Согласно исследованиям, в настоящее время почти 40 % посетителей общественных заведений питания публикуют фотографии своих блюд в социальных сетях. Было опрошено около 2000 взрослых, которые в течение 12 последних месяцев выкладывали фото в Instagram и Facebook во время обеда или ужина.
Зачем фотографировать еду?
Многие задаются этим вопросом. Тенденция наиболее распространена среди людей в возрасте от 25 до 34 лет, которые загружают такие снимки с целью произвести впечатление на друзей и подписчиков. Из них около 42 % делятся изображениями в социальных сетях, чтобы порекомендовать места, где можно вкусно поесть.
Культура питания
По заказу Barclaycard был разработан прототип приложения под названием Transplater. В нем представлены фотографии незнакомых ингредиентов, а также описания, чтобы посетители могли знать, что они заказывают. Кирсти Моррис, директор Barclaycard Payment Solutions, сказал: «Просто быть активным в социальных сетях для рестораторов уже недостаточно, им необходимо учитывать качество своего контента, чтобы не упустить потенциальных клиентов».
Исследование также показало, что более 1/5 части опрошенных проверяют онлайн-меню ресторана и аккаунты в социальных сетях, прежде чем бронировать стол. Двадцать один процент людей посещают сайты заведений и их странички в Instagram, чтобы заранее узнать, как выглядит еда.
Социальное влияние
На основании данных исследований было выявлено, что около 15 % людей не будут посещать ресторан, если у него нет сайта или аккаунта в социальных сетях. Кроме того, многие хотят иметь возможность забронировать столик и сделать заказ непосредственно через Интернет.
Благодаря опросу выяснилось, что 9 человек из 10 не разбираются в блюдах меню ресторана. И четверть из них стесняются обратиться за помощью к персоналу.
Исследование Barclaycard показывает, насколько мощное влияние оказывают социальные сети при выборе ресторана. Поэтому помимо создания официальных сайтов и аккаунтов, рестораторам необходимо позаботиться об улучшении эстетики заведения, чтобы фотографии блюд смотрелись гармонично.
Советы
Если вы хотите, чтобы блюда на ваших снимках в Instagram выглядели идеально, воспользуйтесь советами, приведенными ниже.
- У вас может быть лучшая камера в мире, но если в ресторане темно или нет естественного освещения, снимки получатся некачественными.
- Учитывайте, что на фото может попасть часть стола, обращайте на это внимание. Идеальным фоном на снимках являются мрамор или поцарапанный металл.
- Часто в ресторанах установлены прожекторы, которые могут создавать блики на фотографиях. Выбирайте стол у окна, где есть естественное освещение.
- Фотографируйте блюда, в которых сочетаются яркие цвета, например, используйте контраст сладкого картофеля с простой белой тарелкой.
- При размещении на столе разных тарелок используйте нечетное количество блюд и четное число посуды. Также избегайте прямоугольных или квадратных тарелок, так как углы трудно хорошо сфотографировать.
- Если вы хотите запечатлеть чашку кофе, обязательно закажите его одновременно с вашей едой, а не раньше.
- Вертикальные фотографии выглядят лучше на экранах телефона. Обязательно учитывайте это при съемке.
- Используйте фильтры для редактирования изображений перед их загрузкой.
