Простые мексиканские блюда ярко и питательно дополнят любую вечеринку. Приготовить экзотические лакомства просто, следует обзавестись минимальным набором ингредиентов и "кулинарным задором", который поможет передать вкусовую специфику оригинальных закусок.
Начос с курицей и сливочным соусом горгонзоллой
Быстрая и сытная закуска для мясоедов! Запекайте в духовке измельченные ломтики куриного филе и тонкие пласты домашних чипсов, готовое угощение подавайте с кубиками авокадо.
Халапеньо с беконом
Разрежьте плоды перца на половинки, аккуратно оберните тонкими слайсами бекона и запекайте в духовке до образования румяной корочки. Такая закуска понравится любителям пикантных послевкусий, острой еды.
Плавленый сыр с чоризо
Кружочки испанской колбасы поджарьте на сковороде, добавьте томаты и жгучий перец халапеньо. Сбрызните комбинацию продуктов текилой, обильно приправьте тертым сыром.
Крохотные тако
Визуально мексиканское угощение напоминает аппетитный кекс. В качестве начинки используйте говядину, репчатый лук и нежный сыр. Наполнение нежного теста может варьироваться от предпочтений кулинара.
Хрустящие блинчики со свининой
Тонкая кукурузная лепешка послужит отличной основой для легкого и питательного блюда в мексиканском стиле. Заверните в "блинчик" свинину, грибы и измельченный сыр, подавайте с острым соусом.
Маргарита с пряными креветками
Идеальным дополнением к охлаждающему напитку станут изысканные морепродукты, приготовленные на гриле. Разнообразьте креветки ломтиками сочных овощей, мягкого авокадо.
Энчиладос с курицей и шпинатом
Классическое лакомство приготовить очень просто! В тонкий лаваш заверните ломтики куриного филе и шпинат, дополнительно используйте сыр и любые другие овощи. Подают закуску с сальсой.
Дьявольские яйца
Традиционные мексиканские блюда удивляют простотой, например, следующая закуска часто украшает привычный новогодний стол. Дольки вареных яиц заполните майонезом, зеленым луком и кинзой.
Половинки перца на гриле
Болгарский перец можно приготовить как на сковороде, так и в духовке или на гриле. Заполните половинки овоща козьим сыром, помидорами, мясом.
Жареный халапеньо
Острый перец можно поджарить на сковороде. Для этого подготовьте аппетитную панировку из тертого сыра, муки и специй. Смешайте сухие продукты с растопленным маслом, окунайте жгучие плоды в получившуюся смесь.
Гуакамоле из черной фасоли и кукурузы
Такое блюдо послужит отличной заправкой, соусом для снэков. Черные бобы, пряные специи, мякоть авокадо смешайте с помощью блендера до однообразной консистенции. На заключительных этапах добавьте зерна кукурузы.
Кукуруза на гриле
Ароматные початки готовьте с солью, пряностями. С кукурузой отлично гармонируют петрушка, базилик и кинза. При желании дополнительно сбрызните ингредиент лимонным соком, смажьте кубиком сливочного масла.
Чимичанги с курицей
Экзотическая вариация привычных блинчиков. Тонкое тесто наполните кусочками куриной грудки, кубиками болгарского перца и красного лука. Дополнительно приготовьте соус из сметаны, шрирачи и сока лайма.
Пикантные бобы
Все, что вам нужно для быстрой закуски - это консервированная фасоль, халапеньо, сыр и травы. Можно использовать такое угощение как дополнение к чипсам или как самостоятельное блюдо.
"Семь слоев"
Приготовить лакомство можно на сковороде или в духовке. Смешайте оливки, томаты и зеленый лук, заправьте яркую комбинацию продуктов тертым сыром и нежной сметаной, также используйте сальсу.
Мексиканские куриные крылышки
Поджарьте аппетитные ингредиенты в муке и пряностях. При желании приготовьте пикантный соус, для этого сметану смешайте с измельченной кинзой, зеленым луком и кубиками перца халапеньо.
