Пицца — одно из наиболее популярных итальянских блюд, которое завоевало в наше время широкое распространение, что вовсе не удивительно, ведь такая выпечка получается необыкновенно вкусной, сытной и питательной. Готовить ее можно не только в духовке, но и в мультиварке.
Тесто для пиццы
В данном блюде главную роль играет тесто, которое необходимо готовить правильно.
Если не соблюдать рецептуру, оно может разваливаться, быть слишком тонким или толстым, рассыпчатым или, наоборот, тугим. Поэтому при приготовлении данного блюда нужно стараться быть внимательным. Только так может получиться вкуснейшая выпечка.
Готовить в мультиварке быстрое тесто для пиццы довольно просто. Оно быстро подходит и получается более насыщенным и мягким. Рецепт приготовления может быть самым разным. Готовить тесто можно на разной «жидкости». Например, во многих вариантах используется кефир, ряженка, молоко, майонез или сметана.
Каждый из этих продуктов делает тесто вкусным, мягким, сочным и полезным.
Важно отметить, что на дрожжах тесто в мультиварке получается еще вкуснее, поскольку оно хорошо вздувается, получается очень мягким и вместе с тем с хрустящей тонкой корочкой, которая будет хорошо держать начинку.
Готовится тесто в мультиварке просто, так как следить за ним постоянно не нужно. Кроме того, оно точно хорошо подойдет и не убежит.
Рецепт быстрой пиццы в мультиварке
Чтобы приготовить вкусно пиццу, необходимо строго соблюдать рецептуру, так как недобор или перебор продуктов приведет к ухудшению качества готового теста. Например, если добавить мало соли, блюдо получится пресным. Если влить много воды, в этом случае выпечка форму держать не будет, а станет рассыпчатой. Поэтому, если хотите получить вкусное и аппетитное блюдо, которое порадует родных и близких, важно соблюдать в точности рецепт приготовления.
Предлагаем вкусный рецепт быстрой пиццы (в мультиварке) с фото.
Для приготовления такого вкусного блюда понадобятся:
- майонез - 4 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- мука (без горки) - 9 ст. л..
- сметана - 4 ст. л.
Чтобы сделать начинку, понадобится:
- колбаса;
- сыр;
- грибы и т. д.
Рассмотрим последовательность приготовления. Готовить пиццу в мультиварке быстро и просто.
1. В глубокой чашке смешать яйца, сметану, майонез и муку. Тесто получиться должно жидким.
2. Вылить тесто в смазанную чашу, выложить сверху любую начинку. Это может быть колбаса, помидоры, грибы, маринованные огурцы или обжаренный фарш с луком и т. д. При желании пиццу можно полить сверху майонезом.
3. Посыпать натертым твердым сыром. Поставить чашу в мультиварку, после чего включить на 40 мин режим «Выпечка».
Пицца в мультиварке с ветчиной и грибами
Чтобы приготовить по данному рецепту пиццу в мультиварке быстро и вкусно, необходимо подготовить следующие продукты.
Для теста:
- 250 мл теплой воды;
- 200 г муки;
- 1 ч. л. дрожжей (сухих);
- 5 ст. л. масла оливкового;
- 1 ч. л. сахара;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 6 ломтиков ветчины;
- 3 шт. помидоров;
- 3 шт. шампиньонов;
- 150 г сыра (твердого);
- по вкусу черный перец и специи;
- 6 ч. л. кетчупа;
- 6 шт. маслин.
Способ приготовления
Готовится пицца в мультиварке быстро.
1. Развести дрожжи в слегка подогретой воде, добавить соль, сахар и оливковое масло. Все тщательно перемешать.
2. Просеять муку, после чего замесить тесто. К рукам оно липнуть не должно.
3. Смазать слегка чашу растительным маслом. После этого выложить в нее тесто, закрыть крышку. Использовать программу "Мультиповар". Выставить температуру 40 °С, время - полчаса. Дать немного тесту постоять.
4. После этого вынуть тесто, обмять и поделить на три части. Скатать каждый кусочек в колобки, после чего положить в миску и прикрыть, чтобы они не обветрились. Каждый из этих шариков - одна пицца.
5. Нарезать маслины и помидоры кружочками, грибы и ветчину небольшими ломтиками. Натереть сыр на мелкой терке.
6. Взять шарик, скалкой раскатать под размер чаши мультиварки, после чего уложить на дно. Слегка подтянуть пальцами тесто на стенки чаши.
7. Сверху смазать кетчупом (2 ч. л.) и присыпать слегка тертым сыром.
8. Затем положить порезанную ветчину, на нее грибы.
9. Выложить на грибы помидоры с маслинами. По желанию посыпать черным перцем и специями.
10. Далее уже основательно посыпать натертым твердым сыром. Выставить программу "Выпечка". Время - 25 мин.
Когда блюдо будет готово, аккуратно поддеть его лопаткой, наклонить чашу набок. Вкусная и аппетитная пицца сама съедет на тарелку.
Пицца на кефире в мультиварке
Готовится эта пицца в мультиварке быстро, тесто выходит нежным, а корочка румяной. Поскольку блюдо готовится на кефире, оно немного мягкое и имеет высокие бортики. Начинку рекомендуется выкладывать на тесто, предварительно посыпанное травами и сыром, чтобы она не «тонула».
Для приготовления пиццы понадобятся следующие продукты.
Для теста:
- кефир – один стакан;
- мука - 1 стакан;
- яйцо – одно;
- постное масло - 2 ст. л. (в тесто и для смазки чаши);
- сахар - 1 ч. л.;
- щепотка соли.
Для начинки:
- моцарелла - 100 г;
- сосиски – 2 шт.;
- красная луковица – одна;
- острый сыр - 100 г;
- прованские или итальянские травы 1 ч. л.
Приготовление
Рассмотрим, как приготовить быстро пиццу в мультиварке.
- Взбить венчиком в миске яйцо с сахаром и солью.
- Добавить к ним кефир с содой, хорошо перемешать.
- Всыпать муку, добавить масло растительное, вновь перемешать, чтобы в тесте не было комочков. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
- Разрезать пополам шарики моцареллы, нарезать кружочками сосиски, полукольцами красный лук. Натереть острый сыр на средней терке.
- Смазать чашу мультиварки подсолнечным маслом и включить на несколько минут режим «Подогрев». После этого вылить приготовленное тесто в чашу.
- Посыпать тесто сверху натертым сыром, затем прованскими травами.
- Выложить на них сосиски, колечки лука и моцареллу.
Готовить блюдо в режиме «Выпечка». Достать готовую пиццу из мультиварки и нарезать на кусочки при помощи острого ножа.
Приятного аппетита!
