Зимой хочется есть легкую, свежую и полезную пищу. Идеальным решением станет салат с курицей и перцем. В нем сочетаются вкус, питательность и польза для здоровья. Узнайте, как приготовить такой салат самостоятельно за 20 минут.
Ингредиенты для приготовления салата с курицей и перцем
Для приготовления вкусного салата с курицей и с перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе или окорочка - 400-500 г
- Сладкий болгарский перец - 2-3 шт.
- Помидоры - 3-4 шт.
- Огурцы - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное для обжаривания
- Соль, специи - по вкусу
При выборе курицы отдавайте предпочтение охлажденному мясу, не содержащему консервантов и усилителей вкуса. Хорошо подойдут окорочка или филе без костей и жил.
Перец лучше использовать сладкий болгарский. Он имеет яркую окраску, приятный сладковатый вкус и сочную мякоть.
Огурцы и помидоры выбирайте спелые, без повреждений. Лук возьмите молодой, его вкус будет мягче.
Если нет возможности приобрести свежие овощи, можно использовать их консервированные аналоги из банок или баночек.
Пошаговый рецепт салата с курицей и перцем
Приготовление салата с курицей и с перцем не займет у вас много времени, если придерживаться данного рецепта:
- Помойте и очистите овощи. Нарежьте их кубиками или полукольцами.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом около 5 минут.
- Перец нарежьте соломкой и обжарьте вместе с курицей еще 3-4 минуты.
- Выложите овощи и мясо с перцем в салатник. Посолите, поперчите.
- Заправьте салат оливковым маслом или майонезом по вкусу. Перемешайте.
Готовый салат с курицей и с перцем нужно выдержать около 30 минут в холодильнике перед подачей, чтобы ингредиенты пропитались заправкой.
Полезные свойства салата с курицей и перцем
Салат с курицей и перцем обладает целым рядом полезных свойств, благодаря которым его стоит включать в свой рацион.
Вот основные плюсы этого блюда:
- Низкокалорийность - 100 г салата содержит около 110 ккал
- Содержание качественного белка
- Наличие витаминов группы B, C, E, K
- Высокое содержание кальция, магния, калия, железа
- Улучшение работы пищеварительной системы
- Полезен для сердца и сосудов
- Способствует снижению холестерина в крови
| Белки | 12 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 6 г |
Как видите, салат с курицей и с перцем отличается сбалансированным составом. Он одинаково полезен как для детей, так и для взрослых.
Способы подачи и хранения
При подаче салата с курицей и перцем на стол можно проявить фантазию и украсить его разнообразными ингредиентами. Например:
- Листья салата или петрушки
- Кусочки свежих огурцов или помидоров черри
- Колечки красного лука
- Гренки из белого хлеба
- Ломтики вареного яйца
Такие добавки не только улучшат внешний вид блюда, но и дополнят его вкус. А красиво оформленный салат вызывает больше аппетита.
Хранение готового салата
Готовый салат с курицей и перцем рекомендуется сразу поместить в холодильник и употребить в течение 2-3 дней. При комнатной температуре он не сохранит своих полезных свойств и быстро испортится.
Для долгосрочного хранения можно заморозить порционные объемы салата в герметичных контейнерах.
Ошибки при приготовлении салата
Чтобы ваш салат с курицей и перцем получился вкусным, стоит избегать некоторых распространенных ошибок:
- Покупка несвежих продуктов. Обращайте внимание на сроки годности, внешний вид.
- Неправильное соотношение ингредиентов. Должен быть баланс между овощами, курицей и заправкой.
- Пережаривание курицы до сухости. Мясо должно оставаться сочным.
- Выбор неподходящей заправки, которая перебьет натуральный вкус продуктов.
Если вы все сделали правильно, то получите аппетитный и полезный салат, который станет украшением вашего стола!
Комбинирование с другими ингредиентами
Базовый рецепт салата с курицей и перцем можно разнообразить, добавляя дополнительные ингредиенты. Вот несколько вариантов:
- Сыр. Добавьте 100 г тертого твердого сыра, например, пармезана. Это придаст пикантности.
- Грибы. Нарезанные шампиньоны или вешенки станут хорошим дополнением.
- Фасоль. Консервированная или отварная фасоль подчеркнет сытность блюда.
- Авокадо. Нежное авокадо сделает салат еще более полезным и кремовым.
Также можете поэкспериментировать с разнообразными заправками, например, йогуртовой, горчичной или томатной.
Низкокалорийные варианты
Для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты, отлично подойдут низкокалорийные варианты этого салата с курицей и перцем :
- Заправляйте салат оливковым маслом или йогуртом вместо майонеза.
- Вместо обычной соли используйте морскую или крупную каменную соль.
- Добавьте в салат семена чиа, льна, подсолнечника. Они обогатят его полезными веществами.
С такими корректировками вы получите легкий и полезный салат с минимумом калорий и максимумом вкуса!
