Если вы решили сократить употребление кофе и начать пить чай, вы заметите следующие изменения.
Ваши зубы могут стать белее
Широко известно, что кофе вызывает пятна на эмали. Переход на чай поможет вам сделать улыбку белее, особенно если вы будете пить белый или зеленый. Многие люди даже не задумываются о том, как окрашиваются их зубы из-за тех или иных напитков. Тем не менее разница действительно будет заметной.
Вы можете снизить уровень холестерина
В кофе, заваренном с фильтром, этих веществ нет, но френч-пресс и другие методы заварки сохраняют кафестол и кавеол. Эти вещества могут повышать уровень опасного холестерина, который увеличивает риск сердечного приступа или инфаркта. Многие люди пьют нефильтрованный кофе, потому что они даже не задумываются об эспрессо как о нефильтрованном. Лучше замените кофе на чай, если хотите снизить уровень холестерина.
У вас может появиться головная боль
В зависимости от того, насколько ваше тело чувствительно к переменам и сколько кофеина вы получали прежде, вы можете столкнуться с симптомами нехватки этого вещества после перехода на чай. Обычно это случается при резкой перемене, но может происходить и с теми, кто слегка сократил употребление кофеина. Когда ваше тело адаптируется, симптомы пропадут.
У вас пропадет изжога
Кофе расслабляет мышцы между пищеводом и желудком. Когда сфинктер открывается, кислота может попадать в пищевод и вызывать изжогу. Куда лучше пить чай, даже если в нем есть небольшое содержание кофеина. Ученые точно не определили, что именно вызывает такой эффект, тем не менее понятно, что именно кофе провоцирует изжогу. Не помогает даже употребление разновидностей без кофеина.
Вы можете начать спать лучше
В кофе больше кофеина, чем в чае, поэтому вы можете заметить, что спите лучше – у вас в организме будет меньше стимулирующих веществ. Кофеин нередко вызывает беспокойство и бессонницу.
Вы будете чувствовать меньшее напряжение
Если вы регулярно выпиваете больше трех-четырех чашек кофе в день, вы можете стимулировать свой организм слишком интенсивно. Если человек чувствителен к кофеину, он может становиться раздражительным и нервным из-за его переизбытка, а это создает дополнительное напряжение. Постарайтесь следить за употреблением кофе или заменить его чаем, если замечаете у себя такие признаки.
Вы можете увеличить свой риск диабета
Многочисленные исследования указывают на то, что кофе может предотвращать развитие диабета второго типа. Ученые еще не установили, почему это происходит. По мнению некоторых, дело в том, что кофеин увеличивает количество белков, которые переносят гормоны вроде тестостерона и эстрогена. Это помогает снизить риск диабета второго типа. По мнению других, дело в том, что кофе увеличивает чувствительность к инсулину. Так или иначе, это факт: кофе помогает защититься от диабета, а от чая такого эффекта нет.
Вы можете избежать судорог в мышцах
Когда вы пьете слишком много кофе, вашему организму становится сложнее усваивать магний. Когда вы не получаете достаточно магния, у вас могут появиться судороги в мышцах и проблемы со сном. Есть также медикаменты, которые снижают в организме уровень магния. Сочетание их с кофе может особенно сильно повлиять на организм. Перейдя на чай, вы избежите подобных проблем.
Ваше настроение может измениться
Возможно, дело в кофеине, а может, в общении, которое обычно сопровождает чашку кофе, тем не менее исследования показали, что этот напиток улучшает настроение и снижает риск депрессии. Исследования показали, что у людей, которые выпивают две-четыре чашки кофе в день, риск суицида в два раза ниже, чем у тех, кто практически не пьет кофе. Переход на чай лишит вас данных преимуществ.
Вы можете снизить риск рака
Исследования связывают употребление кофе со сниженным риском рака печени и кишечника, но чай тоже полезен – он защищает от еще большего количества разновидностей этого заболевания. Ключевое различие между кофе и чаем в том, что последний содержит мощные антиоксиданты. Особенно их много в зеленом чае, который помогает бороться со свободными радикалами - молекулами, играющими большую роль в развитии рака.
Ваш организм будет лучше насыщаться влагой
Вопреки тому, что вы слышали, что кофе – диуретик, этот напиток помогает насытить организм влагой. Тело сохраняет примерно треть выпитого, но в случае с водой количество равняется половине, так что разница не такая уж значительная. Тем не менее чай все-таки является более действенным способом пополнения запасов жидкости в организме.
Весь, за ничтожным исключением, кофе в рознице лишён кофеина И вовсе не потому, что он разрушается при обжарке или сублимации или кто-то заботливый думает о сердечниках.
Экстракция кофеина является неотъемлемым этапом технологического процесса обработки кофейных зёрен. Экстракция (удаление) кофеина производится на самой первой стадии обработки зёрен, так называемом их мытье - вымачиванием зерен кофе в горячей солёной во