Курица по-тайски за 30 минут: простой рецепт, который понравится любителям азиатской кухни

Обсудить Редактировать статью
 

Курица по-тайски наверняка понравится любителям азиатской кухни, она особенно хороша в сочетании с ароматным рисом и хрустящими стручками снежного гороха. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков и занимает примерно полчаса, то есть оно становится отличным вариантом ужина на скорую руку после долгого трудового дня или в случае неожиданного посещения голодных гостей.

Ингредиенты

Вот, что вам понадобится:

  • Куриная грудка без костей и кожи – 220-280 грамм.
  • Рапсовое масло (можно заменить подсолнечным или оливковым) – 1 ч. ложка.
  • Соль – 1 ч. ложка.
  • Натертый свежий имбирь – 1 ч. ложка.
  • Рубленный чеснок – 1 зубчик.
  • Несладкое кокосовое молоко – четверть стакана.
  • Свежая и мелко нарубленная кинза – 2 ст. ложки.
  • Арахисовое масло – 1 ст. ложка.
  • Черный и красный молотые перцы – по четверти чайной ложки.
  • В качестве гарнира готовый кокосовый рис со снежным горошком – 1 порция.
  • По желанию можно добавить в блюдо одну столовую ложку измельченного поджаренного арахиса.

Рецепт

Курицу натереть солью и положить в сковороду с заблаговременно разогретым маслом. Поджарить мясо с двух сторон на среднем огне в течение 4-6 минут каждую сторону. Положить курицу в отдельную емкость, накрыв крышкой или полотенцем, чтобы она оставалась в тепле и не успела остыть до подачи.

В этой же сковороде приготовить соус. Сначала обжарить в масле имбирь и чеснок до появления аромата, это займет примерно 30 секунд, если передержать, то продукты могут подгореть, сделав соус горьким. Затем вылить в сковороду кокосовое молоко, смешанное с перцем, 1 столовой ложкой кинзы и арахисовым маслом. Томить соус на среднем огне до появления в нем пузырьков.

Тайскую курицу положить сверху на кокосовый рис с горохом и полить соусом. Сверху посыпать оставшейся кинзой и арахисом. Одна порция состоит из половинки куриной грудки и трех столовых ложек соуса. Калорийность такой порции составляет 217 килокалорий.

Статья закончилась. Вопросы остались?
Добавить смайл
  • :smile:
  • :wink:
  • :frowning:
  • :stuck_out_tongue_winking_eye:
  • :smirk:
  • :open_mouth:
  • :grinning:
  • :pensive:
  • :relaxed:
  • :heart:
Подписаться
Присылать на почту
Правила публикации
Следят за новыми комментариями — 6
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.