Адель Крейцер

Адель Крейцер

Россия
  • читателей — 1 129 516
  • на сайте с 3 апреля 2011 г.

Как приготовить подливу с мясом

Мясо, как известно, во все времена считалось самой лучшей едой для человека. Неважно, что там говорят поклонники вегетарианства — может быть, для кого-то чисто вегетарианская пища и является единственно приемлемой, но большинство людей вегетарианцами отнюдь не являются. Поэтому приготовление мяса с подливой заинтересует многих.

Черешковый и корневой сельдерей: рецепты салатов

Сельдерей — это овощ с перьеобразными листьями и длинными стеблями, обладающий резким, очень характерным запахом. До XVII века сельдерей использовали только для украшения стола или как целебное растение, и только потом уже стали использовать по прямому назначению.

Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны — источник белка и органических кислот, минеральных веществ и витаминов, фосфора, а также железа, калия и цинка. А низкая калорийность делает эти грибы чуть ли не идеальным продуктом. Какие только блюда не готовят с этим продуктом. Это самые разные супы, закуски, салаты, соусы... Особенно вкусно получаются шампиньоны в сливочном соусе.

Такая вкусная рыба в горшочках

На Руси горшки появились очень давно. В них хорошо было готовить еду в русской печи. Горшок ставили в нее и снизу обкладывали углями, то есть он со всех сторон охватывался жаром. Горшки были разной формы и размеров: в одних варили суп, в других кашу, в третьих кипятили воду.

Жареные кальмары с луком

Кальмары — это головоногие моллюски. Существует несколько видов кальмаров, многие из них съедобны. В России добывают только обыкновенного кальмара. В пищу употребляют тушку, а так же «ноги» и даже глаза (так делают в Китае и Японии). Говорят, что высушенные на сковороде глаза кальмара напоминают по вкусу орехи. Этих моллюсков жарят, отваривают, тушат, сушат, консервируют, используют в различных салатах... Но особенно вкусными получаются жареные кальмары с луком.

Как приготовить гуляш из говядины

Каждое из блюд имеет какое-либо свое происхождение. Никто не может утверждать, например, что пареная репа была придумана, скажем, в Германии — блюдо это чисто русское. А гуляш из говядины со сметаной, как, собственно говоря, гуляш вообще — блюдо истинно венгерское, но в этой стране его подают на стол в качестве супа, то есть пожиже, хотя можно сделать его и как основное блюдо на разный вкус.

Куриное филе с грибами

Из многих видов мяса — куриное является самым диетическим. Это источник белков, причем легко усвояемых, а также источник минералов и витаминов. Содержание холестерина в белом мясе куриных грудок минимальное — меньше только в рыбе. Готовить куриное филе быстро и довольно просто. Его можно варить, тушить, жарить, панировать, запекать... Одним из распространенных блюд является куриное филе с грибами.

Баранина в горшочке - нежная и вкусная

Баранина является излюбленным мясом у народов Востока. При неправильной варке она теряет аромат или становится жесткой и сухой. Лучше не переваривать и не пережаривать ее, а оставить розовой, тогда она будет сочной. Баранину можно тушить с абрикосами или финиками, как делают на Востоке, добавлять оливковое масло, чеснок, вино и помидоры, как в Средиземноморских странах, или делать жаркое из баранины, как делают северные регионы. Из трав с бараниной хорошо сочетаются орегано, майоран и чабрец.

Белый соус к рыбе, макаронам и для пиццы

Как известно, соусы позволяют получить вместо одного блюда сразу несколько разных. При этом все они будут приготовлены из одних и тех же продуктов, но будет иметь различный внешний вид, разный вкус, аромат и консистенцию. Можно привести множество примеров из итальянской кухни , которая сейчас так популярна в нашей стране. Самый яркий - национальная итальянская еда паста, которая имеет множество вариантов приготовления и подачи на стол. И каждый из них отличается именно соусом.

Как приготовить вкусное мясо с подливкой

Никто не будет спорить, что вкусное и ароматное блюдо делает любого человека добрым и благодарным — хотя бы ненадолго. Дав я и сама не один раз убеждалась в этом на собственном опыте, наблюдая, как глаза уставшего на работе мужа светлели, а настроение значительно улучшалось и становилось ребячливым. И это — только из-за того, что ему очень нравится моя стряпня.

Кролик в духовке - рецепт на все времена

Если кролика готовить как обычное мясо, ничего хорошего не получится. Для мяса кролика нужно нечто совсем другое. Например, кролик в духовке, рецепт которого не особенно сложен, но при должном внимании к деталям блюдо получается по-настоящему изысканным.

Как засолить сало с чесноком

Соленое сало известно очень давно. В деревнях, где было принято держать в домашнем хозяйстве свиней, проблема хранения сала решалась только путем его засолки — ведь морозильных камер в то время еще не было. Собственно говоря, в деревнях и сейчас солят сало целыми бочками.

