Не знаете, что подарить любимому мужу и папе? Торт – отличная альтернатива приевшимся носкам, одеколонам и гелям для бритья. Сладким презентом домашнего производства смогут полакомиться все, от мала до велика. А главное, этот подарок будет выполнен своими руками, к его созданию можно будет привлечь детей, что, как известно, наиболее ценно.
«Мужской идеал» с орехом
Основные ингредиенты:
Для теста:
- Мука в/с – 300 граммов.
- Сахар песок – 250 граммов.
- Куриное яйцо – 5 штук.
- Коньяк или ликер – 50 граммов.
- Грецкий орех (арахис, миндаль, кешью и т.д.) – 100 граммов.
- Мед – полстакана.
- Сода пищевая – 25 граммов.
- Уксус – 30 граммов.
Для крема:
- Сгущенное молоко (вареное) – 300 граммов.
- Масло сливочное – 200 граммов.
- Орехи – 100 граммов.
Пропитка: чай байховый – 100 миллилитров.
Украшение:
- Молочный шоколад – 50 граммов.
- Орехи – 70 граммов.
Рекомендации по созданию
Чтобы приготовить торт любимому мужу и папе, фото которого представлено выше, необходимо замесить тесто. Для этого в большой емкости необходимо смешать яйца с сахаром и блендером с насадкой венчик, взбить до густой однородной массы. Добавить коньяк или другой алкогольный напиток, а также, мед, добиться полного растворения последнего.
Муку просеять, добавлять в яичную массу частями, после каждой перемешивать.
Соду погасить уксусом, добавить в тесто. Орехи измельчить до состояния крошки любым удобным способом – блендером, скалкой и т.д. Добавить в основную емкость, все ингредиенты перемешать.
На духовом шкафу установить показатель в 200 градусов. Подготовленное тесто разделить на 2 небольших комочка. Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растопленным сливочным маслом. Первую половину густой массы вылить в форму и выпекать около получаса. Аналогичным образом поступить со второй частью.
Готовый корж для торта любимому мужу и папе разрезать на 2 части и слегка подрезать края. Сгущенное молоко взбить с маслом и орехами.
Дело за малым – собрать торт воедино. Каждый корж пропитать предварительно заваренным крепким байховым чаем с чайной ложкой сахара, поверху смазать кремом. Так же поступить с остальными коржами. Верх и бока десерта смазать кремом. Орехи измельчить, украсить ими боковые части торта. Центральную часть затереть шоколадом. Убрать в холодильник на пару-тройку часов, чтобы сладкое блюдо хорошо пропиталось.
Торт «Юбилейный»
Такое угощение может уверенно претендовать на звание торта на 30 лет любимому мужу и папе. Его изюминкой является большое количество коржей, которые, согласно рецептуре, должны быть разноцветными.
Набор ингредиентов:
- Мука пшеничная – 500 граммов.
- Сахар – 300 граммов.
- Масло сливочное растопленное – 1/3 пачки.
- Сметана средней жирности – 450 граммов.
- Какао-порошок – 75 граммов.
- Сода – чайная ложка.
- Орехи – по вкусу.
Способ приготовления
Чтобы торт любимому мужу и папе получился максимально вкусным, необходимо четко следовать рекомендациям профессионалов. Для начала, к сахару, высыпанному в большую миску, стоит добавить масло сливочное растопленное. В отдельную емкость просеять муку. Повторить процедуру. К маслу с сахаром добавить соду, сметану, перемешать. Всыпать половину муки, тщательно вымесить тесто.
Полученную густую смесь разделить на 2 части, в одну добавить какао-порошок. В каждую из них всыпать поровну оставшееся количество муки. Еще раз замесить.
Перед выпеканием необходимо подготовить 6 коржей (по 3 из двух частей). Раскатать, выровнять, выложить в форму, застеленную бумагой для выпекания.
Для качественного приготовления основы торта любимому мужу и папе достаточно 8 минут при температуре 190-200 градусов.
Для крема сметану или сливочное масло необходимо смешать с сахаром. Орехи прокалить в духовке, удалить лишнюю шелуху. Каждый корж обильно промазать кремом, верх выложить орехами. Для качественного пропитывания оставить в холодном месте.
