Отличной закуской к праздничному столу станет сырный рулет с фаршем. Ароматное блюдо вряд ли останется без внимания гостей. Рассмотрим два рецепта из сыра и фарша. Во втором варианте начинка рулета изменится. Приготовить такое кушанье можно легко и просто. Поэтому оно может стать альтернативой привычным бутербродам на завтрак и ужин.
Сырный рулет с фаршем (фото). Что нужно для выпечки?
Для приготовления понадобится:
- 200 грамм твердого сыра (на ваш выбор, сорт значения не имеет);
- 200 грамм мясного фарша;
- 5 куриных яиц;
- 1 небольшая луковица;
- соль;
- 2/3 стакана молока (средней жирности);
- свежемолотый черный перец (в этом случае блюдо получается более ароматным);
- 3 столовых ложки муки.
Пошаговый рецепт приготовления рулета с фаршем
Первоначально в фарш добавьте лук (сырой, мелко нарезанный) и одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу массу. Далее займитесь коржом для изделия. Но перед этим разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
На крупной терке натрите сыр. Если хотите, чтобы корж получился более плотным и однородным, используйте мелкую терку. Далее возьмите глубокую тарелку, смешайте в ней натертый твердый сыр и четыре яйца. Влейте туда же молоко. Затем просеянную муку. Посолите и поперчите массу по своему вкусу. Вымешивайте тщательно, чтобы не было мучных комочков.
Далее застелите бумагой для выпечки противень, смажьте его растительным маслом. На него аккуратно вылейте тесто. Отправьте в разогретую духовку примерно на минут десять. Следите, чтобы в процессе выпекания корж не подгорел.
Когда он будет готов, вынимайте из духовки и аккуратно выкладывайте на разделочную доску. Дайте коржу немного остыть. Затем выкладывайте на него фарш слоем в один сантиметр. По краям начинки быть не должно. Это необходимо для того, чтобы вы дальше смогли качественно свернуть изделие. Обратите внимание: рулет должен быть плотным, без пустоты внутри. Заверните его в пекарскую бумагу, края закрутите, как у конфеты.
Теперь можно отправлять рулет в духовку. Запекайте примерно 30 - 40 минут. После достаньте изделие из духовки. Но сразу не разворачивайте его, пусть так остынет.
Теперь аккуратно снимите с него бумагу и нарежьте порционно. Разложите красиво на блюдо, сверху украсьте зеленью. Подавайте со свежими овощами.
Рулет с грибами и фаршем
Предлагаем еще один рецепт сырного рулета с фаршем. В данном случае используется плавленый сырок. В результате чего он получается более нежным и сочным. Процесс приготовления много времени не займет. Для этой закуски не нужны никакие изысканные компоненты.
Для приготовления понадобится:
- 4 яйца;
- растительное масло (требуется для обжаривания лука);
- 200 мл майонеза;
- 4 плавленых сырка (например, «Дружба»);
- 500 грамм свежих грибов;
- 500 грамм куриного филе;
- 2 крупные луковицы.
Приготовление сырного рулета с фаршем: рецепт пошаговый
Сначала натрите сырки на крупной терке. После чего добавьте майонез и яйца. Взбейте компоненты миксером. Далее противень застелите пергаментом, смажьте маслом, вылейте полученную смесь. Выпекайте примерно тридцать минут при средней температуре.
Далее приготовьте начинку для сырного рулета с фаршем. Для этого сначала измельчите грибы, после чего поджарьте их на сковороде вместе с луком.
Отварите куриное филе, слейте воду, дайте остыть, измельчите при помощи мясорубки. Смешайте фарш с грибами. Возьмите целлофан, на него выложите остывший сырный корж, сверху начинку. Далее сверните изделие поперек и выложите на противень. Смажьте рулет майонезом. Выпекайте около 40 минут. Подавайте изделие теплым, порезанным на кусочки.
Небольшое заключение
Так можно быстро и вкусно приготовить сырный рулет с фаршем. Из предложенных рецептов выбирайте для себя подходящий и готовьте с удовольствием!