Картошка с тушенкой - рецепт для ленивых

Значит, так: картошка с тушенкой. Рецепт этот предельно простой, а приготовить все можно очень быстро. К тому же получается очень вкусно. Я готовлю это нехитрое блюдо двумя способами.

Филе рыбы в кляре

Всем нам знакомо понятие «рыбный день». Диетологи советуют есть рыбу как минимум один раз в неделю. Редко кто следует этому правилу, да и в голову мало что приходит, кроме рыбы жареной и ухи. Однако с ней есть множество разных и вкусных рецептов, например, филе рыбы в кляре.

Мясо в пиве: рецепт вкусного блюда

Как-то раз я встретила необычный рецепт — мясо тушеное в пиве, и подумала: «Неужели это и правда так вкусно?». А потом решилась и приготовила его. Оказалось, что это действительно замечательно — блюдо получилось не только вкусное, а просто изысканное. Предлагаю и вам попробовать приготовить несколько несложных рецептов.

Засолка красной рыбы - ничего сложного. Но вкусно!

Дело вовсе не в точном соблюдении рецептуры. Конечно, можно с точностью описать такой процесс как засолка красной рыбы — граммы, время, последовательность, но получится ли в результате шедевр? Испортить её трудно, так что все равно будет вкусно, даже если пересолишь или передержишь в рассоле — это и спасает. Но все же в результате можно получить просто (слабо)соленую красную рыбу — и не больше.

Овощи, запеченные в духовке — вкусно и полезно

Некоторые люди считают, что блюда, приготовленные без мяса — это или несерьезно, или невкусно, поэтому на столе у них всегда есть какое-нибудь мясное блюдо или рыба, или хотя бы бекон и колбаса. А ведь обычные овощи запеченные в духовке — это очень вкусно.

Эскалоп из свинины: рецепт традиционный и современный

Очень много в повседневный обиход пришло красивых, необычных наименований блюд, особенно из мяса. В сущности, еще наши мамы знали только отбивные, жаркое, гуляш и отварную телятину. Ну, шашлыки еще. А те, кто имел возможность ходить по дорогим ресторанам, знали немного больше.

Холодные закуски на скорую руку

Иногда появляется срочная необходимость в закусках. Например, друзья собираются на покер, или нужно что-то обсудить и на нормальный обед или ужин не будет времени, да и гости частенько приходят неожиданно, и тогда холодные закуски на скорую руку будут как никогда кстати. Делать их несложно, да и продуктов требуется минимум.

Утка в духовке: на праздники и на каждый день

Нечасто, но все же бывает, что и на нашу кухню попадает утка. Обычно ее запекают в духовке целиком. Как же готовится утка в духовке? Да практически так же, как и курица.

Лазанья овощная: рецепт с мясом

Многих людей привлекают такие пленительные итальянские названия, как ризотто, спагетти, равиоли, карпаччо, и особенно лазанья овощная рецепт которой готовить совсем не сложно, как кажется. Просто много ингредиентов и, конечно, требуется определенная сноровка.

Салат с семгой, слабосоленой и жареной

Еда и напитки > Салаты   18 апреля, 2012
Из рыбы можно готовить самые разнообразные блюда, как первые, так и вторые. но особенно вкусными получаются из рыбы салаты — особенно салат с семгой слабосоленой. Салаты можно делать как из малосольной рыбы, так и из жареной и даже консервированной. Салаты вообще готовить легко, главное — найти самые вкусные и необычные, а семга в качестве главного ингредиента сразу же настраивает на неординарность.

Пирожковое тесто - основа для пирожков

Еда и напитки > Рецепты   16 апреля, 2012
Вы любите пироги? Если нет, значит вы однозначно не умеете их готовить. А ведь можно приготовить пирог довольно быстро и без хлопот, нужно только сделать пирожковое тесто. А если совсем немного повозиться и пофантазировать, то можно получить настоящий кулинарный шедевр.

Мясо с черносливом - рецепты для знатоков

Еда и напитки > Рецепты   7 апреля, 2012
Конечно, на приготовление этого блюда потребуется достаточно много времени, но, как говорится, оно того стоит. Мой первый рецепт приготовления сладкого мяса меня просто покорил. Это была баранина с черносливом. Потом я использовала уже говядину, но тоже было очень вкусно.

Жаркое в горшочках: празднично, полезно, вкусно

Еда и напитки > Рецепты   3 апреля, 2012
С каждым годом такой рецепт, как жаркое в горшочках, становится все популярнее. Еще бы! Ведь способ приготовления любого блюда в горшочках является не только одним из самых простых, но и самых полезных. Пища в горшочках медленно томится, оставляя в себе все полезные витамины.