Атопический дерматит - распространенное воспалительное заболевание кожи, часто возникающее на фоне пищевой аллергии. Правильно подобранная диета может значительно улучшить состояние пациентов и даже привести к ремиссии. Давайте разберемся, какие продукты исключать из рациона и какие блюда рекомендованы при этом недуге.
Причины возникновения атопического дерматита
Атопический дерматит развивается из-за комплекса факторов:
- Генетическая предрасположенность.
- Нарушения в работе иммунитета.
- Повышенная чувствительность кожи.
- Аллергические реакции на раздражители, в том числе продукты питания.
У детей заболевание чаще проявляется в виде воспаленных участков, мокнущих эрозий, зуда и шелушений. У взрослых типичны пигментации, шероховатости и зуд кожи. Обострения нередко провоцируются употреблением в пищу определенных продуктов, поэтому так важно соблюдать правильную диету.
Основные принципы питания при атопическом дерматите
Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите должна:
- Снизить проявления аллергии.
- Предотвратить обострения.
- Повысить устойчивость организма к неблагоприятным факторам.
Питание должно быть сбалансированным, с оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов. Лучше есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Блюда желательно готовить на пару, запекать без масла или варить.
Важно избегать строгой диеты. В рацион можно постепенно ввести некоторые продукты из списка запрещенных и проверить реакцию организма.
Запрещенные продукты
Список запретов при атопическом дерматите довольно обширный. Категорически нельзя употреблять:
- Цитрусовые.
- Мед.
- Копчености.
- Маринады.
- Сладости и выпечку с консервантами.
- Алкоголь.
Ограничить стоит также:
- Красную рыбу.
- Икру.
- Куриные яйца.
- Молоко и масло.
- Томаты, баклажаны, острый перец.
Разрешенные продукты и рекомендации по питанию
Меню при атопическом дерматите в основном состоит из овощей, мяса, круп и некоторых фруктов. Рекомендованы:
- Нежирная говядина, кролик, индейка.
- Сухофрукты, яблоки, груши.
- Тыква, кабачки, капуста.
- Овсянка, гречка, рис.
Для улучшения вкуса блюд можно добавлять травы, ягоды из разрешенного списка. Полезно пить отвары из ромашки, крапивы, зверобоя.
Особенности диеты для детей
У младенцев атопический дерматит часто развивается на фоне непереносимости белков коровьего молока, куриного яйца, пшеницы. Поэтому важно:
- Кормить грудью или смесями на основе гидролизата.
- Вводить прикорм не ранее 6 месяцев.
- Начинать с каш на воде (гречка, рис).
- Исключить яйца, молоко, бананы на 1-2 года.
Постепенно можно вводить нежирное мясо, овощи, некоторые фрукты под контролем реакции.
Рекомендации для взрослых и подростков
Взрослым и подросткам с атопическим дерматитом также важно придерживаться гипоаллергенной диеты. Рекомендуется:
- Дробное питание небольшими порциями 5-6 раз в день.
- Достаточное употребление белков (рыба, мясо), жиров, клетчатки.
- Исключение фастфуда, еды "с улицы", употребления на ночь.
- Пить не менее 1,5-2 литров чистой воды в день.
Полезно есть пищу с пробиотиками, квашеную капусту, женьшень, которые улучшают микрофлору кишечника. При обострениях можно принимать внутрь активированный уголь.
Особенности диеты для беременных
Будущим мамам, страдающим атопическим дерматитом, рекомендуется ограничить:
- Цитрусовые, клубнику, ежевику, киви.
- Орехи, шоколад, мед.
- Острые приправы, майонезы, горчицу.
- Копчености и консервы.
А в рацион включить больше рыбы, творога, овощей, оливкового масла. Это позволит обогатить организм полезными жирами и витаминами.
Последствия нарушения диеты
Если пренебрегать рекомендациями по питанию, это приведет к:
- Учащению и усилению обострений.
- Переходу дерматита в форму экземы.
- Появлению рубцов на коже.
- Развитию аллергического марша (бронхиальная астма, ринит и др.).
Чтобы выявить продукты-аллергены, следует вести пищевой дневник и отмечать все негативные реакции организма.
Примерное меню при атопическом дерматите
Вот пример дневного рациона человека с атопическим дерматитом:
- Завтрак. Каша гречневая с грушей, чай с лимоном.
- 2-й завтрак. Творог 5% жирности.
- Обед. Суп из индейки с рисом. Куриная грудка, запеченная с овощами.
- Полдник. Булочка из цельного зерна с сыром и ветчиной.
- Ужин. Рыба на пару, рис. Компот из яблок с курагой.
Дополнительные рекомендации
Для лучших результатов при соблюдении диеты следует также:
- Пить курсами витамины группы B, A, E, D.
- Регулярно принимать пробиотики и пребиотики.
- Исключить стрессы.
- Высыпаться.
- Заниматься спортом (плавание, йога).
- Соблюдать гигиену.
Лекарственные препараты
В комплексной терапии атопического дерматита применяют:
- Антигистаминные средства - для облегчения зуда.
- Мази и кремы (на основе кортикостероидов, такролимуса).
- Физиотерапевтические процедуры.
Лучшая профилактика обострений - это соблюдение гипоаллергенной диеты и здоровый образ жизни.
Прогноз при соблюдении рекомендаций
При своевременной диагностике заболевания и комплексном лечении с использованием диетотерапии прогноз благоприятный. У большинства пациентов отмечаются длительные ремиссии и улучшение качества жизни.
Альтернативные методы лечения
Помимо медикаментозного лечения и диеты, при атопическом дерматите применяются и народные средства:
- Компрессы из ромашки, календулы уменьшают воспаление.
- Масла шиповника, облепихи питают и смягчают кожу.
- Ванны с морской солью и содой очищают и увлажняют.
- Пчелиный воск, прополис защищают от инфекций.
Хороший эффект дают курортное лечение (Мертвое море), спелеотерапия, апитерапия. Нельзя недооценивать и силу позитивного настроя!
Профилактика обострений
Чтобы предотвратить новые вспышки заболевания, необходимо:
- Избегать контакта с причинно-значимыми аллергенами.
- Соблюдать гипоаллергенную диету.
- Принимать антигистаминные препараты перед сезоном обострений.
- Поддерживать иммунитет.
- Контролировать состояние кожи и слизистых.
С началом обострения следует немедленно проконсультироваться с врачом для коррекции терапии.
Критерии выздоровления
О выздоровлении или значительном улучшении при атопическом дерматите можно говорить, если наблюдается:
- Исчезновение воспалений и сухости кожи.
- Отсутствие зуда в течение не менее 1 года.
- Нормализация показателей анализов (IgE и др.).
- Отсутствие потребности в лечении более 1 года.
