Диета на курином бульоне знакома далеко не каждому человеку. Но наверняка многие, услышав о ней, заинтересуются. Худеть, употребляя такое калорийное блюдо, как бульон, да еще и на мясе? Действенно ли? Судя по отзывам, да.
Впрочем, поскольку это интересная тема, стоит более подробно рассказать о вариантах диеты, ее целях, задачах, показаниях, противопоказаниях, а также о многом другом.
Общая информация
В первую очередь нужно отметить, что диета на курином бульоне является быстрой. За время ее строгого, беспрекословного соблюдения удается избавиться от 3 до 10 килограмм лишнего веса.
Сейчас существует несколько режимов питания. Помимо продолжительности их проведения, они отличаются также возможностью употреблять в пищу довольно калорийные продукты.
Диета № 1
Самым простым и быстрым вариантом является детокс-разгрузка, которая длится 1 день. Но накануне наедаться нельзя – нужно есть что-то легкое. Суть разгрузки в следующем: надо сварить 2-3 литра бульона на курином мясе. Добавить туда сельдерей или 1 морковку (целиком).
В течение суток выпить весь бульон – равными частями, с одинаковыми временными промежутками. Делать перерывы на питье минеральной, негазированной воды. На следующий день можно вернуться к обычному рациону питания.
Диета № 2
Этим вариантом наверняка заинтересуется немалое количество девушек. Понятное дело, почему! Придерживаясь этой диеты на курином бульоне целую неделю, можно потерять до 10 килограмм. Во всяком случае, в отзывах данный факт упоминается.
Бульон надо делать не из целой курицы, а из филе. Тогда он получится не таким калорийным. Энергетическая ценность готового продукта составит примерно 50 калорий на 100 грамм.
Надо взять две грудки, залить 3 литрами воды и сварить. Нельзя добавлять туда ничего. Немного сельдерея допускается. Готовый объем нужно поделить на 3-5 порций и съесть за день.
Чтобы после этой диеты на курином бульоне из грудки потерянные килограммы не вернулись, нужно правильно из нее выйти. Вот инструкция:
- 1-й день. Кроме бульона нужно будет употребить капусту, тушенную в собственном соку. В обед съесть вареный яичный белок.
- 2-й день. В рацион разрешено добавить ~100 грамм гречки или риса.
- 3-й день. Разрешается съесть апельсин или яблоко.
- 4-й день. Полный отказ от бульона. Вместо него – тушеные овощи (1 порция – 100 г).
- 5-й день. В рацион можно добавить натуральный йогурт.
- 6-й день. Можно есть вареную рыбу или курицу, но не более 200 г.
На 7-й день можно вернуться к своему обычному питанию, но сильно желудок все равно не рекомендуется нагружать. Это попросту вредно.
Диета № 3
Это более мягкий, щадящий, легко переносимый вариант. Однако и результаты он дает не такие впечатляющие, как две ранее описанные диеты на курином бульоне.
Данный рацион рассчитан на 1 неделю. Ежедневно необходимо выпить до 3 литров бульона, а также съедать 200 грамм вареной курицы. Разумеется, без кожицы. Ни мясо, ни бульон солить нельзя.
Также необходимо есть овощные салаты, приправленные льняным маслом. А пить - зеленый чай без сахара, его количество не ограничено. Соблюдая такую диету, можно потерять до 3 килограмм за неделю.
Но результат можно улучшить. Согласно отзывам диета на курином бульоне оказывается намного более эффективной, если дополнить ее физическими нагрузками. Хватит 40 минут в день. Тогда удастся сбросить до 5-6 кг.
Облегченная детокс-диета
Далеко не каждый человек готов соблюдать питьевую диету на курином бульоне. Это нелегко, одно и то же блюдо быстро приедается. Но что делать, если детокс выполнить хочется? Можно обратить внимание на 7-дневную облегченную диету. Она подразумевает соблюдение такого меню:
- Понедельник. 1 литр бульона, 1 кг овощного салата с льняным маслом, 1 ст.л. отрубей.
- Вторник. 1 литр бульона, 100 грамм филе, 1 кг фруктов (не сладких), 1 ст.л. отрубей.
- Среда. 1 литр бульона, 500 грамм филе.
