Типы питания - достаточно широкое понятие. Под ними может подразумеваться потребление источников энергии и питательных веществ вообще, особенности принятия пищи человеком, а также определенные моменты - виды питания в отелях, самолетах и т. д. В этой статье мы постараемся разобрать все классификации подробно и ответить на некоторые вопросы. Питание Al - что значит? Его разновидности какими могут быть? Что значит автономное питание? Рассмотрим и многие другие нюансы.
Питание в масштабах биосферы
Питание - это процесс потребления веществ и энергии, характерный абсолютно для всех организмов, населяющих земной шар. Разделяется он на две большие группы - автотрофное и гетеротрофное питание. Внутри себя они имеют менее масштабные разновидности.
Автотрофное. Это - способность создавать органические элементы из неорганических - углекислого газа, минеральных солей и воды. Не стоит путать с питанием автономным. Последнее касается электроснабжения. Автотрофное "умение" характеризует растения, некоторых простейших, бактерии. Автотрофы разделяются, в свою очередь, на две категории:
- Фототрофы используют для биосинтеза веществ энергию Солнца. Это растения, цианобактерии.
- Хемотрофы используют для для образования органических элементов энергию химических реакций, возникающую в результате окисления неорганических соединений. К ним относятся нитрифицирующие, водородные, серо-, железобактерии.
Гетеротрофное. Это организмы, которые потребляют уже готовые органические вещества, т. к. сами не способны образовывать их из неорганических. Это большинство бактерий, вирусы, грибы, животные, в т. ч. и мы с вами. Данные живые существа классифицируются по двум критериям:
- Источник пищи:
- Биотрофы питаются живыми организмами. Это фитофаги (питание - растения) и зоофаги (питание - животные). Паразитов также принято относить сюда.
- Сапротрофы питаются или выделениями (экскрементами) живых существ, или веществом их мертвого тела. Это сапрофиты (растения), сапрофаги (животные), некрофаги (питающиеся трупами животных), копрофаги (питающиеся экскрементами) и т. д.
- Прием пищи:
- Осмотрофы получают пищу в виде раствора через свои клеточные стенки. Это часть бактерий, грибы.
- Фаготрофы способны самостоятельно заглатывать куски пищи. Это характеризует животных.
Можно также выделить таких существ, как миксотрофы. Они могут и потреблять готовые органические вещества, и синтезировать их самостоятельно. Сюда относятся эвгленовые водоросли, насекомоядные растения и т. д.
Типы питания человека
В свете последних тенденций питание человека разделяют на следующие категории:
Всеядность. Данный тип питания исторически характеризует нас. Имеется в виду человек, питающийся наиболее разнообразно, но при этом допускающий в своем современном рационе фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители.
Раздельное (здоровое, правильное) питание. Что понимают под этим термином? Что значит "правильное питание"? Это строгое сочетание различных видов продуктов, времени потребления пищи, калорийности блюд.
Вегетарианство, в т. ч. лактовегатарианство, ововегетарианство. Верные этому типу питания люди отказываются от употребления в пищу плоти животных. Однако блюда из рыбы, моллюсков, яиц, молока и его производных для многих из них не являются табу.
Веганство. Веганы употребляют в пищу только растительные продукты. Как и вегетарианцы, они допускают тепловую обработку пищи.
Сыроедение (в т. ч. веганосыроедение, лактоовосыроедение, сыромоноедение и т. д.). Люди, придерживающиеся этого типа питания, во многом являющимся определенным мировоззрением, употребляют только растительную пищу и только в сыром виде - без тепловой обработки. Важно здесь отметить фрукторианцев: они исключают из своего рациона семена растений (бобы, семечки, орехи и т. д), питаясь одними фруктами и овощами.
Самой последней стадией является так называемое состояние Бигу (солнцеедение, праноедение, бретарианство)- "неедение", отказ от твердой, а впоследствии и жидкой пищи. Само собой разумеется, оно достигается путем длительных духовных практик.