Аутентичный гуакамоле
Сделайте пюре из мякоти авокадо, добавьте сок лайма, соль и перец. В качестве дополнительных продуктов эксплуатируйте помидоры, лук и кинзу. Тщательно перемешайте продукты, подавайте к чипсам или основным блюдам.
Буррито со свининой
С легкой текстурой тонкой лепешки интересно сочетается свинина в комбинации со спелым авокадо, помидорами и прессованным чесноком. Для интересного вкусового акцента добавьте чайную ложку меда.
Сливочные куриные такитос
Еще одна идея для легкой мексиканской закуски. Используйте в процессе приготовления куриное филе, сальсу, зеленый лук. Специи (паприка, красный перец), гармонично подчеркивающие вкус, выгодно обыграют блюдо.
Тако с говядиной
Кремовый сыр смешайте с майонезом и томатным соусом. Получившейся смесью обильно смажьте лепешку для тако, сверху положите готовую говяжью вырезку, салатные листья, кубики любимых овощей, авокадо.
Веганская кесадилья со шпинатом
Среди мексиканских блюд есть и позиции для вегетарианцев. Приготовьте легкий сэндвич из пшеничной лепешки, шпинатных листьев и кусочков болгарского перца. Смажьте томатным соусом, добавьте тофу.
Початки кукурузы с лаймом
Экзотический вариант "пляжной" закуски. Блюдо также считается гастрономическим фаворитом туристов. Кукурузу смажьте майонезом, сбрызните цитрусовым соком, приправьте мелкой цедрой и измельченной кинзой.
Куриный суп
Наваристый куриный бульон станет еще лучше, если дополнительно в процессе приготовления использовать сочные овощи. Первое блюдо часто дополняют анчоусами, тертым сыром, оливками и кубиками авокадо. Подают лакомство с тонкими лепешками, ароматным хлебом.
Кремовый тыквенный суп
Простое и сытное блюдо - диетический фаворит гурманов. С помощью блендера приготовьте пюре из тыквы, моркови и зерна киноа. Приправьте корицей, острым перцем, рассыпчатой паприкой и цедрой лайма.
Вегетарианский суп с тортильей
Готовые лепешки нарежьте тонкими полосками и добавьте в мексиканское первое блюдо. В качестве основных ингредиентов используйте разваристую фасоль, томатную пасту, хрустящий редис. Украсьте веточками петрушки или кинзы.
Энчиладос с цветами
Приготовьте ароматное угощение с душистыми лепестками гибискуса. Такое цветочное дополнение не только значительно скрасит палитру ароматов, но и удивительно скажется на вкусовых качествах традиционного лакомства.
Маргарита с лаймом
Завсегдатай шумных вечеринок. Такой напиток отлично впишется в концепцию непринужденного праздника, не только повысив градус веселья, но и порадовав гурманам интересным вкусом.
Такитос со свининой
Такитос - одна из самых популярных мексиканских закусок. Легкое угощение можно приготовить как с овощной, так с мясной начинкой. Пользуется известностью в гастрономических кругах вариация рецепта со свининой.
Рис с сальсой
Рассыпчатую крупу дополните овощной сальсой. При желании добавьте мясные продукты, например, ломтики свинины или куриного филе. С ароматным гарниром также интересно гармонируют морепродукты (креветки, мидии).
Кесадилья с лососем
Диетическая закуска для гурманов. Для начинки вооружитесь козьим сыром, лососем, луком-шалотом или шпинатом, а также кубиками поджаристого болгарского перца. При желании приготовьте сочный соус из сметаны, сока лайма и горошин острого перца.
Гуакамоле на гриле
Вы когда-то пробовали приготовить податливые плоды авокадо на гриле? Дополните продукт помидорами черри, перцем халапеньо, красным луком. Приправьте лаймовым соком, добавьте тмин и оливковое масло.
