Первый день рождения ребенка - это важное событие в жизни родителей, и праздничный торт на годик является его важным неотъемлемым атрибутом. Выбор тортов огромен, и поэтому нужно понимать, какие требования выдвигаются к данному десерту, чтобы в итоге он оказался идеальным.
Естественно, торт обычно подают ко второй половине праздника, поэтому, чтобы он стал настоящим фурором и удивил гостей, его следует исполнить в той же тематике, что и весь праздник. А тут возникает вопрос о теме детского дня рождения.
Тематика
Конечно, это необязательный пункт, но если говорить о красивых праздниках, то все же следует придерживаться или одной темы, или хотя бы одного стиля с несколькими выбранными цветами.
Тем для оформления первых именин очень много. Некоторые - это актуальные герои мультфильмов, иные - чисто для девочек или мальчиков, есть еще такие редкие варианты, как домашние прозвища ребеночка (например, Пуговка, Бусинка, Мышонок и подобное).
Самые популярные в этом сезоне:
- единороги;
- принцессы и феи;
- "Маленький босс";
- "Фиксики";
- "Малышарики";
- панды;
- морской стиль;
- королевский стиль;
- "Оскар";
- "Радуга";
- "Звезды";
- "Пчела Майя".
При выборе темы праздника желательно учитывать предпочтения малыша, насколько это возможно в столь юном возрасте, ведь это его день рождения! Следующим критерием выбора общей темы и торта на годик будет пол ребенка.
Сыну или дочке
Все привыкли, что торты на годик мальчику и девочке будут обязательно разными: голубой или синий для маленького мужчины, розовый - для юной прелестницы.
Но в современном мире все стереотипы рушатся, и все большую актуальность получает формат "унисекс". Это распространяется и на торты на день рождения (годик), особенно если весь праздник выдержан в определенной теме.
Например, торт в стиле "Радуга" одинаково подойдет и мальчику, и девочке.
Конечно, любители классики могут смело выбирать торты на годик девочке с цветами, бабочками и рюшами, выполненные в оттенках розового цвета. А родители мальчишек - заказать тортик для своего чада с машиной или роботом в синем цвете.
Здесь главное - помнить, что торт - это сюрприз для малыша, и кроме наличия приятного вкуса, он должен стать причиной эмоции, вызвать радость и восторг.
Сладкий стол
Также сегодня все больше родителей оформляют не просто сладкий стол с тортом, фруктами и чаем, а создают кенди-бар. Он представляет собой отдельный стол с большим тортом на годик, капкейками, меренгами на палочках и в красивых баночках, пряничками, попкорном, зефиром и другими сладостями, напитками в отдельных бутылочках с наклейками или надписями. Главное во всем этом разнообразии - соблюдать цветовую гамму всех сладостей, но при этом выделить торт как "главного героя" (например, поставить на подставку по центру стола).
Такие бары организовывают, чтобы праздник был более красивым и изысканным. Конечно, вкусные десерты радуют глаз, но когда они преподнесены еще и в стильном оформлении, заставляют приглашенных чувствовать себя почетными гостями на важном мероприятии. И кроме того, делают красивый торт еще более желанным.
Какую начинку выбрать?
Когда речь идет о торте на годик, то нужно родителям определить в первую очередь, кто будет его кушать.
Если годовалый ребенок будет пробовать этот десерт, то выбор начинки определяется по принципу: наличие лишь тех продуктов, которые введены в рацион малыша. Если торт предназначается только для гостей, то нужно все равно ориентироваться, будут ли среди них дети и какого они возраста.
Очень часто в качестве тортика на годик используется бисквит. Это объясняется тем, что в составе теста присутствуют яйца (прошедшие тепловую обработку), масло сливочное (не во всех), сахар и мука. Все продукты, которые в небольших дозах не навредят ребенку. Из самых безобидных для детей кремов используют либо творожный, либо заварной, в котором также все продукты прошли термообработку.
В случаях, когда торт будут кушать только взрослые, можно смело ориентироваться лишь на свои предпочтения, только обязательно оформить его по-детски.