Основные категории питания в отелях
Теперь вплотную разберемся с тем, что это значит - питание Al, FB, RO, BF и т. д.
| Тип питания | Характеристика |
| FB | Full board - полный пансион. Гостю предлагается и завтрак, и обед, и ужин в виде шведского стола. Алкогольные напитки при этом не включены в стоимость, лишь в некоторых отелях предоставляется бесплатное шампанское к завтраку. |
| HB | Half board - полупансион. Означает, что включен и завтрак, и ужин, и бесплатные безалкогольные напитки, и в некоторых случаях шампанское на завтрак в подарок. |
| BB | Bed breakfast - "кровать + завтрак". Стоимость номера включает в себя проживание и завтрак. Последний, как правило, в виде шведского стола. |
| AL | Что значит питание AL? Это all inclusive - "все включено". Система многоразового питания, входящего в стоимость проживания. Это не только шведский стол на завтрак, обед и ужин, но и неограниченное посещение баров, ресторанов, гриль- и барбекю-закусочных отеля. Также сюда входят бесплатные алкогольные напитки - местные и реже импортные (последние - для самых эксклюзивных отелей). |
| AIP | All inclusive premium - "все включено премиум". Схоже с предыдущем, но с большим выбором спиртных напитков. |
| UAL | Ultra all inclusive - "все включено ультра". Многоразовое питание в ресторанах различных кухонь мира, барах, кафе отеля. Предоставление в течение дня сладостей, мороженого, бесплатных алкогольных и безалкогольных напитков как местных, так и импортных. |
| RO, OB, RR, AO | Room only - только номер. Проживание в отеле без предоставления питания в счет путевки. |
Теперь мы в курсе, что значит питание Al и другие его разновидности. Рассмотрим и дополнительные классификации.
Дополнительные классификации питания в отелях
Помимо перечисленного, можно встретить и следующие разновидности питания:
- HB+. Расширенный полупансион - не только завтрак и ужин, но и дополнительная подача напитков в определенное время суток.
- FB+. Расширенный пансион - напитки так же, как и в предыдущем случае, могут подаваться дополнительно в продолжении дня.
- Mini all inclusive. Полный пансион + круглосуточная подача спиртного местного производства.
- CB - continental breakfast. Континентальный завтрак предлагает минимальный утренний перекус - кофе, чай, булочка, масло, сыр, джем и т. д.
- AB - american breakfast. Американский завтрак дополнительно включает в себя нарезки и горячее.
- EB - english breakfast. Английский завтрак - полноценный утренний прием пищи.
- Pocket lunch - "сухой" завтрак, перекус.
- MAI - maxi all inclusive. Включено все, кроме медобслуживания, прачечной, телефонии и магазинов отеля.
- HCAL - highclass all inclusive. Питание высшего класса + предоставление всех услуг отеля бесплатно.
Виды питания в отеле
Рассмотрим вопрос подробнее. Что значит питание Al? Это - так называемый шведский стол. Один из видов пищевого обслуживания в отелях:
A-la carte. Гость выбирает себе блюда, исходя из позиций в меню. Помогает с выбором и обслуживает его официант.
Шведский стол. Система самообслуживания - несколько разновидностей блюд выносятся на общие витрины. Гости выбирают, что им угодно, и накладывают пищу в тарелки сами, притом делать это можно в неограниченных количествах.
Что значит ограниченное питание в самолетах?
Еще один интересный момент. Питание пассажиров в самолетах - двух типов:
Полное. Подается обычно, если продолжительность полета составляет более 2 часов. Включает в себя горячие блюда.
- Что значит ограниченное питание в самолете? Это - сэндвичи, бутерброды, вода, чай, кофе, сок.
Обратите внимание: на бюджетных краткосрочных рейсах пассажирам бесплатно предоставляют только питьевую воду.
На этом мы заканчиваем свое повествование о различных видах питания. Как вы убедились, это достаточно широкое понятие, различное от аспектов подхода к нему.