- Четверг. 1 литр бульона, по 500 грамм фруктов и овощей, 1 ст.л. отрубей.
- Пятница. 1 литр бульона, 500 грамм филе. Если вареная птица надоела, то можно заменить обезжиренным творогом в таком же количестве.
- Суббота. Повторяется рацион, расписанный на понедельник.
- Воскресенье. 2 литра бульона.
Цель этой диеты - не только в уменьшении веса. Благодаря включению в рацион отрубей удается осуществить такие задачи:
- Понижение уровня сахара в крови.
- Выведение холестерина.
- Очищение от тяжелых металлов, шлаков и токсинов.
- Улучшение пищеварения.
Отруби лучше всего запивать минеральной негазированной водой.
В чем польза?
Многих интересует этот вопрос, так что нельзя оставить его без ответа. Вот какие дает результаты диета на курином бульоне:
- Выведение слизи из полости дыхательных путей. Потому бульон показан при астме, бронхите и пневмонии.
- Частичное очищение легких курильщика от смол и ядов.
- Благоприятное влияние на ЖКТ. Натуральный состав мягко обволакивает стенки кишечника и желудка, улучшая перистальтику и микрофлору. Также регулярное употребление бульона помогает избавиться от каловых масс и вывести радионуклиды.
- Обогащение организма витаминами группы В, минеральными солями и аминокислотами, быстро и легко усваиваемыми ЖКТ.
- Устранение воспаления и температуры. Поэтому эту диету назначают людям, заболевшим гриппом, а также простудившимся.
- Регуляция жирового обмена.
- Улучшение метаболизма.
- Снижение вязкости крови, сведение к минимуму вероятности образования тромбов.
- Укрепление зубов и костей.
- Повышение иммунитета.
- Сведение к минимуму усталости.
К тому же куриный бульон – это, если судить по его энергетической ценности, сбалансированное блюдо. Соотношение углеводов, жиров и белков на 100 грамм следующее: 0,3/0,5/2 грамм соответственно.
Отзывы
Их также стоит отметить вниманием. Вот какие преимущества для себя чаще всего выделяют люди, попробовавшие диету на курином бульоне из грудки:
- Самочувствие не ухудшается. Неудивительно, ведь данное блюдо даже назначается для выздоровления пациентам в период реабилитации после перенесенных заболеваний.
- Минимальная себестоимость. Устроить такую разгрузку себе может каждый.
- В курином мясе содержится множество витаминов, макро- и микроэлементов, а также аминокислот.
- Очевидные результаты. Диета на курином бульоне (отзывы и комментарии людей, пробовавших ее, помогают в этом убедиться) действительно эффективна. Ведь это облегченная разновидность полноценного питания, которая к тому же сводит к минимуму чувство голода.
- Если строго ее соблюдать, не позволяя себе разных слабостей, то за 7 дней удастся сбросить максимальное количество лишних килограммов.
- При регулярной практике таких разгрузочных дней (1 раз в 1-2 недели) удается продолжить снижение веса. Как минимум это помогает поддержать достигнутый результат.
- Любой вариант диеты улучшает обмен веществ.
Но, конечно, имеются и недостатки. В отзывах о диете на курином бульоне многие говорят о том, что, поскольку готовить его надо из домашней птицы, приходится тратить определенное время, дабы найти подходящий продукт.
Людям, которые привыкли к блюдам с яркими вкусами, не нравится то, что это блюдо слишком пресное. А еще не у всех получается продержаться, так как монодиета быстро надоедает и хочется себя чем-то порадовать. По этой же причине у некоторых портится настроение и появляется раздражительность.
Впечатления похудевших
Что ж, исходя из всего ранее сказанного, можно с уверенностью дать положительный ответ на вопрос о том, можно ли есть куриный бульон на диете.
Многим настолько приходится по душе идея худеть с помощью этого блюда, что они регулярно это повторяют. Девушки говорят, что за каждый 7-10-дневный подход удается сбросить примерно одинаковое количество килограмм. Но чтобы себе не навредить, стоит делать длительные перерывы. Хотя бы в 3-4 месяца.
