Ритм жизни в нашем обществе таков, что современному человеку очень сложно отказаться от посещения всевозможных ресторанов быстрого питания и кафе. Причем не важно, молодая ли это мама в декрете, вышедшая в торговый центр за подгузниками, студентка, в перерыве между парами ищущая, где бы перекусить, или предприниматель с кучей дедлайнов, решающий все дела на бегу, вероятнее всего, в обеденный перерыв ноги сами принесут их на фудкорт.
Среди разнообразия фастфудов как выбрать свое?
Выбор сетей питания чрезвычайно разнообразен. Здесь, помимо классических гамбургеров и картошки фри, можно пообедать и китайской лапшой, и куриными крылышками, и пирогами, и блинами со всевозможными начинками.
Среди ресторанов быстрого питания, позиционирующих себя как сеть полезных закусочных, выделяется «Сабвей». Калорийность обеда здесь, впрочем, не ниже, чем в «Макдональдсе». И все же, если вы следите за своим здоровьем, но не можете отказать себе в фастфуде, есть смысл попробовать знаменитые американские бутерброды.
Огромный плюс «Сабвея» не в мифической низкой калорийности, а в упоре на индивидуальный подход.
Сэндвич без вреда для фигуры?
Калорийность сэндвичей «Сабвей» колеблется от 200 до 600 килокалорий. Салатов — от 50 до 540. Если учесть, что напиток и вовсе можно взять без сахара, а от шоколадной печеньки скрепя сердце отказаться, то обед в фастфуде всего на 250 ккал — не такая уж и утопия.
Как составить себе здоровый сэндвич? Большинство бутербродов из готового меню «Сабвей» содержат в себе не слишком полезные ингредиенты вроде бекона, майонеза, свежевыпеченных белых булочек и всевозможных соусов. Это, бесспорно, вкусно, но калорийно.
Если вы решили оздоровить свой рацион, соблюдайте несколько простых правил:
- Берите 15-сантиметровый сэндвич.
- Выбирайте ржаную булку, а не белую.
- Кладите меньше соусов и больше свежих овощей.
- Добавляйте индейку вместо бекона.
Сыр увеличит калорийность сэндвича «Сабвей» примерно на 100 ккал. С салатами это работает примерно так же. По возможности откажитесь от заправки и выбирайте самый простой вариант - овощной с ветчиной или с индейкой.
Меню и калорийность
Если времени на индивидуальный заказ нет или вы просто приверженец одного из знаменитых сэндвичей и не можете отказать себе в этом удовольствии, стоит ознакомиться с таблицей калорийности «Сабвей». Это поможет немного сориентироваться в общем количестве потребленных калорий и в случае чего скорректировать рацион.
Самый вкусный, дорогой и любимый сэндвич «Сабвей» - итальянский БМТ. Калорийность его составляет 600 ккал. За ним с небольшим отрывом следует острый итальянский с 530 ккал. Остальные места распределились следующим образом:
- С тунцом - 520 ккал.
- С мясными шариками - 427 ккал.
- Мэлт - 380 ккал.
- Терияки - 380 ккал.
- Со стейком и сыром - 380 ккал.
- С вяленым мясом - 360 ккал.
- С морепродуктами - 358 ккал.
- С куриной грудкой - 320 ккал.
- "Сабвей клаб" - 320 ккал.
- С ростбифом - 310 ккал.
- С ветчиной - 290 ккал.
- С индейкой - 280 ккал.
- Овощной - 200 ккал.
Лаваш против булки
Современные адепты правильного питания возвели лаваш, тортилью и иже с ними в категорию полезных и низкокалорийных продуктов, которые оказывают оздоровительное воздействие на организм, сравнимый с брокколи. Но так ли это на самом деле?
Согласно таблицам, калорийность «Сабвей-роллов» не только не уступает салатам по питательной ценности, но и значительно их превосходит. Так, итальянский БМТ-ролл содержит 670 ккал против 600 в сэндвиче.
С остальным ассортиментом дела обстоят не лучше:
- С мясными шариками - 800 ккал.
- Мэлт - 630 ккал.
- С тунцом - 820 ккал.
- С морепродуктами- 700 ккал.
- "Сабвей клаб" - 490 ккал.
- С терияки - 550 ккал.
- С индейкой - 430 ккал.
- С курицей - 590 ккал.
- С ветчиной - 430 ккал.
- Овощной - 330 ккал.
Как показывает даже поверхностное сравнение, сэндвич содержит в себе в разы меньше калорий, чем ролл.
Хлеб всему голова?
Любимый сэндвич в «Сабвей» можно заказать в трех различных конфигурациях: в виде классического саба разной длины, ролла и салата. Здесь кажется все просто: бутерброд минус булка - в итоге остаются только полезные ингредиенты. Но не все так просто.
То, что в классическом бутерброде смотрится достаточно органично и емко, на тарелке будет выглядеть блекло и уныло. А потому, чтобы получить полноценный салат, увеличивают количество начинки саба в несколько раз и добавляют приличную порцию заправки. Что получается в итоге:
- Салат итальянский - 300 ккал.
- Итальянский БМТ - 230 ккал.
- "Сабвей клаб" - 140 ккал.
- С курицей - 260 ккал.
- С ветчиной - 110 ккал.
- С индейкой - 160 ккал.
- С вяленым мясом - 180 ккал.
- С тунцом - 310 ккал.
- Вегетарианский - 50 ккал.
Хорошая альтернатива
И все-таки «Сабвей» в качестве альтернативы домашнему питанию - вариант скорее хороший, чем плохой. Для сравнения, калорийность стандартного обеда в "Макдональдс" ("Биг Мак", средняя порция картофеля фри и стандартная кола) - 1180 ккал. Обычный набор в KFC (8 крылышек, картошка, газированный напиток) - 950 ккал.
Если учесть, что среднестатистическому человеку следует употреблять порядка 2000 калорий в день, несложно догадаться, что за один поход в фастфуд можно употребить половину своего рациона, причем в виде вредных жиров и углеводов.
Поэтому не стоит забывать, что, несмотря на низкую калорийность «Сабвей», эти заведения быстрого питания не должны вытеснять домашнюю еду, и туда стоит заглядывать не чаще 2 раз в месяц.
