Статья

Щука в мультиварке: рецепт ароматного и сочного блюда

Щука в мультиварке готовится всего лишь полчаса. Стоит отметить, что такой способ термической обработки хорош тем, что рыба не только мгновенно становится мягкой, но и сохраняет в себе все полезные элементы. Для того чтобы блюдо получилось ароматным и сочным, щуку рекомендуется заранее замочить в специальном соусе, а также отдельно приготовить к ней молочную подливу.

Щука в мультиварке: рецепты приготовления рыбы

щука в мультиваркеНеобходимые ингредиенты:

  • базилик – пару щепоток;
  • свежая щука – 900 граммов;
  • лук репчатый – одна средняя головка;
  • мука пшеничная – пару больших ложек;
  • лимон – одна некрупная штука;
  • зелень – пару небольших пучков;
  • соль – несколько щепоток;
  • специи для рыбы – по желанию;
  • растительное масло – 25 миллилитров;
  • морковь – три средние штуки.

Щука в мультиварке: маринование рыбы

Перед тем как обжарить щуку, ее следует тщательно помыть, убрать все внутренности, голову и плавники, а затем порезать на средние куски толщиной не более шести сантиметров. После этого обработанную и нашинкованную рыбу необходимо поместить в глубокую посуду, сбрызнуть свежим лимонным соком, поперчить, посолить, добавить базилик и другие приправы по вкусу. Чтобы щука впитала в себя весь аромат приготовленного соуса, ее следует отложить в сторону примерно на двадцать-тридцать минут. В это же время рекомендуется заняться обработкой овощей.

щука в мультиварке рецептыЩука в мультиварке: подготовка лука и моркови

Три средние морковки требуется почистить и натереть на самой крупной терке. Далее следует на тонкие кольца порезать репчатый лук и вместе с рубленой зеленью смешать с тертой морковью.

Как приготовить щуку в мультиварке: термическая обработка

По истечении двадцати минут маринованную рыбу необходимо аккуратно обвалять в пшеничной муке и выложить в чашу мультиварки, в которую предварительно следует залить 25 миллилитров растительного масла. Для приготовления нежного и ароматного блюда рекомендуется использовать режим «Молочная каша». Данный выбор обусловлен тем, что во время такой термической обработки рыба не будет сильно подгорать, но при этом быстро станет мягкой и покроется слабой золотистой корочкой.

Следом за щукой в чашу мультиварки следует всыпать свежие овощи, которые требуется дополнительно сдобрить ароматными специями и солью. Пока рыба обжаривается с луком и морковью, можно смело заняться приготовлением вкусной молочной подливы. Для этого нам понадобятся следующие продукты:

  • как приготовить щуку в мультиваркерастительное масло – две маленькие ложки;
  • жирные сливки – двести миллилитров;
  • молоко – половина стакана;
  • пшеничная мука – одна небольшая ложка.

Щука в мультиварке: быстрое приготовление молочной подливы

Жирные сливки, растительное масло и молоко необходимо вилочкой смешать в посуде, а затем через сито добавить к ним одну небольшую ложку пшеничной муки. Получившуюся смесь рекомендуется тщательно взбить при помощи венчика. За десять минут до готовности требуется вылить на рыбу весь молочный соус.

Подается щука с белой подливой к обеду вместе с гарниром из жареного картофеля или вермишелью.

Комментарии

Самые Популярные Статьи Категории «Рецепты»