, даже попадая в организм человека, он не накапливается, а расщепляется и выводится за несколько часов, не причиняя вреда.
Польза для человека
В последнее время много говорят об опасности различных добавок. Но вред пропиленгликоля для организма преувеличен. Он скорее даже обладает полезными свойствами.
Самое главное качество, из-за которого это вещество получило такое широкое распространение - это способность уничтожать бактерии. Антимикробные свойства пропиленгликоля слабые, но это не мешает применять его для обеззараживания помещений, техники.
В составе косметических средств и медицинских препаратов это вещество способствует более быстрому заживлению ран. Оно увлажняет кожу, защищает ее от пересыхания и предотвращает образование морщин.
Но все эти полезные свойства относятся только к пищевой добавке Е 1520. А технический неочищенный пропиленгликоль более токсичен, правда, используется он только в промышленности.
Пропиленгликоль: вред для организма
При вдыхании этого вещества могут возникнуть аллергические реакции: отек слизистых, заложенность носа, слезотечение, покраснение глаз, кашель. Если такое случается длительное время, например когда пропиленгликоль входит в состав красок и других веществ, используемых для отделки помещений, возможно развитие бронхиальной астмы. А при попадании этого вещества в глаза развивается конъюнктивит.
Использование пропиленгликоля в медицине обычно не представляет опасности, так как в составе лекарств его мало. Но при передозировке может быть отравление пропиленгликолем. А при внутривенном введении больших дозировок лекарств, его содержащих, может сильно понизиться артериальное давление, и даже нарушиться ритм сердца вплоть до полной остановки.
При попадании на кожу даже концентрированного, не разбавленного водой пропиленгликоля, обычно никаких последствий не возникает. Только при склонности человека к аллергии возможно появление шелушения, покраснения кожи и зуда.
Вредные свойства пропиленгликоля состоят в том, что он способен нарушать кислотно-щелочной баланс в организме, повышать кислотность желудочного сока, нарушать обменные процессы. Но для этого нужно употреблять его в больших дозах - от 1 г/л в течение короткого времени, ведь он быстро расщепляется и выводится из организма. И при этом пропиленгликоль способен повредить печень, нарушить работу почек и привести к бесплодию.
Где применяется
Многочисленные исследования доказали безопасность пропиленгликоля. А его полезные свойства позволяют широко использовать его во многих сферах деятельности человека:
- в пищевой промышленности для сохранения свежести готовых изделий, при производстве мяса для увеличения веса благодаря удержанию жидкости;
- при производстве косметики;
- является компонентом при производстве пластмасс, полиэфирных смол;
- в фармацевтической промышленности;
- в теплообменом оборудовании в качестве хладоносителя в кондиционерах, а также в системах вентиляции и отопления.
Пропиленгликоль в косметике
Вред этого вещества при наружном применении минимален. Поэтому его добавляют почти во все косметические средства, даже в те, которые предназначены для детей. Пропиленгликоль входит в состав кремов, зубных паст, помад, дезозорантов, шампуней и гелей для душа. Он обеспечивает сохранение вязкости средств и улучшает проникновение полезных компонентов в кожу, обеспечивает устойчивость запахов. Кроме того, это вещество усиливает их увлажняющие и смягчающие свойства. Создавая на поверхности кожи пленочку, пропиленгликоль удерживает в ней влагу. Причем подходит он для ухода даже за нежной чувствительной кожей, склонной к высыпаниям.
Вред пропиленгликоля для человека в косметических средствах в том, что он может вызывать аллергические реакции. При этом появится покраснение и шелушение, может начаться зуд. Иногда развивается экзема или контактный дерматит. Но такое бывает редко, поэтому пропиленгликоль входит в состав шампуней, кремов, зубных паст. Он является основным компонентом дезозорантов-атиперспирантов, так как препятствует испарению влаги с кожи. Эта его способность часто используется при производстве омолаживающих средств. Именно пропиленгликоль помогает коже выглядеть более подтянутой и молодой, заполняет мелкие морщинки, делая их почти незаметными.
Применение в пищевой промышленности
Так как пропиленгликоль вреда организму человека не наносит, многие страны признали его безопасным и широко используют в пищевой промышленности. Он применяется в качестве стабилизатора, загустителя, растворителя, консерванта и эмульгатора. Пропиленгликоль входит в состав сиропов, безалкогольных напитков, соусов. Он обеспечивает сохранение их однородной консистенции. А в различных кондитерских и хлебобулочных изделиях это вещество помогает сохранять свежесть более длительное время, так как препятствует испарению влаги.
Вред пропиленгликоля при приеме внутрь может быть, только если проглотить его в большой дозе. А во все продукты питания его включают в очень маленьких количествах. Его можно встретить в такой продукции:
- быстрозамороженных продуктах;
- кондитерских изделиях;
- газированных напитках;
- специях, соусе, кетчупах;
- твороге, мороженом, некоторых молочных продуктах длительного хранения;
- колбасах, консервах.
Применение в медицине
Антимикробные и гигроскопические свойства пропиленгликоля делают его незаменимым компонентом при производстве многих лекарственных средств. Его добавляют в противовоспалительные средства, анальгетики, антигистаминные препараты, средства для заживления ран. Протиленгликоль является отличным растворителем, обеспечивая однородность мазей и растворов для инъекций. На его основе созданы такие лекарства, как "Диазепам" или "Дигоксин". Кроме того, он является основным компонентом плазмы крови.
Пропиленгликоль в составе электронных сигарет
Сейчас они получили большое распространение, так как считаются менее вредными, чем обычные. Обычно в состав электронных сигарет входят никотин, глицерин, пропиленгликоль. Вред этих веществ часто преувеличивают, так как в небольших количествах они неопасны. Если же электронные сигареты курить в больших количествах, это может привести к таким последствиям:
- сухость во рту, першение в горле;
- аллергические реакции;
- отек носоглотки, ухудшение обоняния;
- тяжесть в груди.
Но для этого использовать электронные сигареты нужно часто или же иметь индивидуальную непереносимость пропиленгликоля. Но даже при отсутствии аллергических реакций длительное использование этого вещества в электронных сигаретах способно привести к поражению слизистых и дыхательных путей.
Применение в других отраслях
Очень большое распространение получил пропиленгликоль в производстве антифриза. Это вещество используется в системах отопления для предотвращения замерзания и образования осадка. Он защищает элементы отопительных систем от коррозии и разрушения. Насосы на пропиленгликоле могут длительное время работать при диапазоне температур от -60 до +110 градусов. А при отключении он помогает избежать замерзания.
Применяется это вещество в ветеринарии и при производстве кормов для животных. Оно никак не влияет на их вкус, зато способствует лучшему усвоению и обеспечивает более длительное хранение.
Часто используют пропиленгликоль для создания дымовой завесы в цирке или шоу-бизнесе. Именно это вещество обеспечивает густую непрозрачную консистенцию дыма. Но если долго находиться в такой завесе, проявляется вред пропиленгликоля при вдыхании. Обычно это раздражение горла и слизистых дыхательных путей.
Широко применяется это вещество в промышленности. Без него не обходится производство лакокрасочной продукции, смол, полиуретанов, термопластичных пластмасс, целлофана. Он нужен в строительстве, автомобилестроении и многих других отраслях. Такая востребованность этого вещества может привести к его передозировке. А несмотря на то, что пропиленгликоль считается не вредным, он способен вызывать аллергические реакции.
