Сергей З.

Ну почему же взбрызнуть водой шашлычок очень полезно, дымок как раз и делает шашлык шашлыком, а не гуляшом на сковородке. И обЯзательно в мясе должен присутствовать уксус 3-6% именно уксус делает вкус шашлыков незабываемым, а чтобы уксус не был кислым добавьте чуточку сахара, точно не пожалеете. Майонез, лимон, минералка, кефир - это все бред, пробовал все - чушь однозначная, только уксус, но слабенький и с сахаром.