Килограммы уходят очень быстро. Но есть и минусы. Одни жалуются на запоры, другие - на газообразование. У некоторых увеличивается нагрузка на почки. А еще длительное соблюдение диеты приводит к дефициту жиров в организме. Это отрицательно влияет на обменные процессы.
Противопоказания
Диета на курином бульоне и курице подходит не всем. Она запрещена людям, страдающим такими заболеваниями, как:
- Подагра.
- Анемия.
- Заболевания ЖКТ.
- Диабет.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
- Беременность.
- Период лактации.
- Заболевания желчевыводящих путей.
- Язва кишечника или желудка.
- Поражения органов системы пищеварения эрозивного характера.
- Непереносимость белковых продуктов.
- Заболевания поджелудочной железы.
Кроме того, она противопоказана в старческом или детском возрасте.
Решение соблюдать данную диету при наличии противопоказаний может оказаться губительным для здоровья. Поэтому имеющиеся недуги обязательно надо учитывать.
Может ли быть вред от бульона?
Да, даже если не учитывать пресловутые противопоказания. Вот в каких случаях диета может причинить вред:
- Использование плохого мяса. Невозможно наверняка знать, чем питалась курица и как она выращивалась. Если человек не является владельцем фермы и не занимается этим самостоятельно, разумеется.
- Использование мяса курицы, которая была вакцинирована от инфекций и вредоносных бактерий. Это обязательно, но препараты все же оставляют заметный след на качестве покупаемого продукта.
- Использование жирной птицы. Обязательно нужно удалять кожицу, хрящи, кости. Вообще, рекомендуется варить бульон лишь из филе.
- При приготовлении мяса в первые 20-30 минут из него выделяются вредные вещества. Потому рекомендуется слить воду, поменять ее. Бульон получится менее крепким, но зато более полезным.
Также не рекомендуется употреблять наваристое блюдо. Пользы бульон, на литр которого ушло две курицы, не принесет. Наоборот, злоупотребление данным блюдом может привести к пониженной кислотности, проблемам с желчным пузырем и печенью.
Супы
Они являются неотъемлемой составляющей любой эффективной диеты. Суп нормализует пищеварительный процесс, а также насыщает организм полезными веществами. А овощи, обязательно входящие в его состав, содержат клетчатку, необходимую для хорошего пищеварения. К тому же такое блюдо очень быстро усваивается.
Сидя на диете, суп на курином бульоне в рацион включить нужно обязательно. Для приготовления блюда по классическому рецепту понадобятся такие ингредиенты:
- фильтрованная вода – 2 литра;
- филе домашней курица – 0,5 кг;
- морковка – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- клубни картофеля средних размеров – 2-3 шт.;
- зелень – 3 ст.л.
Мясо, тщательно промыв, надо разрезать на небольшие кусочки. Выложить в кастрюлю, залить водой, отправить на огонь. Довести до кипения. Убавить огонь и варить мясо до готовности, периодически снимая пену.
Зелень и овощи помыть и порубить. Картошку надо сварить в бульоне вместе с морковкой и репчатым луком. И за 5 минут до готовности надо добавить все остальное, включая филе.
Польза грудки
Придерживаясь диеты на курином бульоне, можно добавить в свой рацион и филе. По мнению диетологов, это правильно. В таком мясе практически отсутствует жир, а потому оно низкокалорийное и быстро перевариваемое. В общем, организм шлаками не засоряет.
Диета, подразумевающая употребление куриного филе, отлично подойдет женщинам, которые ведут не особо активный образ жизни. Оно отлично утоляет голод, хотя является некалорийным. К тому же в его состав входит фосфор, железо, калий, кальций, витамины РР, группы В, Е и А.
Да и приготовить куриную грудку можно в самых разных вариантах, а займет процесс минимум времени. Ее запекают с ананасами или под йогуртовым соусом, жарят на гриле без масла, сбрызнув лимонным соком, варят с пряностями, добавляют в различные салаты – рецептов существует множество. Самое главное - обходиться без соли и жарки.
Интересно, что сбалансированная диета, в основе которой лежит бульон и филе, может продолжаться немалое количество времени – вплоть до 3 недель.
Но все равно злоупотреблять столь специфическим рационом не рекомендуется. Все-таки организм должен получать питательные вещества и из других продуктов.
