Кто не любит есть арбуз? Многие с удовольствием употребляют эту сладкую и сочную ягоду в летний период. Однако не все знают о той пользе, которую он несет для организма. Так чем полезен арбуз для человека?
Полезные свойства арбуза
В составе арбуза присутствует большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для организма: А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9, калий, натрий, фосфор, магний, железо. Поэтому употребление этой ягоды дает общеукрепляющее действие на весь организм.
Фолиевая кислота, содержащаяся в арбузе, участвует в построении ДНК, кровообразовании и синтезе белков. Она особенно полезна при беременности.
Кроме того, употребление арбуза помогает очистить организм, ведь он выводит лишнюю жидкость и чистит печень. Благодаря этому свойству можно освободиться от шлаков и токсинов. Особенно полезно употреблять арбуз после долговременного приема лекарственных препаратов.
Сердечно-сосудистая система укрепляется благодаря входящему в состав цитруллину. А большое содержание магния помогает организму усваивать витамины и минералы. Также магний является отличным антидепрессантом и успешно борется с плохим настроением и раздражением.
Содержащаяся в арбузе клетчатка усиливает работу кишечника, что помогает вывести из организма излишки холестерина. А входящий в состав ликопин служит профилактикой развития онкологических заболеваний.
Арбуз при похудении
Худеющие девушки знают, чем полезен арбуз для организма человека. И успешно используют его для достижения результата. В этом методе можно найти много плюсов:
- худеть с арбузом вкусно;
- доступно в финансовом плане;
- такую диету легче вынести, так как мякоть заполняет желудок, подавляя ощущение голода на несколько часов;
- помимо похудения происходит чистка организма;
- результат достигается быстро.
Несмотря на имеющиеся преимущества, присутствуют и недостатки:
- арбуз не может обеспечить потребность организма в нужном количестве белков, жиров и углеводов;
- во время такой диеты идет большая нагрузка на мочевыделительную систему.
Самый оптимальный вариант - устраивать раз в неделю арбузные разгрузочные дни.
Польза кожуры
Многие знают, чем полезен арбуз, но не все знают о пользе его кожуры. В ней присутствуют такие же вещества, что и в самой ягоде. Но сахара и воды в корке содержится меньше, зато больше клетчатки и аминокислот. В народной медицине из корки арбуза варят настои и отвары. Используют их как:
- отхаркивающее;
- очистительное;
- желчегонное;
- мочегонное;
- обезболивающее средства.
Есть один существенный недостаток - нитраты, которые накапливаются в большом количестве в кожуре арбуза. Прежде чем готовить из нее целебное средство, рекомендуют замочить корки в воде на два часа.
Чем полезны семена
Многие выкидывают семечки арбуза, хотя они обладают целебными свойствами. И полезны они не меньше, чем полезен арбуз.
- В составе семян много аминокислот и белка, которые необходимы для формирования мышечной массы.
- Пектин помогает вывести из организма тяжелые металлы.
- Аргинин помогает поддерживать оптимальный уровень давления, а также является профилактикой ишемической болезни.
- Жиры, содержащиеся в семенах арбуза, помогают вывести из организма излишки холестерина.
- Ниацин полезен для нервной системы и желудочно-кишечного тракта.
- Магний контролирует уровень сахара.
- Цинк укрепляет иммунитет.
- Железо помогает вырабатывать эритроциты.
- Также арбузные семечки обладают противовоспалительными свойствами.
В народной медицине существует множество рецептов на основе семян арбуза. При желании их действие всегда можно проверить на себе.
Чем полезен арбуз для беременных
Содержащиеся в арбузе вещества несут огромную пользу для беременной женщины и будущего малыша. Именно витаминный состав делает эту ягоду особенно полезной во время беременности. Что дает арбуз для организма будущей мамы:
- Часто во время вынашивания ребенка женский организм испытывает нехватку железа. Это, в свою очередь, ведет к развитию железодефицитной анемии. Арбуз содержит большое количество железа и является отличной профилактикой этой болезни.
- Содержащийся в составе ягоды витамин В9 помогает сформировать нервную систему малыша.
- Улучшает пищеварение, а слабительные свойства помогают избежать запоров.
- Выводит из организма токсины и шлаки.
- Питает организм беременной и малыша необходимыми веществами.
- Выводит лишнюю жидкость и служит профилактикой отеков.
- Арбуз является отличным средством для улучшения лактации.
Стоит отметить, что кроме пользы есть и недостатки. В некоторых случаях арбузы удобряют большим количеством нитратов. Такой ягодой запросто можно отравиться. Это очень опасно не только для будущей мамы, но и для ее малыша. Поэтому стоит научиться выбирать качественные арбузы, в таком случае они принесут только пользу.
Как выбрать арбуз и не отравиться
Недобросовестные производители, желая получить ранний урожай, «перекармливают» арбузы нитратами. В таком случае ягода становится опасной для здоровья, вызывая отравление. Чтобы избежать этого, нужно научиться отличать хорошие арбузы от нитратных. Конечно, можно отнести его в лабораторию или замерить содержание нитратов специальным прибором. Но эти методы мало кому подходят. Существуют земные способы:
- Арбузы, продающиеся в начале сезона, чаще всего приводят к отравлениям. Ведь раннее созревание - явный показатель использования удобрений во время выращивания. Поэтому покупать эту ягоду нужно не раньше середины августа.
- Также стоит отказаться от покупки на обочинах дорог. Арбуз обладает способностью впитывать в себя все вещества, находящиеся вокруг, даже не будучи разрезанным. Пыль и загазованный воздух не делают арбуз полезнее.
- Мякоть нитратного арбуза будет насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.
- Желтые прожилки также указывают на наличие вредных веществ. У хорошего арбуза они будут белыми.
- Очень гладкий срез – признак наличия нитратов. При нормальном выращивании он будет бархатистым.
- Проверить наличие нитратов поможет простой тест: в чашку с водой нужно положить кусочек арбуза и подождать пять минут. Если ягода содержит много вредных веществ, вода покраснеет. В случае нормального арбуза, вода лишь немного помутнеет.
Противопоказания
Как и все продукты, арбуз имеет противопоказания. Список их не слишком велик, но все же:
- Из-за риска нарваться на нитратный арбуз, его не рекомендуют давать детям до 6 лет.
- В связи с мочегонными свойствами, арбуз не рекомендуется есть при нарушении оттока мочи.
- Наличие мочекаменной болезни.
- Колиты и понос.
- С осторожностью стоит употреблять арбуз при наличии сахарного диабета.
Зная, чем полезен арбуз, можно не только наслаждаться сочной мякотью, но и оздоравливать свой организм. Съедая всего пару кусочков в день, можно и укрепить свой иммунитет, и повысить настроение.
