Гастрит - одно из самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. При этом недуге воспаляется слизистая оболочка желудка, нарушается его работа. Гастрит может протекать в острой или хронической форме и сопровождаться такими симптомами, как боль в животе, тошнота, рвота. Диета играет ключевую роль в лечении гастрита. Правильно подобранное питание позволяет уменьшить воспаление, заживить повреждения слизистой, нормализовать работу желудка.
Причины гастрита и роль диеты в лечении
Гастрит может возникнуть по разным причинам:
- Инфекция (например, Helicobacter pylori)
- Длительный прием НПВС
- Курение и злоупотребление алкоголем
- Стрессы
- Нарушения иммунитета
- Неправильное питание
При остром гастрите симптомы проявляются ярко: сильные боли в животе, тошнота, рвота, температура. Хронический гастрит может долго протекать без явных признаков, лишь изредка беспокоят тупые боли в животе.
Диета нужна как при остром, так и при хроническом гастрите. Она помогает:
- Уменьшить воспаление слизистой желудка
- Избавиться от раздражающих факторов
- Улучшить регенерацию поврежденных тканей
- Восстановить нормальную работу желудка
Диета при гастрите является частью комплексного лечения, наряду с медикаментозной терапией. Она позволяет добиться стойкой ремиссии и избежать обострений. При гастрите рекомендуется придерживаться дробного питания - принимать пищу небольшими порциями 5-6 раз в день. Это уменьшает нагрузку на желудок и облегчает переваривание.
Продукты, разрешенные при гастрите
При составлении меню нужно ориентироваться на список разрешенных продуктов. К ним относятся:
- Молочные каши на воде или разбавленном молоке
- Нежирное мясо птицы и рыба
- Яйца (не более 2 штук в день)
- Отварной или паровой овощной суп
- Картофельное, рисовое или овсяное пюре
- Морковь, цветная капуста, кабачки, патиссоны
- Кисломолочные продукты
- Сладкие фрукты и ягоды
- Сухари, печенье, манная крупа
- Чай, отвар шиповника
Эти продукты хорошо перевариваются и не раздражают слизистую желудка. Готовить их нужно на пару, отваривать или тушить без обжаривания в масле. Такая пища щадящая и позволяет постепенно заживить воспаленный желудок.
Из разрешенных продуктов можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Например, на завтрак отлично подойдет овсяная каша на воде с ягодами или запеченное яблоко. На обед - нежирный рыбный суп и куриное суфле с овощным пюре. Перекусить можно кефиром или сухариками.
Продукты, запрещенные при гастрите
Чтобы не травмировать слизистую и не спровоцировать приступ, при гастрите категорически запрещены:
- Алкоголь
- Острая и кислая пища
- Жареное и копченое
- Твердые овощи и фрукты
- Цитрусовые и томаты
- Жирное мясо и рыба
- Майонез
- Черный кофе
- Газировка
- Сдоба и сладости
Употребление этих продуктов приводит к резкому ухудшению состояния. Возникают приступы боли, тошнота, рвота, диарея. Чтобы не спровоцировать обострение, необходимо полностью исключить запрещенные продукты. Особенно важно соблюдать диету в острой стадии гастрита. Даже после улучшения состояния запрещенные продукты нужно вводить постепенно и под контролем врача.
Особенности диеты при разных типах гастрита
Диета может отличаться в зависимости от типа гастрита.
Диета при гиперацидном гастрите
При повышенной кислотности желудка назначают диету No 1. Она подразумевает:
- Исключение продуктов, стимулирующих выработку желудочного сока - бульонов, специй, алкоголя
- Ограничение жиров
- Частый прием небольших порций пищи
- Тщательное пережевывание
Диета при гипоацидном гастрите
При сниженной кислотности назначают диету No 2. Она включает:
- Сокогонные супы с мясным бульоном
- Кисломолочные продукты
- Свежие фрукты и овощи
- Мед и варенье
Такая пища стимулирует выработку желудочного сока и улучшает пищеварение. Таким образом, диета подбирается индивидуально, с учетом особенностей течения гастрита. Это позволяет добиться наибольшего эффекта.
Диета при остром и обострении гастрита
При остром гастрите или обострении хронического вводятся строгие диетические ограничения. В первые дни заболевания рекомендуется голодать и пить только воду или некрепкий чай. Это позволяет максимально пощадить желудок. Затем постепенно в рацион вводятся щадящие продукты:
- Каши на воде
- Паровые омлеты
- Отварное мясо птицы
- Пюре из овощей
- Молочные продукты
Порции должны быть небольшими, приемы пищи дробными. Состояние пациента тщательно контролируется. При улучшениях диета расширяется. Даже после исчезновения симптомов строгую диету нужно придерживаться еще 2-3 недели. Это позволит закрепить положительный эффект.
Примеры меню при гастрите
Вот примеры дневного меню для больного гастритом.
Завтрак
- Овсяная каша на воде
- Чай с лимоном
2 завтрак
- Творог с медом
Обед
- Суп из кабачков с рисом
- Куриная грудка, запеченная с овощами
- Компот из яблок
Полдник
- Кефир
- Сухарики
Ужин
- Сырники
- Клюквенный морс
Такое разнообразное и полноценное меню можно составить из допустимых при гастрите продуктов. Главное - соблюдать рекомендованную кулинарную обработку.
Контроль массы тела на диете
Из-за ограничений в еде при гастрите может возникнуть дефицит массы тела. Чтобы этого избежать, нужно:
- Соблюдать регулярность приемов пищи
- Включать в рацион достаточно белка и здоровых жиров
- Придерживаться рекомендуемой калорийности
- Заниматься физическими упражнениями
Регулярно взвешивайтесь и корректируйте диету исходя из показателей веса. Это поможет избежать потери массы тела.