Типы оформления
Разнообразие типов и видов оформления тортов сейчас очень большое, но есть несколько основных. Они представлены в таблице.
| Тип покрытия | Оформление |
| Голый (начинка покрыта только черновым слоем крема сверху, через который просвечиваются слои торта) | Живыми цветами |
| Мастичный (начинка покрыта черновым слоем крема и мастикой) | Пищевыми картинками из сахарной или вафельной бумаги |
| Кремовый (начинка полностью скрывается под кремовым покрытием) | Фигурками из мастики |
| Смешанный (присутствует сочетание нескольких типов покрытия) | Вафельными цветами |
| Зеркальная глазурь (чаще применяется для муссовых тортов) | Кремовыми узорами и цветами |
| Велюровое покрытие (распыленный шоколад) | Свежими фруктами и ягодами |
| - | Сладостями (меренги, шоколад, зефир, карамельные композиции, пряничные топперы) |
| - | Рисунками, изображенными на поверхности торта пищевыми красками |
Если оценивать разные фото тортов на годик, то становится понятно, что редко кондитеры используют только один вид оформления. Чаще это смешанные варианты, в которых есть главный стиль и дополнения.
Детский праздник подразумевает яркие краски и образы, следовательно, выбирая вид оформления торта на годик ребенку, родители чаще останавливаются на мастичном или на кремовом с использованием мастичных фигурок. Мастика - как пластилин для мастеров кондитерских изделий, потому что она легко красится в разные цвета и легко приобретает ту форму, которую нужно, а после высыхания будет ее держать.
Еще одним популярным видом оформления тортов для деток становится украшение сладостями. Это особенно актуально, когда начинка выбирается для взрослых. В таком случает ребенку можно дать сладость на палочке с верха торта, и все останутся довольны.
Размер имеет значение?
Когда продумывают любое мероприятие, обязательно рассчитывают количество приглашенных гостей. От этого фактора отталкиваются при выборе помещения, составления меню и, конечно, размера праздничного торта.
Как определить необходимый вес десерта? Средний расчет у тортоделов: 150-200 грамм на 1 человека. Детям и подросткам считают по 150 грамм, а взрослым - по 200 грамм. Итого получается, что на компанию из 20 человек нужно заказывать тортик не менее 3,5 кг, а лучше 4 кг, чтобы все его точно распробовали.
При заказе следует учитывать, что практически все кондитеры делают торты весом от 2 кг. Это удобно для празднования в тесном кругу родственников.
Если вес детского тора будет свыше 3 кг, уже можно поиграть с дизайном, а именно, вместо привычного одноярусного заказать многоярусный. Такие варианты выглядят иначе, немного богаче и солиднее. Кроме того, в ярусных тортах можно сделать несколько начинок в одном изделии (в каждом ярусе свою).
В мастичных тортах существует негласный момент: далеко не все взрослые едят мастику, и, соответственно, когда гость возьмет кусочек, то полностью вся мастика с него окажется в мусорном ведре, а скушает он приблизительно на 20-30 грамм меньше, чем было рассчитано. То есть, выбирая торт на годик с мастичным покрытием, лучше дать запас в 200-300 грамм веса. Тогда все гости будут сыты и довольны.
Модный нюанс
Одним из актуальных и модных решений детских праздников становится наличие отдельного тортика для малыша, оформленного в одном стиле с общей темой. Это очень интересное решение, особенно если праздник будет запечатлен видео- или фотосъемкой.
Суть этого момента проста: отдельный торт на годик (личный) дают ребенку в руки/ставят перед ним и позволяют ему делать все, что вздумается. А дети очень изобретательны и любопытны, и их эта возможность очень порадует.
Что нужно учитывать родителям при этом:
- приготовить сменную одежду;
- убрать подальше от ребенка все то, что может запачкаться и не подлежит отмыванию;
- приготовить салфетки и воду;
- держать наготове фотокамеры.
Важный совет
Детский торт относится к тем сладостям, которые обязательно должны быть изготовлены из свежих натуральных продуктов. По этой причине лучше всего делать тортик на годик на заказ у проверенного кондитера. Пусть цена будет немного отличаться от средней цены за 1 килограмм десерта из магазина, но зато родители будут иметь гарантии того, что его приготовят из хороших продуктов, учтут все пожелания по выбору начинки и в индивидуальном порядке обсудят и воплотят в жизнь идеи оформления.
