Яркая и аппетитная гавайская смесь - неотъемлемая часть современного рациона. Этот пестрый микс из овощей и риса стал настоящим хитом благодаря простоте приготовления, разнообразию вкусов и универсальности. Давайте разберемся, откуда взялось это название, какие продукты входят в классический рецепт гавайской смеси, и узнаем лучшие способы ее приготовления.
История появления и состав гавайской смеси
Несмотря на ассоциации с солнечными Гавайскими островами, гавайская смесь не имеет к ним никакого отношения. Появление этого названия до сих пор остается загадкой. Возможно, свое название смесь получила из-за яркого разноцветного состава.
Классический рецепт гавайской смеси включает следующие ингредиенты:
- рис (обычно 40-50 %);
- зеленый горошек (10-20 %);
- болгарский перец (20-30 %);
- кукуруза (5-15 %).
В составе разных производителей могут встречаться дополнительные овощи: спаржа, кабачки, помидоры, цветная капуста. Главное, чтобы основой всегда оставался рис.
Пищевая ценность гавайской смеси
Гавайская смесь обладает высокой пищевой ценностью. В ее составе содержатся:
- витамины A, D, E, группы B;
- минералы кальций, натрий, марганец;
- пищевые волокна.
Благодаря этому гавайская смесь является отличным источником энергии и поддерживает работу всех систем организма. Однако употреблять ее следует с осторожностью людям, страдающим диабетом, так как высокое содержание риса быстро повышает сахар в крови.
Способы приготовления гавайской смеси
Существует множество вариантов приготовления гавайской смеси. Рассмотрим самые простые и быстрые.
На сковороде
Для приготовления на сковороде понадобится:
- гавайская смесь - 1 упаковка;
- растительное масло - 1-2 ст.л.;
- соль, специи - по вкусу.
Разогрейте сковороду с маслом, высыпьте смесь и обжаривайте 5-7 минут, помешивая. Посолите, поперчите и подавайте.
В духовке
Для запекания в духовке:
- форма для запекания;
- гавайская смесь - 1 упаковка;
- оливковое масло - 1 ст.л.;
- соль, специи - по вкусу;
- вода - 2-3 ст.л.
Выложите смесь в форму, полейте маслом и водой. Посолите, поперчите. Запекайте 180°C около 20 минут.
В мультиварке
В мультиварке гавайская смесь готовится как «по-деревенски»:
- гавайская смесь - 1 упаковка;
- вода - 1-1.5 стакана;
- соль - по вкусу.
Выложите ингредиенты в чашу мультиварки, залейте водой. Варите в режиме «Рис» или «Плов» около 20-25 минут.
Кроме того, гавайскую смесь можно добавлять в супы, салаты, использовать для начинки овощей, мяса или рыбы. Она отлично сочетается с креветками, грибами, сыром. Экспериментируйте и добавляйте новые ингредиенты для создания оригинальных блюд.
