В современной кулинарии особое место уделяется кухонной посуде и инструменту. Уже давно прошли те времена, когда практически все процессы производились вручную, а пища готовилась на огне. Новые бытовые приборы позволяют практически полностью автоматизировать процесс приготовления и даже довести его до совершенства. Однако когда заходит разговор о таком устройстве, как электрическая шашлычница, мнения кулинаров и гурманов расходятся.
Одни утверждают, что данное устройство только портит мясо. Оно сушит его, не может правильно прожарить и не придает ему ароматный запах дыма. Другие же говорят, что домашняя шашлычница, работающая от электричества, ничем не отличается от других приборов современной кулинарии. Естественно, она не может повторить полностью процедуру обжаривания мяса на открытом огне и не способна воссоздать идеальный вкус такого шашлыка, но при этом она максимально приближает приготовление к действительности.
Большинство ресторанов и баров не могут позволить себе готовить мясо на открытом огне, поскольку это нарушает требования пожарной безопасности и санитарной службы. Поэтому повара в этих заведениях просто вынуждены использовать такой прибор, как шашлычница электрическая. Отзывы же клиентов по поводу приготовленного блюда практически всегда положительные. Это связано с тем, что термическая обработка продукта на таком устройстве полностью имитирует его приготовление на огне. При правильном мариновании и добавлении соответствующих специй отличить блюдо, приготовленное на огне, и то, для которого использовалась электрическая шашлычница, практически невозможно.
Также стоит отметить, что отрицательные отзывы о данном устройстве поступают в основном только от тех людей, которые сами его не имеют, а высказываются исключительно из-за предвзятого отношения. Обладатели же шашлычниц отзываются о них исключительно положительно, поскольку, попробовав приготовить блюдо на ней один раз, сразу начинаешь ценить легкость всего процесса и вкус жареного мяса. При этом важным преимуществом, которым обладает современная электрическая шашлычница, является то, что на ней можно готовить в любое время года и независимо от погоды.
Сегодня существуют новые модели таких устройств, которые обладают большим количеством различных функций. На них можно жарить не только мясо, но и рыбу, овощи и грибы. При этом подобная электрическая шашлычница может работать в режиме гриль, барбекю и даже готовить шаурму.
Таким образом, становится понятно, что данное устройство может готовить различные блюда, не ограничиваясь одними шашлыками. Его охотно используют не только обычные домохозяйки, но и повара по всему миру. Вкусовые качества приготовленных на нем продуктов практически ничем не уступают качествам тех, которые готовились на открытом огне, хотя настоящий гурман все же может почувствовать разницу. Но самым главным в этом устройстве остается возможность использовать его в домашних условиях, не разжигая огня и не выезжая на природу.
